mr.abravanelhall.net
أفضل الوصفات

تارت اللوز بالفاكهة الحجرية والمرينغ اللايم

تارت اللوز بالفاكهة الحجرية والمرينغ اللايم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نعم ، إنها وصفة طويلة تتكون من عدة أجزاء ، ولكن كل خطوة سهلة بما فيه الكفاية ، ويمكن المضي قدمًا في كل خطوة.

مكونات

قشرة

  • 1⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ½ حبة الفانيليا ، تقسم بالطول
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج

حشوة

  • ½ حبة الفانيليا ، تقسم بالطول
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، ذائبة ، مبردة قليلاً
  • ربع كوب شوكولاتة بيضاء مقطعة

اللوز والتجميع

  • كوب لوز بقشر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، ذائبة ، مبردة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة زائد نصف كوب سكر حبيبي
  • ½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 رطل من الفاكهة ذات النواة المختلطة (مثل الخوخ والخوخ والكرز) ، مقطعة إلى شرائح

معدات خاصة

  • قالب تورتة مقاس 10 بوصات مع قاع قابل للإزالة

تحضير الوصفة

قشرة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. اخفقي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير. كشط البذور من حبوب الفانيليا. حفظ الجراب لاستخدام آخر. أضيفي الزبدة وقلبيها لتغطي. اعمل في الزبدة بأصابعك حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة مع بقاء بعض قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء.

  • باستخدام شوكة ، اخلطي البيض برفق ، ثم اقلبه على سطح نظيف واعجن برفق حتى يجتمع العجين معًا (لا تفرط في العمل). اضغطي العجين على الجانبين السفلي والأعلى من قالب التورتة بأصابعك ، ثم افرديه بقاع كوب قياس كبير. يغطى ويبرد حتى يصبح متماسكاً جداً ، لمدة ساعة على الأقل.

  • تُبطن العجينة بالرق أو ورق القصدير ، مع ترك طبقة متدلية. املأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. تُخبز القشرة حتى تجف الحواف ، لمدة 20-25 دقيقة. يُرفع البرشمان والأوزان وتُخبز القشرة مرة أخرى حتى تجف ولكن لا تتحول إلى اللون البني تمامًا ، لمدة 10-15 دقيقة. نقل إلى رف السلك؛ لتهدأ.

  • قبل ذلك: يمكن خبز القشرة قبل يوم واحد. يُحفظ ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

حشوة

  • يُمزج الحليب والقشدة في قدر متوسطة الحجم ، ثم يُسكب في بذور الفانيليا ؛ إضافة جراب. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة. ازالة من الحرارة؛ تجاهل الفانيليا.

  • اخفقي صفار البيض والسكر المحبب والطحين لجميع الأغراض ونشا الذرة والملح في وعاء متوسط ​​حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُخفق باستمرار ويُضاف مزيج الحليب الساخن تدريجياً إلى مزيج البيض. انقلي المزيج مرة أخرى إلى القدر واطهيه على نار متوسطة مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ويحمل علامات الخفق لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • تُضغط كريمة المعجنات من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء متوسط ​​الحجم. تغطية بغطاء بلاستيكي ، الضغط مباشرة على السطح ؛ يبرد حتى يبرد ، على الأقل 2 ساعة.

  • يُخفق اللوز في محضر الطعام حتى يفرم ناعماً. يُضاف السكر البودرة والزبدة وتُخفق حتى تصبح ناعمة. أضف بياض البيض. عملية فقط للجمع. أضيفي كريمة المعجنات المبردة ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء.

  • قبل ذلك: يمكن أن يتم التعبئة قبل يومين. يغطى ويبرد.

اللوز والتجميع

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. يُمزج اللوز والزبدة و 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر في وعاء صغير. اكشطي الحشوة في قشرة باردة وضعي فوقها اللوز. اخبز التورتة حتى تنتفخ الحشوة وتثبت وتتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي ، 45-50 دقيقة. نقل إلى رف السلك؛ لتهدأ.

  • قبل التقديم مباشرة ، اصنع المرينغ. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. مع تشغيل المحرك ، أضف تدريجياً المتبقي كوب من السكر المحبب ؛ يخفق حتى تتشكل قمم قاسية ، 5-7 دقائق. اخلط نصف ملعقة صغيرة. قشر الليمون وعصير الليمون.

  • قدمي تارت مغطاة بالليمون المرينغ والفواكه والمزيد من قشر الليمون.

  • قبل ذلك: يمكن خبز التارت قبل يومين. يُحفظ ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من ثري بلو دكس ، سيدني ، أستراليا ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 720 دهون (جم) 42 دهون مشبعة (جم) 18 كوليسترول (مجم) 185 كربوهيدرات (جم) 77 الألياف الغذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 47 بروتين (جم) 15 الصوديوم (مجم) 130

شاهد الفيديو: تارت بكريمة اللوز بعجين للترتات ناجح مئة بالمئة و كريمة اللوز كتجي معلكة و لذيذة


تعليقات:

  1. Chimera

    أحسنت ، لقد تمت زيارتك بفكرة ممتازة ببساطة



اكتب رسالة