وصفات جديدة

سلاسل سريعة غير رسمية للبحث عنها في معرض 2018

سلاسل سريعة غير رسمية للبحث عنها في معرض 2018


هذه الوجهات وقت الغداء تستحق المعرفة بالتأكيد

تزدهر الصناعة "غير الرسمية السريعة" - فكر في أماكن مثل شيبوتل أو بانيرا. وفقًا لـ Technavio ، من المتوقع أن يصل سوق الأجرة السريعة إلى 66.87 مليار دولار بحلول عام 2020 ، وهناك العشرات (إن لم يكن المئات) من المفاهيم السريعة التي تم افتتاحها في السنوات الأخيرة والتي ستتنافس على حصتها من الفطيرة ، بعضها من فروع سلاسل الوجبات السريعة الكبرى والبعض الآخر من كبار الطهاة الراقيين. على الرغم من أن البعض لا بد أن يفشل ، إلا أن هذه السلاسل الـ 12 في طريقها إلى تحقيق نجاح كبير ، ويجب عليك بالتأكيد البحث عنها في رقبتك من الغابة.

سلاسل غير رسمية للبحث عنها في عام 2018

تزدهر الصناعة "غير الرسمية السريعة" - فكر في أماكن مثل شيبوتل أو بانيرا. على الرغم من أن البعض لا بد أن يفشل ، إلا أن هذه السلاسل الـ 12 في طريقها إلى تحقيق نجاح كبير ، ويجب عليك بالتأكيد البحث عنها في رقبتك من الغابة.

بوبي برجر بالاس

بوبيز برجر بالاس / الصرخة

قد يكون الشيف بوبي فلاي معروفًا بمطبخه المستوحى من الجنوب الغربي ، ولكن البرغر الخاص به هو الذي قد ينتهي به الأمر ليكون إرثه. في Bobby's Burger Palace الأنيق ، الذي بدأ بدايته في نيوجيرسي في عام 2008 ولديه اليوم 17 موقعًا في تسع ولايات وواشنطن العاصمة ، يأتي البرغر في مجموعة متنوعة من الأساليب ("طحنهم" مع رقائق البطاطس في الأعلى هو التوقيع نقل)؛ كما أن اللبن المخفوق والبطاطا المقلية وحلقات البصل تستحق الثناء. تم إنشاء جميع الوصفات بواسطة Flay ، الذي أعلن في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي أنه يضع خطة الترخيص والامتياز التي ستسمح بالتوسع السريع. أولا؟ موقع تم افتتاحه هذا العام في مطار هارتسفيلد جاكسون بأتلانتا.

بواسطة كلوي

بدأ By Chloe في عام 2015 بملاحظة قوية للغاية - كواحد من أشهر مطاعم الخدمة المضادة في مدينة نيويورك - وقد نما من هناك فقط. تصدرت السلسلة عناوين الصحف العام الماضي عندما أُجبر المؤسس المشارك كلوي كوزكاريللي على ترك الشركة بعد قتال داخلي ، لكن المالكين سامانثا واسر وإسكوارد هوسبيتاليتي (التي تمتلك أكثر من 20 مطعمًا في جميع أنحاء العالم) ظلوا أوفياء للمهمة ، حيث يقدمون طعامًا نباتيًا إبداعيًا. جيد حتى الحيوانات آكلة اللحوم تحبها (برجر الخضار هو من أفضل ما ستجده في أي مكان). ساعدت شراكات العلامات التجارية الذكية والحضور القوي على وسائل التواصل الاجتماعي في صعودها إلى الشهرة ؛ يوجد حاليًا خمسة مواقع في نيويورك (مع موقع آخر في الطريق) ، واثنان في بوسطن ، وواحد في كل من لوس أنجلوس وبروفيدنس ، وواحد في لندن (مع آخر قيد الإعداد).

