mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكة القرع المتبل مع آيسنج الكراميل

كعكة القرع المتبل مع آيسنج الكراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

كيك

  • 3 أكواب من طحين الكيك المنخول (منخل ، ثم يقاس)
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 كوب زيت كانولا أو زيت نباتي
  • 1 15 أونصة من اليقطين النقي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

كريمة كراميل وحشوة فواكه وجوز

  • 6 ملاعق كبيرة توت بري مجفف محلى
  • 3/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 6 أونصات جبنة كريمية ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب (1 عصا) بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 1/2 كوب جوز محمص ومقطع
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

تحضير الوصفة

للكعكة

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. زبدة ودقيق صواني كيك بقطر 9 بوصات وبارتفاع 1/2 بوصة. نخل أول 8 مكونات في وعاء متوسط. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي السكر والزيت في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أضف اليقطين والفانيليا. يخفق حتى يمتزج. أضف المكونات الجافة تدريجيًا ؛ فاز فقط حتى يندمج. الخليط الفجوة بين الأحواض المعدة؛ قمة ناعمة مع ملعقة.

  • اخبز الكيك حتى يتم إدخال جهاز الاختبار في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة. تبرد تمامًا في المقالي على الرفوف. مرري سكينًا صغيرًا حول الكعك لفكه. اقلب الكعك على الرفوف.

للتثليج والحشو

  • يقلب الروم والزبيب والتوت البري المجفف في قدر صغير على نار خفيفة حتى يسخن ، حوالي دقيقة واحدة. ازالة من الحرارة؛ دعنا نقف لمدة 30 دقيقة. استنزاف وحفظ الروم والفاكهة بشكل منفصل.

  • تُخفق الكريمة المخفوقة والجبن الكريمي في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة. يُمزج السكر مع 2/3 كوب ماء في قدر متوسط ​​الحجم. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة إلى درجة عالية ؛ يُغلى المزيج بدون تقليب حتى يصبح الشراب بلون كهرماني عميق ، ويُغسل أحيانًا جوانب المقلاة بفرشاة المعجنات مغموسة في الماء والوعاء الدوامي ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اخفقي ببطء وحذر في خليط الجبن الكريمي (خليط الكراميل سوف يغلي بقوة). أضف الزبدة اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة؛ مسحوق كراميل بارد لمدة 10 دقائق ، والخفق من حين لآخر.

  • يُسكب 3/4 كوب من خليط كريمة الكراميل الدافئ في وعاء. اخلطي نصف خليط الفواكه المجففة مع كوب من الجوز وقشر البرتقال المبشور. توضع طبقة واحدة من الكيك على قاع قالب تارت قطره 8 بوصات أو دائري من الورق المقوى. ادهني سطح الكيك بنصف رم محفوظ. انشر حشوة الجوز بالكراميل ، مع ترك حدود بسيطة 1/2 بوصة عند الحواف. توضع طبقة الكيك الثانية في الأعلى ، والجانب المسطح لأسفل ؛ اضغط للالتزام. ادهني سطح الكيك بما تبقى من شراب الروم. دعه يقف لمدة 10 دقائق للسماح لنقع الروم.

  • يُسكب نصف كوب من كريمة الكراميل الدافئ على الكيك ، وإذا لزم الأمر ، يُوزّع فوقها بملعقة تعويض لتغطيتها. ضعي الكيك في الثلاجة وما تبقى من كريمة الكاراميل حتى تصبح كريمة الزينة متماسكة بدرجة كافية لتنتشر وتلتصق بجوانب الكيك مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة تقريبًا.

  • انقلي 3/4 كوب من التزيين المبرد إلى وعاء صغير واتركيه يبرد للصلصة. باستخدام ملعقة الأوفست ، وزعي الكوب المتبقي من كريمة التزيين بالتساوي على جوانب الكيك لتغطيه. اخلطي خليط الفواكه المجففة المتبقي مع نصف كوب من الجوز في وعاء صغير آخر. يرش الخليط في حدود بعرض 1/2 بوصة حول الحافة العلوية للكيك. غطي الكيك بقبة الكيك واتركيه يبرد لمدة 6 ساعات على الأقل. هل تقدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. احتفظي بكريمة الكيك والكراميل المثلجة للصوص مبردة بشكل منفصل.

  • ضعي الكيك على طبق. يُزين بقشر البرتقال. أعد تدفئة كريمة التزيين على نار خفيفة حتى تصبح قابلة للتسرب. قدم الكيك باردًا مع الآيس كريم وصوص الكراميل الدافئ.

وصفة بيتي روزبوتوم ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: كيكة اليقطين اللذيذة والشهية. Pumpkin cake Recipe


تعليقات:

  1. Silvino

    أعتذر عن التدخل ، لكنني أقترح الذهاب في الاتجاه الآخر.

  2. Moogulkree

    هذا يحدث في كثير من الأحيان.



اكتب رسالة