صلصة فيردي مع الصنوبر
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تتميز الصلصة الخضراء بإضافتين غير عاديتين - الصنوبر المحمص ، الذي يضيف نسيجًا زبدانيًا إلى كل قضمة ، وعصير الليمون والقشر ، وهما بديل عطري لعصير الليمون أو الخل الأكثر استخدامًا. يمكن استخدام اللوز المقشر بدلاً من الصنوبر. نقطعها إلى قطع صغيرة بعد تحميصها.
مكونات
- 2 فيليه أنشوجة ، ويفضل أن تكون بيضاء ، معبأة بالزيت ، مصفاة ، ومقطعة ناعماً
- 1 كراث صغير مفروم ناعماً
- كوب بقدونس مفروم طازج
- 2 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر الطازج المفروم ناعما
- 1 ملعقة صغيرة. نكهة الجير المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. (أو أكثر) عصير ليمون طازج
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
تحضير الوصفة
تُسخن الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تتشكل رغوة ويبدأ اللون البني. يُضاف الصنوبر ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 4 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل حبات الصنوبر إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ؛ تخلصي من الزبدة واتركي الصنوبر يبرد.
يُمزج الأنشوجة ، والكراث ، والبقدونس ، والثوم المعمر ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون ، والزيت في وعاء متوسط ؛ يتبل بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الصلصة قبل 6 ساعات. يغطى ويبرد.