أفضل الوصفات

سلطة السلمون مع الشمر والبرتقال والنعناع

سلطة السلمون مع الشمر والبرتقال والنعناع


يمكنك إضافة بعض الجرجير أو السبانخ إلى سلطة السلمون للحصول على مزيد من القرمشة واللون.

مكونات

  • 1/4 كوب خل أرز غير متبل
  • 1 رطل فيليه سمك السلمون مع الجلد
  • 4 أكواب من الشمر المقطّع إلى شرائح رقيقة جدًا (من 2 بصيلات متوسطة)
  • 1 كوب أوراق نعناع صغيرة طازجة

تحضير الوصفة

  • ضع السكر والخل واليانسون النجمي و 4 أكواب من الماء البارد في مقلاة كبيرة عميقة. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف فيليه السلمون إلى المقلاة. تُغطى المقلاة وتُرفع عن النار. دعه يقف لمدة 10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، اقلب السلمون ؛ غطيه واتركيه حتى يصبح سمك السلمون معتمًا في المنتصف لمدة أطول من 5 إلى 6 دقائق. يرفع السلمون عن السائل ويبرد. تقشر سمك السلمون في وعاء متوسط ​​الحجم ، لإزالة العظام والجلد ؛ اجلس جانبا.

  • قطع من أعلى وأسفل 1/4 بوصة من كل برتقالة. ضع 1 برتقالة على طرف مسطح. باستخدام سكين حاد صغير ، قم بقطع القشور واللب الأبيض. العمل على وعاء كبير ، وقطع بين الأغشية ، وتحرير المقاطع في وعاء. كرر مع اللون البرتقالي المتبقي. أضف السلمون والشمر والنعناع وزيت الزيتون. إرم بلطف للجمع. يتبل بالملح والفلفل.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 316.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 44.2 الدهون (جم) 15.6 دهون مشبعة (جم) 2.3 كوليسترول (مجم) 71.7 كربوهيدرات (جم) 17.1 ألياف غذائية (جم) 4.8 إجمالي السكريات (جم) 7.1 صافي كربوهيدرات (غ) 12.4 بروتين (غ) 27.6

شاهد الفيديو: سلطة الشومر مع البرتقال والرمان - نضال البريحي مشربش - الوجبة الصحية