وصفات تقليدية

دجاج مشوي متبل بالزبادي

دجاج مشوي متبل بالزبادي


مكونات

  • 8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام (حوالي 3 أرطال)
  • 2 كوب زبادي كامل الدسم
  • 1 كوب أوراق وسيقان كزبرة طازجة مفرومة خشنة
  • 1/2 بصلة كبيرة مفرومة خشن
  • 1/3 كوب زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 6 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 2'قطعة من الزنجبيل الطازج ، مقشر ومفروم

تحضير الوصفة

  • العمل مع صدر دجاجة واحدة في كل مرة ، ضعي الدجاج بين ورقتين من ورق الشمع وسمك نصف باوند ، انقلي صدور الدجاج إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

  • تُمزج المكونات المتبقية في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة. يُسكب مزيج الزبادي فوق الدجاج ، ويُغلق الكيس ، ويُقلب حتى يتماسك. انقع الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • أشعل نارًا متوسطة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن شبكات الشواء بالزيت. اكشط التتبيلة الزائدة من الدجاج ؛ الموسم مع الملح. يُشوى الدجاج ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج ويُنضج بالكامل ، 3-4 دقائق لكل جانب

وصفة من جيني روزنستراش ، آندي وارد ،

المحتوى الغذائي

تحتوي حصة Onoe على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 278.8٪ سعرات حرارية من الدهون 25.7 دهون (جم) 8.0 دهون مشبعة (جم) 2.0 كوليسترول (مجم) 126.6 كربوهيدرات (جم) 2.4 ألياف غذائية (جم) 0.3 إجمالي السكريات (جم) 1.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 2.1 بروتين (غ) 46.3 صوديوم (ملغ) 308.4 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: في دقيقة واحدة حضروا برطمان مايونيز أفضل من المعلب!