mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

مافن التفاح والعسل والجوز

مافن التفاح والعسل والجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كل شيء عن فطيرة المافن الطرية هذه من Ocher Bakery في ديترويت (رقم 4 على قائمة العشرة الأكثر مبيعًا لعام 2019!) يزيد من نكهة التفاح اللاذع والجوز البقان. يتم تزجيج شرائح التفاح بالعسل قبل الخبز ، بينما يتم تحميص وجبة البقان بعمق. في الخلفية ، يمنع اللبن الرائب المنعش كل شيء من أن يصبح حلوًا جدًا.

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 2 تفاح متوسط ​​الحجم بينك ليدي أو جوناغولد
  • نصف كوب (100 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب (60 جم) دقيق حنطة أو دقيق متعدد الأغراض
  • 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب (150 جم) سكر حبيبي
  • نصف كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • السكر الخام أو السكر الحبيبي (للرش)

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في منتصف الفرن. سخن إلى 350 درجة. قم بتغطية الجزء العلوي المسطح لطاسة المافن القياسية المكونة من 12 كوبًا برذاذ غير لاصق (سيمنع ذلك المافن من الالتصاق بالمقلاة). ضع الأكواب بطبقتين من بطانات الكعك. قطع التفاح إلى أرباع. إزالة النوى. قطع كل ربع إلى 4 أسافين. اجلس جانبا.

  • اخفق البقان في محضر الطعام حتى تحصل على وجبة جيدة مع القليل من الملمس ، مثل الرمل الخشن. سخني مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ، ثم أضيفي جوز البقان والخبز المحمص مع التقليب حتى يصبح لونه داكنًا ورائحته شديدة (لا بأس إذا احترقت قليلاً في البقع) ، حوالي 3 دقائق. انقله إلى وعاء كبير واتركه يبرد قليلاً.

  • امسحي المقلاة وأعيديها إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تُذوّب الزبدة وتحرك في المقلاة بحيث يتم تغطيتها بشكل متساوٍ حتى الرغوة ، ثم يُضاف التفاح المحفوظ. يرش بالعسل ويرش بسخاء بملح البحر. يُطهى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح التفاح طريًا وبنيًا ذهبيًا عميقًا ومزججًا بالعسل ، حوالي 5 دقائق. تُكشط في وعاء متوسط ​​الحجم وتترك لتبرد.

  • أضف الدقيق لجميع الأغراض ودقيق الحنطة ومسحوق الخبز وصودا الخبز وملح الكوشر إلى المكسرات ؛ خفقت للجمع. يخفق البيض والسكر المحبب في وعاء الخلاط المزود بمضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح المزيج سميكًا وباهتًا ويتضاعف حجمه ثلاث مرات ، من 8 إلى 10 دقائق.

  • يُمزج الزيت واللبن في كوب قياس. أثناء تشغيل المحرك ، اسكب الخليط تدريجيًا في خليط البيض ، وتوقف بمجرد الدمج لمنع البيض من الانكماش. تُكشط في وعاء بمكونات جافة وتُطوى حتى تمتزج تمامًا (احرص على عدم الإفراط في الخلط). سكوب حوالي 2 ملعقة كبيرة. ضعي الخليط في كل كوب مافن وضعي فوقها شريحة تفاح. قسّم الخليط المتبقي على أكواب المافن ، واملأها حتى تحت السطح مباشرة (قد يتبقى لديك ملعقة أو اثنتان من الخليط). ضعي شريحة تفاحة واحدة فوق كل منهما ، ثم اسكبي أي طبقة زجاجية متبقية في الوعاء فوقها. (سيكون لديك عدد قليل من شرائح التفاح المتبقية ؛ أكلها.) رش كل فطيرة مع بعض السكر الخام وقليل من ملح البحر.

  • تُخبز المافن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق ، من 22 إلى 28 دقيقة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ودعه يبرد تمامًا.

  • قبل ذلك: يمكن عمل الخليط قبل يومين. يغطى ويبرد.

