وصفات جديدة

لفائف السلمون مع جبنة الكريمة والأفوكادو

لفائف السلمون مع جبنة الكريمة والأفوكادو


ننقل السلمون المدخن على ورق القصدير تمامًا كما هو الحال في العبوة ، فقط نقلبه على الجانب الآخر.

افركي 200 غرام من الجبن مع ملح البحر والفلفل الأبيض حسب الرغبة. ذوبي الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة وأضيفي نصف الكمية. تجانس ونشر الكريمة فوق السلمون في طبقة رقيقة.

نستخرج نواة الأفوكادو ونرشها بعصير الليمون ونمررها بشوكة حتى تبقى القطع. اخلطيها مع 100 جرام من الجبن الكريمي المتبقي وتبليها بملح البحر والفلفل الأبيض ، أضيفي النصف الآخر من الجيلاتين واخلطيهم جيداً.

انشر الخليط فوق الجبن الكريمي.

لف بإحكام بورق احباط وشد جيدا في النهايات.

ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك وقطعيها إلى شرائح بسكين حاد للغاية ، امسحي السكين قبل كل شريحة.

يُزين بالبصل الأخضر.



يُدهن بكريمة الأفوكادو والجبن

يُدهن بكريمة الأفوكادو والجبن.
السندويشات عبارة عن وجبات خفيفة صغيرة يمكن تحضيرها في العديد من المتغيرات ، والدعم هو خبز محمص من اختيارك ، حيث يمكنك وضع جميع أنواع الكريمات المملحة من مزيج من الجبن والجبن والخضروات وأطباق اللحوم وفطائر اللحم أو الخضار. لتحضير السندويشات ، لا تحتاج إلا إلى الخيال وبالتأكيد فإن النتيجة ستكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين سيتذوقونها.

تحدي ديلاكو لإعداد وصفة لاستخدام الجبن الكريمي مع القشدة الحامضة - جريس ، جعلني أفكر في هذه الوجبات الخفيفة مع الجبن الكريمي والأفوكادو. جريس هي جبنة كريمية رفيعة تمتزج بشكل مثالي مع الأفوكادو. يتم الحصول على معجون ناعم ودسم ولذيذ للغاية ومتبل حسب الذوق بعصير الليمون والثوم والفلفل المطحون الطازج. توضع على خبز محمص مدهون بالزبدة وتحمر في الفرن ، مزينة ببيض السمان وشرائح الفجل الأحمر ، إنها متعة !!

يُدهن بكريمة الأفوكادو والجبن - المكون

  • 150 جرام جبن كريمة مع كريمة حامضة-جريس
  • 200 غ من لب الأفوكادو
  • رأس ثوم
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح
  • فلفل
  • سلال العصا البيضاء / نفخة المعجنات
  • زبدة لدهن العصا
  • 8-10 بيض سمّان
  • الفجل الأحمر
  • أوراق النعناع

كيف نعد هذه السندويشات؟

يُسلق بيض السمان ويُنظف ويقطع إلى نصفين بالطول.
يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ويُدهن بقليل من الزبدة ، ويوضع في المقلاة ويوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.

يوضع لب الأفوكادو والجبن الكريمي في معالج الطعام ، ويضاف عصير الليمون والثوم والملح والفلفل. امزج حتى تحصل على كريم ناعم ورغوة.
يُسكب الكريم على كل خبز محمص أو في سلال معجنات منفوخة بمساعدة نقاط البيع ذات الرؤوس النجمية. يمكن وضعها مع ملعقة صغيرة إذا لم يكن لديك نقاط البيع.
السندويشات مع كريمة الأفوكادو والجبن مزينة بشرائح الفجل وأنصاف بيض السمان وأوراق النعناع.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram ولكن أيضًا على قناة Youtube الخاصة بنا


لفات مع جبنة كريمة وسمك سلمون مدخن

استمر في سلسلة المقبلات احتفالية مع هذه الرول من الفطائر الرقيقة والجبن الكريمي والسلمون المدخن. كل شيء معطر بقليل من الثوم المعمر ثم قطع حسب الخيال. & # 8220Surors & # 8221 من أرز لحم الخنزير ولفائف الجبن ، هذه مع سمك السلمون فعالة وتضيف لمسة من الرقي إلى قائمتك ، باردة قبل تقطيعها.

