كتف خروف مشوي
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تصبح كتف الخروف طرية بشكل لا يصدق في هذه الوصفة المشوية.
مكونات
- 1 6-7 رطل. كتف الخروف مع عظم ، وبعض الدهون لا تزال ملتصقة (1/8'-1/4 'سميكة)
- فلفل أسود مطحون بشكل خشن
- 3 ملاعق كبيرة إكليل الجبل مفرومة خشنة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
تحضير الوصفة
ضعي القليل من الدهون على لحم الضأن في نمط متقاطع على فترات مقدارها 1 بوصة ، ثم ضعي لحم الضأن في مقلاة كبيرة وتبليه بسخاء بالملح والفلفل ، وغطيه بالتساوي من جميع الجوانب ، ورشي الثوم وإكليل الجبل على لحم الضأن ورشي عليه الزيت وعصير الليمون.
باستخدام يديك ، افركي اللحم بالتتبيلة مع التأكد من تغطيته بالكامل. رتب الدهون الجانبية في المقلاة. قم بتغطيتها بإحكام شديد بورق القصدير واتركها تبرد لمدة ساعتين على الأقل أو يفضل طوال الليل (سوف يكتسب الحمل نكهة أكثر كلما طالت مدة نقعه).
يسخن الفرن إلى 325 درجة. شوي لحم الضأن مع دهنه في بعض الأحيان وإضافة الماء بمقدار 1/4 أكواب إذا كانت المقلاة جافة ، حتى ينضج اللحم تمامًا وسحبها بسهولة بعيدًا عن العظام ، 4-4 1/2 ساعات (تأكد من تثبيت ورق القصدير بإحكام حول مقلاة الشواء في كل مرة تنتهي من دهن الخروف).
يُرفع لحم الغنم عن الفرن ويُكشف. سخن الفروج. يُشوى لحم الضأن مع التتبيل من حين لآخر ، حتى يصبح لون الدهن ذهبيًا وبنيًا ، 5-7 دقائق.
انقلي اللحم إلى طبق التقديم. ملعقة الدهون من سطح العصائر في المقلاة ؛ تخلص من الدهون. اسكبي العصائر في إبريق وقدميها مع لحم الضأن.
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
لا يوجد واضح.
انت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتحدث.
هل فكرت في مثل هذه الإجابة التي لا مثيل لها؟
بالمناسبة ، هذا الفكر الجيد جدًا يحدث الآن
في رأيي فأنتم مخطئون. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.
أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء حول ذلك ، وأعتقد أنها فكرة رائعة.
هذا لا يناسبني على الإطلاق.