mr.abravanelhall.net
وصفات تقليدية

سوفجانيوت الفراولة

سوفجانيوت الفراولة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أفضل شيء عن حانوكا؟ سفجانية مقلية ملطخة ومليئة بهلام الفراولة.

مكونات

عجينة

  • 1/4 أوقية. مغلف خميرة جافة نشطة (حوالي 2 1/4 ملعقة صغيرة).
  • 3-4 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، مقسم ، بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • 1 ملعقة كبيرة زائد نصف كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
  • 1 ملعقة كبيرة براندي (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 قطعة) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع ، زائد المزيد

القلي والتجميع

  • زيت نباتي (للقلي ، حوالي 8 أكواب)
  • 1 1/2 كوب مربى فراولة
  • سكر بودرة (للغبار)

معدات خاصة

  • كيس الأنابيب ، ورأس دائري 1/4 بوصة
  • 2 1/2 "- قطاعة البسكويت أو البسكويت

تحضير الوصفة

اصنع العجينة

  • امزج الخميرة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق 1 ملعقة كبيرة. سكر و 2 ملعقة كبيرة. ماء دافئ في وعاء خلاط حامل * ؛ دع الخميرة تقف حتى تبدأ الرغوة ، حوالي 5 دقائق.

  • اخفقي في صفار البيض والبيض الكامل والحليب وقشر البرتقال وعصير البرتقال والبراندي في حالة الاستخدام والملح والفانيليا و 2 كوب دقيق وربع كوب سكر المتبقي. تخلط على سرعة منخفضة بخطاف العجين حتى تمتزج لمدة دقيقتين.

  • أضف 6 ملاعق كبيرة. زبدة 1 قطعة في كل مرة ، وتخلط جيدا بين الإضافات. (أي كتل صغيرة من الزبدة ستعمل في العجين عند إضافة المزيد من الدقيق.) أضيفي الكوبين المتبقيين من الطحين تدريجيًا (قد لا تحتاجينها كلها) ، واخلطيها حتى تختلط معظم الإضافات ، حتى يصبح العجين ناعمًا وناعمًا ولامعًا - ستبدأ العجينة في الانسحاب من جوانب الوعاء وتسلق خطاف العجين.

  • * ليس لديك خلاط بقاعدة؟ يمكنك الحصول على نفس النتائج عن طريق خلط العجين بملعقة خشبية متينة وعجنها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق.

عقد وإثبات العجين

  • اقلب العجينة على سطح عمل مطحون بالدقيق واعجنها ، مع إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة ، حتى لا تصبح لزجة ، لمدة 5 دقائق. انقله إلى وعاء مدهون بالزبدة ، ثم اقلبه إلى الغلاف ، وغطيه بمنشفة مطبخ نظيفة. اتركه يرتفع في مكان دافئ وخالي من الرياح حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.

قطع العجين

  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين حتى سمك 3/4 بوصة. باستخدام قطاعة مطحون ، اقطعي جولات من العجين ، ولفي القاطع لتحرير العجين (هذا يقوي الحواف حتى ينفث العجين عند القلي).

  • انقلي لفات العجين إلى صينية خبز مبطنة بورق وغطيها بمنشفة مطبخ أخرى. اتركه يرتفع حتى لا يتضاعف حجمه تمامًا ، 40-50 دقيقة.

  • إذا لم تكن مستعدًا لقلي العجين ، فقم بتبريد العجين لمدة تصل إلى 3 ساعات.

اقلي العجين

  • تناسب قدر كبير ثقيل مع ميزان حرارة ؛ اسكبي الزيت النباتي قياس 4 بوصات وتسخينه على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يسجل مقياس الحرارة 350 درجة.عمل على دفعات ، اقلي العجينة حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.نقلها إلى ورقة خبز مبطنة بمنشفة ورقية واتركها تبرد قليلاً قبل حشوة.

املأ وانتهي من الكبريت

  • قم بخلط المربى في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا (سيسهل ذلك وضع الأنابيب في الأنابيب). اكشط المربى في كيس مواسير مزود برأس 1/4 بوصة * أدخل طرفه في الجزء العلوي من sufganiyot واملأه برفق حتى يخرج المربى من الحفرة ، ثم قم برش مسحوق السكر قبل التقديم مباشرة.

  • * ليس لديك كيس أنابيب؟ باستخدام عود أسنان ، اصنع ثقبًا سطحيًا في الكعكة ، ثم استخدم كيسًا بلاستيكيًا بفتحة 1/4 بوصة قطريًا من زاوية واحدة.

شغله

  • بمجرد إتقان تقنية sufganiyot ، يمكنك استبدال أي حافظة أو كريمة معجنات أو طلاء السكر الذي تريده. اقتراحاتنا:

وصفة من قبل أوري شيفت ، رينات تزادوك ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 320 دهون (جم) 16 دهون مشبعة (جم) 4.5 كوليسترول (مجم) 50 كربوهيدرات (جم) 43 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 23 بروتين (جم) 4 صوديوم (مجم) 130

الفيديو ذات الصلة

كيف تصنع سوفجانيوت

قسم التعليقات: نعومة فائقة وهادئة ، وردة جميلة! (فقط تأكد من تنشيط الخميرة الخاصة بك.) لم يكن لدينا عصير برتقال أو براندي ، لذلك استخدمت دفقة من ثلاث ثوان. استخدمنا 4 أكواب كاملة من الطحين وكانت العجينة لا تزال طرية للغاية. لقد نجحت في استخدام زيت أبرد قليلاً (335-340 درجة) ، وطهوه لمدة دقيقة و 20 ثانية على كل جانب. لا أطيق الانتظار لتقديمه مرة أخرى العام المقبل! ePinnyNew England12 / 24/19

شاهد الفيديو: زلابية ملونةالوصفة الصحمختلفة جديد اول مرة ع يوتيوب