إذا كنت لا تحب الثوم المعمر الأخضر أو ​​لم يكن لديك ، يمكنك استبداله بقليل من الشبت. الوصفة مستوحاة ، مع بعض التعديلات ، من مجلة BBC Good Food. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنني حصلت على 7 فطائر من الكميات الموضحة أدناه ، وقمت بتقطيع كل فطيرة إلى 6 قطع. لذلك ، إذا لم يكن لديك طاولة بها العديد من الضيوف ، كما فعلت ، فاضبط الكميات بشكل متناسب.

المكونات:
& # 8211 سلمون مدخن 450 جم
& # 8211 جبنة كريمية (يمكن أن تكون خفيفة أيضًا) 350 جم
& # 8211 الثوم المعمر الأخضر 30 جم
& # 8211 عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 فلفل مطحون طازجًا

للفطائر:
& # 8211 بيض 3 قطع.
& # 8211 طحين 225 جم
& # 8211 حليب 500 مل
& # 8211 زيت 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 قليل من الملح

تحضير الفطائر حسب التعليمات هنا. كن حذرًا ، يجب أن تكون الفطائر أكثر سمكًا قليلاً من تلك التي عادة ما تملأها بالمربى! من الناحية المثالية ، يجب أن يكون سمكها 2 مم. في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي مع قليل من الفلفل. قم بتجانس وإضافة الثوم المعمر الأخضر (مغسول وممسح ومقطوع جيدًا) وعصير الليمون. اخلط جيدا.

نأخذ فطيرة ونضعها في قاع وننشر عليها طبقة رقيقة ومتساوية من الجبن الكريمي مع الثوم المعمر. توضع شريحة رفيعة من السلمون المدخن فوقها وتُلف بإحكام. لف الفطيرة بورق الألمنيوم ، واضغط على الأطراف جيدًا لمنع دخول الهواء. افعل نفس الشيء حتى تنتهي من تكوين الفطائر أو تكوينها.

تُرفع اللفائف من ورق القصدير فقط عند التقديم لأنها تجف بسرعة. قطعها إلى جولات أو لمحتوى قلبك.


رول التحضير مقبلات بالجبن الكريمي:

أولاً ، قمت بتسخين السبانخ. جففته في منخل ، ثم مررته بالخلاط العمودي. ثم مررت الفلفل ، حتى حصلت على عجينة.

طاولة الدرفلة:

يفصل بياض البيض عن الصفار في وعاء ، ويوضع الصفار بشكل منفصل ، 2 في 2 ، في أوعية منفصلة.

في كل وعاء به صفار ، ستضع بعد ذلك:

  1. ملعقتان كبيرتان زيت ، ملعقتان كبيرتان طحين ، ١/٣ بيكنج بودر ، ملعقة كبيرة كريمة حامضة وجبن مبشور
  2. ملعقتان كبيرتان زيت ، ملعقتان كبيرتان طحين ، ١/٣ بيكنج بودر ، ملعقة كبيرة كريمة حامضة وسبانخ
  3. ملعقتان كبيرتان زيت ، ملعقتان كبيرتان طحين ، ١/٣ بيكنج بودر ، ملعقة كبيرة كريمة حامضة وفلفل

تخلط جميع التكوينات من 3 سلطانيات جيدا. اخلطي بياض البيض مع القليل من الملح حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة. ثم يتم تقسيمها بالتساوي إلى 3 أوعية. تجانس عن طريق المزج بخفة مع ملعقة ، مع الحركات من أسفل إلى أعلى.

