وصفات تقليدية

لينجويني مع السلطعون والليمون والتشيلي والنعناع

لينجويني مع السلطعون والليمون والتشيلي والنعناع


مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1-2 تشيليز فريسنو ، هالبينو أحمر ، أو فلفل تايلاندي أحمر ، مصنف ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة (أو أكثر) من عصير الليمون الطازج ، مقسم ، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين (معبأة) من قشر الليمون المبشور جيدًا ، مقسم
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 8 أونصات مطبوخة ، مقشرة ، سلطعون مقشر ، سلطعون ملك ، أو لحم كابوريا مقطوع جامبو ، مقطوع للقشور
  • 1/3 كوب أوراق نعناع طازجة ، ممزقة بلطف ومقسمة

تحضير الوصفة

  • تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. يُصفّى ويُحفظ كوبًا من سائل طبخ المعكرونة.

  • في غضون ذلك ، تذوب 1 ملعقة كبيرة. زبدة مع 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويقلب حتى يصبح طريًا لمدة 3-4 دقائق. يُضاف الثوم مع 1 فلفل حار ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته

  • أضف 1/2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون و 3 ملاعق كبيرة. سائل طهي المعكرونة إلى خليط الكراث ؛ أضف قليل من الفلفل. يقلب حتى يتبخر السائل تقريبًا ، حوالي 1 دقيقة.

  • انقلي المعكرونة إلى المقلاة وأضيفي 1/2 كوب سائل طبخ الباستا المحفوظ. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. تُطهى أو تقلب المعكرونة أو التحريك باستخدام ملقط ، حتى يتبخر السائل تقريبًا وتصبح المعكرونة لامعة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف 3 ملاعق كبيرة المتبقية. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون وسرطان البحر ونصف نعناع والمزيد من شرائح التشيلي حسب الرغبة.

  • قلب المعكرونة حتى تذوب الزبدة وتغطى المعكرونة جيدًا ، مع إضافة المزيد من سائل طهي المعكرونة إذا جفت. قسّم بين الأوعية أعلى مع 1 ملعقة صغيرة المتبقية. نكهة الليمون والنعناع. رشي المزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 843.9٪ سعرات حرارية من الدهون 36.8 دهون (جم) 34.5 دهون مشبعة (جم) 13.0 كوليسترول (مجم) 125.0 كربوهيدرات (جم) 91.1 ألياف غذائية (جم) 5.6 إجمالي السكريات (جم) 2.8 صافي الكربوهيدرات ( ز) 85.5 بروتين (غ) 40.9 صوديوم (ملغ) 420.6 قسم التعليقات وصفة رائعة! خرجت مذهلة ، بالتأكيد ستجعلها مرة أخرى

شاهد الفيديو: blue crab fishing