وصفات غير عادية

كباب الضأن المتبل بالبرتقال والليمون

كباب الضأن المتبل بالبرتقال والليمون


مكونات

  • 1 3 1/2 رطل فخذ من لحم الضأن منزوع العظم ، كل الدهون وعصب مشذب ، لحم مقطّع إلى مكعبات بحجم 1 1/4 إلى 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتلي معلب ومقطّع *
  • 2 ملاعق صغيرة قشر الليمون المبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع 1 إنش
  • 3 فلفل بوبلانو طازج ، ** مصنف ، مقطّع إلى قطع بحجم 1 بوصة

تحضير الوصفة

  • ضعي مكعبات لحم الضأن في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. اخفقي عصير البرتقال والمكونات العشرة التالية في وعاء متوسط ​​للمزج. يُسكب فوق لحم الضأن في كيس بلاستيكي. ختم الكيس ووضعه في الثلاجة طوال الليل ، مع التقليب من حين لآخر. صفي الضأن.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). بدل 4 مكعبات لحم ضأن ، 4 قطع بصل ، و 4 قطع فلفل حار على كل سيخ. يشوى لحم الضأن حتى النضج المطلوب ، مع التقليب بشكل متكرر ، حوالي 9 دقائق للنضج المتوسط. توضع الأسياخ على طبق وتقدم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: سر كباب الحاتي أحلي طعم وأسهل طريقة من مطبخي #فاطمهابوحاتي