أفضل الوصفات

سلطة الأرز البري مع الذرة والتوت واللوز

سلطة الأرز البري مع الذرة والتوت واللوز


سلطة أرز منعشة وجوزية تقدم مع السمك المشوي أو شرائح لحم الخنزير المشوي أو الديك الرومي المشوي.

مكونات

صلصة

  • ½ فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • 4½ ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق صغيرة من خل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض
  • ملح كوشر ، فلفل مطحون طازج

الأرز والتجمع

  • نصف كوب أرز بني طويل الحبة
  • 1 كوز ذرة ، حبات مقطعة من قطعة خبز
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • فلفل أسود مطحون طازج

تحضير الوصفة

صلصة

  • اخفقي الثوم وعصير الليمون والخل والسكر ومسحوق الكاري في وعاء صغير للخلط. الخفق باستمرار ، إضافة الزيت تدريجيًا حتى يصبح مستحلبًا ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • قبل ذلك: يمكن ارتداء الملابس قبل 3 أيام. يغطى ويبرد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

الأرز والتجمع

  • يُمزج الأرز البني مع كوب ماء في قدر صغير ؛ يتبل برفق بالملح. جلب إلى يترك على نار خفيفة. خففي الحرارة ، غطي المزيج واتركيه يطهى حتى يتم امتصاص الماء والأرز ، 45-50 دقيقة. تُرفع عن النار وتترك لمدة 10 دقائق ، ثم تُوزّع على صينية خبز كبيرة الحواف وتترك لتبرد.

  • يُطهى الأرز البري في قدر صغير آخر من الماء المغلي المملح قليلاً حتى ينضج ، 35-45 دقيقة. يُصفّى ويُوزّع بجانب الأرز البني ؛ لتهدأ.

  • في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 350 درجة. نحمص اللوز على ورقة خَبز ، بقلبه في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 8-10 دقائق. دعها تبرد ، ثم تقطع بخشونة.

  • اخلطي كلًا من الأرز واللوز والذرة والتوت والبصل والبقدونس في وعاء متوسط ​​الحجم للخلط. رشي عليها الصلصة وقلبيها لتغطي. يتبل بالملح والفلفل.

  • قبل ذلك: يمكن طهي الأرز قبل 3 أيام. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

وصفة من مجموعة مطاعم هيلستون ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 400 دهون (جم) 19 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 50 ألياف غذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 9 بروتين (جم) 8 صوديوم (مجم) 10 مراجعات قسم

شاهد الفيديو: سلطة الأرز والزبيب حلوة مالحة raisins sweet corn rice salad