أفخاذ الدجاج الحارة مع صلصة الروبارب والخيار
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
قم بتقطيع أفخاذ الدجاج لإضفاء المزيد من التوابل والنكهة على اللحم وتشجيع الطهي السريع.
مكونات
- 1 هابانيرو ، بونيه سكوتش ، أو تشيلي تايلندي ، مع البذور ، مقبل
- 2 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بيضاء وخضراء
- 6 أفخاذ دجاج كبيرة مع الجلد
- 1 1/2 كوب 1/4 بوصة مكعبات راوند
- 1 كوب 1/4 بوصة مكعبات غير مقشرة من خيار الدفيئة الإنجليزي
- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
- فلفل أسود مطحون طازج
تحضير الوصفة
يسخن الفرن إلى 500 درجة. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. يُخفق الفلفل الحار والثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر في محضر الطعام حتى يفرم جيدًا. مع تشغيل الآلة ، قم برش صلصة الصويا ، ثم زيت الزيتون ؛ العملية حتى يتشكل المستحلب. انقل الصلصة إلى وعاء.
ضع أفخاذ الدجاج ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى ، على سطح عمل ، وقم بقطع كل منهما بالعرض على فترات 3/4-inch حتى العظم. يتبل برفق بالملح. توضع على صينية خبز مُجهزة وتُدهن بالصلصة يُخبز حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من الفخذين 165 درجة ، 20-25 دقيقة. اشويها على نار عالية لمدة 2-3 دقائق إضافية للحصول على بشرة أكثر هشاشة ، إذا رغبت في ذلك. دعها ترتاح لمدة 5-10 دقائق.
في هذه الأثناء ، ارم الراوند والمكونات الخمسة التالية والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر في وعاء متوسط الحجم حتى يتغطى. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل للسماح للنكهات بالاندماج.
قدمي الدجاج مع صلصة الراوند.