Chorizo و Poblano و Yam Fajitas مع البصل الأحمر المتبل بالليمون

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 2 كوب بصل أحمر شرائح رقيقة ورقية
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 كوب بطاطا مقشرة بسمك 1/2 بوصة (بطاطا حلوة ذات بشرة حمراء)
- 12 إلى 14 أوقية من نقانق كوريزو الطازجة (حوالي 3) ، تمت إزالة الأغلفة
- 2 فلفل بوبلانو طازج ، * نصفين ، مصنف ، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 8-7 إلى 8 بوصة تورتيلا دقيق قطرها
- 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
تحضير الوصفة
يُقلب البصل ويُرش بكميات كبيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم. يخلط مع عصير الليمون. توضع جانبا لتتبيل ، تقذف من حين لآخر.
في غضون ذلك ، ضع اليام في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أضف رذاذ الماء. التغطية؛ يُطهى على نار عالية حتى يصبح طريًا ، من 3 إلى 4 دقائق.
يُقلى الكوريزو في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج بالكامل ، ويُقسم إلى قطع صغيرة بالشوكة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقل الكوريزو إلى وعاء. تخلصي من جميع الدهون باستثناء 1 ملعقة كبيرة من المقلاة. أضف الفلفل الحار إلى المقلاة. يغطى ويطهى حتى ينضج ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 4 دقائق. استنزاف اليام نقل إلى مقلاة. أضيفي الكوريزو وقلبي لمدة دقيقة لإعادة تدفئة الحشوة.
قم بطهي 1 تورتيلا في المرة مباشرة على نار الغاز أو في مقلاة حتى تسخن ، 10 إلى 15 ثانية لكل جانب.
رتب التورتيلا على سطح العمل. ملء الملعقة في وسط كل شريط. يُغطى بالجبن والبصل ورش ماء مالح بالليمون. أضعاف في جوانب الرقاق.
* غالبا ما تسمى باسيلاس. متوفر في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة المتخصصة والأسواق اللاتينية.