لتسهيل وضع التركيبة في الدرج ، أضع جميع التراكيب الثلاثة في مكان فاخر. يمكنك أيضًا استخدام كيس أكثر سمكًا ، والذي ستقطع زاوية فيه.

في صينية (40/28 سم) مبطنة بورق الخبز ، ضع تركيبة لفافة المقبلات ، مع تبديل الألوان.

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة (160 درجة ، فرن كهربائي مع تهوية) واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتحول لونها الأصفر إلى البني الفاتح.

أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلًا ثم لفها بورق الخبز. اتركيه ليبرد.

حشوة رول المقبلات:

في هذه الأثناء ، قم بإعداد الحشوة عن طريق خلط الجبن مع القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة وعدد قليل من أغصان الشبت الأخضر.

عندما تبرد لفة المقبلات ، قم بفكها وإزالة ورق الخبز بعناية.

وزعي الجبنة الكريمية بالتساوي على المنضدة ، ثم رشي مكعبات قليلة من الفلفل. اجري بإحكام قدر الإمكان ، مع الحرص على عدم ترك الكريم. نلف اللفة في رقائق الطعام ، والتي نربطها جيدًا في النهايات ونربطها بعقدة. اربط الرقاقة من أحد طرفيها بعقدة ، ثم من الطرف الآخر ، لف ، لف ، لف ... حتى تحصل على شكل أسطواني اربط مرة أخرى بعقدة واتركها في الثلاجة لبضع ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

وصفة في الصور

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook (هنا)


لفائف السلمون مع جبنة الكريمة والأفوكادو وبذور السمسم

في وعاء ، اخلطي الجبنة الكريمية مع الثوم الأخضر (المفروم جيدًا). يرش عصير الليمون ويضاف الأفوكادو. باستخدام شوكة ، اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ضع ورقة كبيرة من ورق التغليف على المنضدة وقم بترتيب 6 شرائح من السلمون في الوسط ، متداخلة قليلاً لتشكيل مستطيل ، تمامًا كما هو الحال في العبوة. يُوزّع نصف مزيج الجبن الكريمي مع الأفوكادو على شرائح السلمون. نرش نصف بذور السمسم.

قم بلفها بإحكام باستخدام ورق القصدير وقم بلف الأطراف لتشديد اللفة (لا تقم بلف البلاستيك في اللفة). كرر مع بقية المكونات. برد لمدة 4 ساعات أو يفضل بين عشية وضحاها. بسكين حاد ، قطعيها قليلاً إلى شرائح سميكة. قدميها على رقائق الأرز ، أو مقرمشات الأرز أو شرائح رقيقة من الخيار ، ووزعيها على المزيد من الثوم المعمر الأخضر ، إذا رغبت في ذلك.


كريمة الأفوكادو مع الجبن والثوم

ندعوكم لمشاهدة الفيديو أدناه وصفة كريم الأفوكادو مع الجبن والثوم:

  • أفوكادو 2 قطعة
  • جبن بقري 300 جم
  • عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • البقدونس الأخضر
  • ملح

طريقة التحضير. الخطوة 1. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ثم نزيل اللب بملعقة.

الخطوة 2. يقطع اللب إلى قطع ويوضع في وعاء. أضف عصير الليمون والملح. مرر باستخدام الخلاط اليدوي العمودي.

الخطوه 3. ثم نضيف الجبن ، والثوم المسحوق والبقدونس الأخضر.

الخطوة 4. اعجن مرة أخرى حتى يصبح كل شيء معجونًا ناعمًا. الأذواق. أضف المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.

الخطوة الخامسة. نتمنى لك شهية طيبة وزيادة وصفة طبخك لكريمة الأفوكادو مع الجبن والثوم.

