mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

فطيرة قشرة

فطيرة قشرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لعمل 2 قشرة فطيرة (ما يكفي من العجين لفطيرة واحدة مزدوجة القشرة أو فطيرة واحدة مغطاة بالشبكة أو 2 فطيرة ذات طبقة واحدة)

مكونات

  • 3 أكواب طحين غير مبيض لجميع الأغراض
  • 1 كوب (2 سيقان) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

تحضير الوصفة

  • اخفقي الدقيق والسكر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف الزبدة افركي بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط وجبة خشنة. أضف 1/3 كوب ماء مثلج. اخلطي الخليط بأطراف أصابعك حتى يجتمع العجين في كتل رطبة ، مع إضافة المزيد من الماء بملعقة كبيرة إذا كانت جافة جدًا لتشكيل كرة. (يجب أن تكون العجينة في الجانب الأكثر جفافاً ، وسوف ترطب عندما تستقر. كثرة الماء وقد ينتهي بك الأمر بقشرة فطيرة قاسية).

  • اجمع العجين في شكل كرة. نقسم إلى نصفين تتسطح إلى أقراص. التفاف في البلاستيك يبرد حتى يصبح متماسكاً ، لمدة ساعة على الأقل. قم بالمضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يحفظ مبردا. اتركيه يلين قليلاً قبل التدحرج.

  • افردي قرص العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى يصل قطره إلى 13 بوصة. نقل القشرة إلى طبق فطيرة زجاجي قطره 9 بوصات. اضغط على القشرة بالتساوي على جانبي الطبق السفلي والأعلى. تقليم العجين المتدلي إلى 1 بوصة. إذا كنت تصنع فطيرة واحدة متقشرة ، قم بطي الجزء السفلي منها ، لتشكيل حافة مرتفعة 3/4 بوصة فوق جوانب الطبق. تجعيد الحواف بشكل زخرفي. في حالة عمل فطيرة مزدوجة القشرة ، افردي قرص العجين الثاني على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى حجم دائري 13-14 بوصة ، ثم انقليها إلى صينية خبز ، ثم غطي القشور بغلاف بلاستيكي ، وبرديها حتى تتماسك لمدة ساعة تقريبًا.

  • في حالة الخبز الأعمى ، ضع الرف في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بربط قشرة الفطيرة المجمدة بورق احباط. املأ بالفاصوليا المجففة أو أوزان الفطيرة. تُخبز القشرة حتى تتماسك الجوانب ، من 20 إلى 25 دقيقة. أزل رقائق القصدير والفاصوليا. اخبزيها حتى تنضج القشرة وتصبح الجوانب ذهبية شاحبة ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أطول.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

8 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 270.8٪ سعرات حرارية من الدهون 50.2 دهون (جم) 11.5 دهون مشبعة (جم) 7.2 كوليسترول (مجم) 31.0 كربوهيدرات (جم) 35.6 ألياف غذائية (جم) 1.5 السكريات الكلية (جم) 2.5 صافي الكربوهيدرات (غ) 27.7 بروتين (غ) 4.6 صوديوم (ملغ) 292.7 مراجعات قسم أنا حقيقي معكم. تاريخيا ، أنا أكره قشرة الفطيرة. إنه جاف وعديم النكهة وإجمالي. لطالما تركت القشرة الخارجية على صفيحي دون أن يمسها. قشرة الفطيرة هي السيارة التي أنقل بها الفطيرة إلى حفرة الفطيرة. أمي هي نفسها ، هذه الوصفة غيرت ذلك. لقد رأينا ما يمكن أن تكون قشرة فطيرة. لمرة واحدة ، قشرة الفطيرة هي أكثر من مجرد شيء نتسامح معه في أحسن الأحوال ، لكنها في الواقع تضيف إلى تجربة الفطيرة! 11/10 سوف فطيرة مرة أخرى

شاهد الفيديو: قشرة فطيرة الطبق العميق