وصفة من Ocher Bakery، Detroit، MIReviews SectionI اتبعت الإرشادات تمامًا جنبًا إلى جنب مع التكيف مع ارتفاعنا العالي. يبدو أن خلط البيض والسكر لفترة طويلة ليس ضروريًا. يجب ملء أكواب المافن نصف ممتلئة فقط. أفضل علب الكعك الكبيرة. لقد استخدمت حجمًا عاديًا يبلغ 12 مافن وكان لدي ما يكفي من الخليط لأربعة كعكات كبيرة. كانت الكعك في الحجم الأكبر أفضل. الوصفة دهنية للغاية. وصفة معقدة بدت جيدة لكنها ليست كذلك ، يؤسفني قولها. اضطررت إلى التخلص من 12 في علب الحجم العادية. ركضوا على الجانبين وفي النهاية. على الرغم من أنني استخدمت بطانات المافن ، إلا أنه كان من المستحيل إزالتها. كانت بطانات المافن مبللة بزيت الزيتون. ليس نوع الكعك الخاص بي. يم - كان علي أن آكل واحدة من الفرن مباشرة! طعمها لذيذ - أرغب في معرفة ما إذا كان من المفترض أن تكون المكونات الخارجية مقرمشة / ما إذا كان من المفترض أن يكون سطحها صلبًا. المنجم ليس - لا يزال لذيذًا ولكن لست متأكدًا مما إذا حدث خطأ ما. أيضًا - ربما كانت أكوابي أصغر من الوصفة المطلوبة ولكن الخليط امتد إلى حوالي 18-20! AnonymousLondon، UK04 / 26/20 كانت لذيذة. كان الملمس والطعم مذهلين بفضل البقان المحمص المطحون. كانت المشكلة الوحيدة التي واجهتها هي أنهم لم يتماسكوا جيدًا. سأحاول خفق البيض قليلاً في المرة القادمة. لقد صنعتهم بشراب القيقب بدلاً من العسل وكان لذيذًا. أقوم أيضًا بتقطيع التفاح إلى قطع أصغر ستجعله بالتأكيد مرة أخرى. حاول إضافة المزيد من شرائح التفاح إلى كل كعكة مافن ، لذيذ المذاق ورطب (حتى بعد تخطي كل خفق البيض)! أصبحت قطع المافن مقرمشة قليلاً بطريقة جيدة جدًا. butterslavePortland ، OR01 / 12/20 لقد أخرجت هذه الكعك من الفرن فعليًا واضطررت إلى تجربتها على الفور! إنها بعض ، إن لم تكن أفضل الفطائر التي صنعتها على الإطلاق. الوصفة مثالية - اعتقدت أن هناك كمية مناسبة من التفاح هناك وقمت بغبار السطح بقليل من السكر البني. أنا أيضًا لم يكن لدي دقيق الحنطة ، لذلك استخدمت كل الأغراض وهي جيدة. البعض غير متأكد من زيت الزيتون ، لكنه يعطيهم نكهة لطيفة! من الأفضل التهامها دافئة غولد كوست ، أستراليا 12/01/19 صنعت هذا بالأمس ، ومن المؤكد أنها تحتوي على الكثير من المقالي والأوعية لتنظيفها ، لكن هذا كان جيدًا لأنني كنت أبحث عن مشروع. لست متأكدًا من سبب ظهور تفاحتين إذا كنت تقطع كل تفاحة إلى 16 قطعة وتضع واحدة في كل دزينة من الفطائر التي تقول الوصفة أنها تصنعها. يقال أن لدي القليل من الخليط المتبقي بعد وضع 2 ملعقة كبيرة من الخليط في كل كوب مافن. لم أستخدم سوى تفاحة واحدة كبيرة وكان هناك أربع قطع متبقية أضفتها مع الخليط المتبقي إلى مقلاة بحجم 6 بوصات مما جعل كعكة صغيرة رائعة للمجمد. / مزيج الحليب من أجل اللبن الرائب بالإضافة