كريمة الأفوكادو مع الجبن القريش والثوم & # 8211 Delicatessen. شبكة


المقادير رول مقبلات بالجبن ولحم الخنزير:

  • 4 بيضات
  • 100 جرام من القشدة الحامضة
  • 150 غرام دقيق
  • 1 رأس سكين من مسحوق الخبزحشوة:
  • 500 جرام من جبن البقر الطازج ، مصفى جيدًا من مصل اللبن وبقدر الإمكان بدون طعم حامض + 100 غرام. كريمة حامضة (25٪ على الأقل) أو 600 جرام جبن كريمي خفيف (مثل فيلادلفيا)
  • ½ بصل (اختياري ، إذا كنت لا تحب البصل فلا داعي لإضافته أو يمكنك إضافة القليل من الثوم بدلاً منه)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة
  • 200 جرام من لحم الخنزير مقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا
  • 1 طماطم كبيرة ، سمين ، أو مخلل دونات وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور من خلال مبشرة صغيرة ، لرشها في النهاية

تحضير رول مقبلات بالجبن ولحم الخنزير

كونترتوب:

يتم خلط صفار البيض مع 100 غرام. كريمة حامضة في وعاء.

يخفق الصفار جيدًا مع الكريمة حتى يصبح ناعمًا. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويخفق بياض البيض بقوة بالملح. يضاف فوق القشدة الحامضة ودقيق صفار البيض وبياض البيض.

قم بتجانس التركيبة بحركات من الأسفل إلى الأعلى ، ثم صبها واستواءها في صينية مغطاة بورق الخبز.

اخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. كن حذرًا ، لا ينبغي أن يكون سطح الطاولة بنيًا كثيرًا ، بمجرد اجتيازه اختبار المسواك (الذي يجب أن يكون نظيفًا في كونترتوب) ، تتم إزالة سطح العمل من الفرن.

افصل الجزء العلوي الساخن عن ورق الخبز بسكين طويل ، ثم لفه بإحكام في نفس الورق. اتركيه ليبرد تمامًا.

حشوة

في هذه الأثناء ، قم بإعداد الحشوة: في الخلاط (روبوت) أضف الجبن ، 100 جرام من القشدة الحامضة ، البصل المفروم (في حالة الاستخدام) ، الملح والفلفل والفلفل الحلو حسب الرغبة والخلط. إذا اخترت استخدام الجبن الكريمي ، فقم بتجانسه باستخدام ملعقة مع البصل المبشور على مبشرة ناعمة (إذا كنت تستخدمه) وباقي المكونات.

يتم خلط الكريمة التي تم الحصول عليها مع لحم الخنزير المفروم ناعماً.

تُسلق الطماطم لمدة 30 ثانية في ماء مغلي ، وتُقشر وتُزال البذور والجزء العصير. يُقطع اللب المتبقي إلى مكعبات صغيرة ويُصفى. إذا كنت تستخدم مخلل دونات ، صفي العصير جيدًا وقطعيه إلى مكعبات

يفتح الجزء العلوي المبرد مدهونًا بالجبن الكريمي ولحم الخنزير ويرش بمكعبات الطماطم المصفاة جيدًا:

لفة بإحكام ولف في فيلم التشبث.

تقديم وتقديم رول المقبلات مع الجبن ولحم الخنزير

تُحفظ لفائف المقبلات مع الجبن ولحم الخنزير في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل تقطيعها وتقديمها. قبل التقديم ، يرش الجبن المبشور ويقطع إلى شرائح 1 سم. سمك بسكين حاد جدا. يتم ترتيبه على أطباق المقبلات ويتم تقديمه كمدخل بارد.

إنه جيد وحسن المظهر ويبدو رائعًا مع المقبلات الأخرى على الطبق.


مقبلات مع فطيرة السلمون والجبن الكريمي

قبل أيام قليلة تلقيت سلة جميلة مليئة بالأشياء الجيدة من ريو ماري.
لا أعتقد أنني بحاجة إلى إخباركم أن منتجات ريو ماري عالية الجودة وصحية ولذيذة للغاية.
التونة رائعة ، لقد علمت بالفعل ، لكن فطائر التونة والسلمون غزتني!
كل من المعلبة والمعلبة في مجموعة واسعة من النكهات التي تمنحهم طعمًا ونكهة خاصين.
جربت أولاً طبق السلمون الوردي الذي أعددت منه هذه المقبلات مع فطيرة السلمون والجبن الكريمي.