تشبا هت توستد ساب

لا تعتبر الغواصات المحمصة شيئًا جديدًا في عالم الموضة السريعة ، لكن Cheba Hut ، الذي يدخل عامه العشرين ، اكتشف كيفية كسر الكود. الأول ، أنه يقدم أكثر من 30 شطيرة مميزة مصنوعة من مكونات طازجة بثلاثة أحجام ؛ اثنان ، تقدم معظم المواقع أيضًا البيرة الحرفية المحلية ؛ وثالثًا ، استمر موضوع القنب الخادع في الانتشار حيث أصبح تقنين الماريجوانا أكثر شيوعًا (ومن المضحك أنه لا يخجل من ذلك - أحجام الشطائر هي "nug" و "pinner" و "غير حاد"). ساعدت أجواء السلسلة الهادئة المنخفضة على التوسع خارج موطنها الأصلي كولورادو إلى ست ولايات أخرى ؛ يوجد حاليًا 21 موقعًا ، وتخطط الشركة للاستفادة من التصديق من خلال فتح خمسة إلى عشرة مواقع أخرى سنويًا.

سيتي باربيكيو

تأسست City BBQ في كولومبوس ، أوهايو ، في عام 1999 من قبل مدير المنافسة Rick Malir ، واليوم يمكن العثور على هذا الشواء الحائز على جائزة في 46 موقعًا في سبع ولايات. لحم الصدر المدخن ببطء ، نوعان من لحم الخنزير المسحوب ، صدر ديك رومي ، دجاج مسحب مع صلصة ألاباما البيضاء ، ونقانق مدخنة تستلهم من عدة أنماط إقليمية مختلفة ، وتشمل الجوانب ماك والجبن ، بودينغ الذرة ، الملفوف مع لحم الخنزير ، والبامية. يتم تدخين جميع اللحوم في المنزل ويتم خدش جميع الجوانب وفقًا للمواصفات الدقيقة. الشركة حاليًا في خضم توسع سيشهد افتتاح ثمانية مواقع جديدة بحلول نهاية عام 2018.

دات الكلب

إذا كنت تعيش في نيو أورلينز ، فأنت تعلم (وتحب) دات دوج. يقدم مطعم هوت دوج الممتع والمبتكر هذا البالغ من العمر 6 سنوات بعض النقانق الفريدة ، وأكثر من 30 طبقة ، وشريط صلب ، وساعات متأخرة ، ومواقع NOLA الثلاثة ليست سوى قمة جبل الجليد: فقد أعلنت العام الماضي عن إطلاقها برنامج امتياز ضخم ، مع ما يصل إلى 50 موقعًا جديدًا من المتوقع افتتاحها على طول ساحل الخليج في غضون السنوات الخمس المقبلة.

ديزنغوف

يعتبر الشيف مايكل سولومونوف الحائز على جائزة جيمس بيرد أحد أشهر الطهاة في فيلادلفيا (وضع اسمه على الخريطة مع وجهته الإسرائيلية الراقية ، زهاف) ، ومفهومه السريع Dizengoff ، على غرار أكشاك الحمص في كل مكان في إسرائيل ، تم إطلاقه منذ أن أطلقه لأول مرة مع شريكه التجاري ستيف كوك في عام 2014. ويصل حاليًا إلى أربعة مواقع (بما في ذلك موقع شهير للغاية في سوق تشيلسي في نيويورك ، والذي تم افتتاحه في عام 2016) ، وسلسلة الحمص المذهلة تمامًا المزخرفة. ستصل الطبقة التي يتم تدويرها موسمياً إلى الحد الذي يريده سولومونوف.

فوكو

ربما تعرف الشيف ديفيد تشانغ باعتباره العقل المدبر وراء علامة Momofuku التجارية وسلسلة Netflix الجديدة Ugly Delicious ، لكنه يقدم أيضًا ما قد يكون أفضل ساندويتش دجاج مقلي حار في نيويورك في ستة مواقع في Fuku وكذلك في Hard Rock في ميامي. ملعب. تشانغ هو خبير في صناعة العلامات التجارية ومن الواضح أنه اخترق كود شطيرة الدجاج ، وقد يكون هذا المفهوم البسيط والمباشر هو تذكرته للهيمنة السريعة غير الرسمية.

ماد جرينز

قام اثنان من الطهاة المدربين بشكل كلاسيكي ، مارلي هودجسون ودان لونج ، بإطلاق MAD Greens في عام 2004 واليوم هناك 34 موقعًا في كولورادو ويوتا وأريزونا وتكساس. سر نجاحها؟ الحفاظ على القائمة صغيرة ، والحفاظ على المفهوم بسيط ، واستخدام المكونات عالية الجودة فقط لصياغة قائمة مبسطة يقودها الطهاة من السلطات وأوعية الحبوب واللفائف والشوربات والعصائر. ويبدو عام 2018 واعدًا بالتأكيد: فهو يستكشف القيادة من خلال السيارة ويتطلع إلى التوسع في أسواق جديدة مثل أوستن.