إلى إضافة بعض الفانيليا. أحببت خدعة تحميص وجبة البقان وسأفعل ذلك بالتأكيد في الوصفات الأخرى التي تتطلب وجبة الجوز. أعتقد أنه يمكنك بسهولة استبدال التفاح بالكمثرى أو البرقوق الفرنسي والجوز للحصول على الجوز وهو ما قد أفعله في المرة القادمة. الكل في الكل وصفة ممتعة إذا كنت تبحث عن مشروع وتجد غسل الأطباق تأمليًا. shallotsandbutter لوس أنجلوس 10/15 / 19 زيت زيتون: لقد استخدمت زيتًا خفيفًا. أنا سعيد لأنني فعلت ذلك. أستطيع أن أرى أين قال أحد الملصقات أنه مذاق كثيرًا مثل الزيتون إذا استخدموا زيتًا بكرًا. لقد كان زيتيًا قليلاً جدًا .. سأقطع 2 تيرا بايت إضافية استخدمت القمح الكامل بدلاً من دقيق الحنطة الذي لم يكن لدي سيكون المكررون غريبين ولم يكونوا متفائلين أنهم سيرغبون في ذلك لكنهم فعلوا. لقد تم تحسينها بإضافة صقيع الكرمل المملح المتبقي الذي حصلت عليه من لفائف القرفة 😁. AnonymousLancaster ، PA10 / 08/19 هذه الوصفة مروعة ...... طرية للغاية وكل ما يمكنني تذوقه هو زيت الزيتون. الذي عادة ما يكون جيدًا ، ولكن ليس في فطيرة التفاح. لسوء الحظ ، ذهب كل منهم إلى سلة المهملات. غير صالح للأكل تماما مجهول سولت ليك سيتي 10/06/19 صنع هذه الليلة وإضافة التفاح إلى الخليط. أحببت أنها لم تكن حلوة للغاية ولكنني كنت أتمنى لو أضفت القرفة والفانيليا إلى الخليط لمزيد من النكهة .abeauSouth Carolina 09/29/19 وصفة فطيرة رائعة حقًا. لقد لاحظت أن بعض المستخدمين قالوا إنهم يرغبون في وجود المزيد من التفاح على الكعك ، لذلك أضفت تفاحة إضافية ولا أندم على ذلك. لم يكن لدي عسل في متناول اليد واستبدله بشراب القيقب. 10/10 ستجعله مرة أخرى ، نقاط: فتات طرية نكهة لذيذة من قاعدة الكعك إنستغرامالعبوات: دهني لا يكفي تفاحة عدد كبير جدًا من الأطباق لمطبخ صغير هذه استثنائية. فتات طرية جميلة ، نكهة لذيذة ، قطع صغيرة من البقان في كل قضمة ، تفاح حلو طري. نجاح باهر. لم أتمكن من العثور على الطحين ، لذلك استخدمت الدقيق لجميع الأغراض. عند الدخول ، أغربني زيت الزيتون قليلاً ، لم أكن متأكدًا من الدخول ، لكنني أعتقد أنه يضيف حقًا إلى النكهة ، لن أستبدلها. انتقادي الوحيد لهذه الأشياء هو أنني أحببت التفاح وتمنيت لو كان هناك المزيد. في المرة القادمة التي أقوم فيها بإعداد هذه الأشياء ، ربما سأضع تفاحة إضافية. أتمنى لو عشت في ديترويت حتى أتمكن من الذهاب إلى هذا المخبز وتجربة جميع المخبوزات الخاصة بهم! لم تجرب هذا بعد. مجرد فضول حول زيت الزيتون. هل تعتقد أنه ضروري أم يمكنك الاستغناء عن زيت بنكهة أكثر حيادية؟

شاهد الفيديو: مافن التفاح والجوز. مع لارا


تعليقات:

  1. Thuc

    لا شيء غريب.

  2. Malara

    عبارة justa

  3. Kajilmaran

    أوافق ، معلومات جيدة جدا

  4. Daira

    )



اكتب رسالة