لأنني أردت أن يسود طعم السلمون ، اخترت استخدام جبنة كريمية مع سمك السلمون. ولإعطائهم نوتة حارة حلوة ، أضع القليل من الفلفل الحار في الأعلى.
كانت كعك الشيدر الدعم المثالي لتجميع هذه المقبلات الصغيرة واللذيذة.
تم الجمع بين كل شيء جيدًا ، لذا أوصيك بتجربتها ، يمكن أن تكون الخيار الأمثل لمقبلات العطلات.

مقبلات مع فطيرة السلمون والجبن الكريمي - المقادير

  • لمدة 15 قطعة
    • طبق من سمك السلمون الوردي ريو ماري
    • 200 جرام جبنة كريمية مع سلمون
    • الشبت للزينة

    طريقة تحضير مقبلات باتيه ريو ماري

    يمكن تحضير دونات الشيدر في اليوم السابق ، الوصفة سهلة للغاية ، لا داعي للقلق.
    يجب أن يعتمد حجمها على الحشوة التي ستستخدمها ، اخترت أن أجعلها بحجم حبة الجوز الأكبر.
    لكل choux ، يتم قطع غطاء صغير بحيث يكون الجزء السفلي واسعًا جدًا.

    توضع الجبنة الكريمية في طبق معجنات برأس على شكل نجمة وتُسكب في كل دونات.
    يُسكب فوق الجبن الكريمي بندقًا من طبق السلمون الوردي ، مباشرةً من الأنبوب ، وفي النهاية ضعي مربى الفلفل الحار والشبت والغطاء.
    في غضون بضع دقائق ، ستتمكن من وضع أسرع وألذ مقبلات على الطاولة.

    نحن في انتظارك معنا وعلى صفحات انستغرام و فيسبوك.
    إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
    يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
    شكرا لك!!


    لفائف الخبز مع جبنة الكريم والسلمون

    تعتبر لفائف فاتح للشهية اختيارًا ممتازًا لمناسبة يكون فيها لديك ضيوف ولا تعرف ما الذي يجب تحضيره بشكل أسرع. تبدو مذهلة عند وضعها ، فهي لذيذة وسريعة وسهلة التحضير. يمكنك تحضيرها دون أن تكون مناسبة خاصة ، والاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو فطور أو يمكنك أخذها معك ، لأنها جيدة جدًا وباردة.

    • شرائح خبز القمح الكامل أو الخبز الأسود
    • 250 جرام جبنة كريمية
    • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
    • 150 جرام سلمون مدخن
    • ملح
    • فلفل
    • الشبت

    أنت بحاجة إلى شرائح خبز ذات ملمس جيد التهوية ومرن. من المثالي استخدام خبز التوست الفرنسي ، بحيث يكون لجميع الشرائح نفس الشكل والحجم.

    نقطع القشرة إلى شرائح من الخبز ونضعها جنبًا إلى جنب على سطح عمل. يجب أن تتداخل حواف شرائح الخبز قليلاً. يُمدّد بمسمار العجين حتى تمتزج شرائح الخبز معًا.

    اخلطي الجبنة الكريمية مع الكريمة والشبت المفروم والملح والفلفل. انشر الخليط فوق شرائح الخبز. ضع شرائح السلمون المدخن وابدأ في لفها بإحكام قدر الإمكان.

    عندما تنتهي ، لف اللفافة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستمتاع بها. نقطع اللفافة إلى شرائح وتقدم.


    فيديو: Smoked Salmon And Cream Cheese Sandwich - طريقة تحضير سندويتش السلمون المدخن مع الفيلادلفيا