ميكست

يتميز Mixt بمجموعة متنوعة من السلطات وأوعية الحبوب والسندويشات ، مع الكثير من الخيارات النباتية والنباتية بالإضافة إلى التصميم الإبداعي للوظائف الإضافية مثل Hodo soy tofu المتبل ، والصلب ، والكراث المحمص ، والحمص المقرمش ، والموسمية ينتج. تعمل في مجال الأعمال التجارية منذ عام 2006 ولديها حاليًا تسعة مواقع في سان فرانسيسكو واثنان في لوس أنجلوس ، وقد قام المؤسسون بتحديث العلامة التجارية تمامًا قبل عامين ، وتوسيع قائمة العشاء وإضافة البيرة والنبيذ المصنوع يدويًا بالإضافة إلى بار كومبوتشا. الخطط قيد التنفيذ للتوسع خارج كاليفورنيا.

Naf Naf Middle Eastern Grill

ناف ناف جريل / الصرخة

قبل أن يصبح الرئيس التنفيذي لشركة Naf Naf ومقرها شيكاغو في يونيو الماضي ، كان Paul Damico مسؤولًا تنفيذيًا كبيرًا في Focus Brands (التي تمتلك شركات من بينها Auntie Anne's و Carvel و Cinnabon و Moe's Southwest Grill) ، وقبل ذلك أشرف على توسع Moe من 200 موقع إلى 700 كرئيس لها. لذلك إذا كان نجاحه السابق يمثل أي مؤشر ، فلن يمر وقت طويل قبل أن يفتح ناف ناف بالقرب منك. تركز الشركة على أطباق الفلافل والشاورما وشرائح اللحم ، وتقدم مع الإضافات والصلصات القابلة للتخصيص ، ويوجد حاليًا 38 موقعًا في سبع ولايات وواشنطن العاصمة (سيتم افتتاح موقع في ديلاوير قريبًا). ستطلق السلسلة حق الامتياز قريبًا ، ومع ذلك ، فإن حقيقة وجود قائمة انتظار بالفعل لأصحاب الامتياز المحتملين تعد علامة جيدة جدًا.

روتي مودرن البحر الأبيض المتوسط

روتي مودرن البحر الأبيض المتوسط ​​/ الصرخة

هذه السلسلة التي يقع مقرها في شيكاغو هي واحدة من أسرع الأسواق نموًا في أمريكا ، حيث تم افتتاح 10 مواقع جديدة في عام 2017 ومن المتوقع افتتاح المزيد هذا العام. المفهوم بسيط جدًا: ابدأ بقاعدة من الأرز ، أو لفائف اللافيه ، أو شطيرة البيتا ، أو السلطة ؛ أضف البروتينات بما في ذلك الدجاج وشرائح اللحم والسلمون والفلافل ؛ واختر من بين مجموعة متنوعة من الإضافات والصلصات والجوانب المستوحاة من الشرق الأوسط. في عام 2015 ، غيرت الشركة اسمها من Roti Mediterranean Grill ، وأصلحت مفهومها ، وأطلقت خطتها التوسعية الحالية ، وهي اليوم تصل إلى 33 موقعًا في خمس ولايات وواشنطن العاصمة.

الملح والقش

تشتهر شركة Salt & Straw ومقرها بورتلاند بولاية أوريغون بالفعل على الساحل الغربي لنكهات الآيس كريم المستوحاة المصنوعة يدويًا ، والتي تدور بانتظام ولكنها قد تشمل فطيرة ميرانغ الليمون ، وكب كيك رقائق البطاطس بالكراميل والشوكولاتة ، والذرة الحلوة ومخاريط الوافل ، وخزامى العسل ، و جبن بيتشر مع توفي الفلفل. لا يوجد حقًا متجر آيس كريم آخر مثل Salt & Straw ، والناس يتابعون ذلك: اشترت مجموعة Danny Meyer Union Square Hospitality Group مؤخرًا حصة أقلية كبيرة في الشركة ، مما سمح لها بفتح مواقع جديدة في سياتل وسان فرانسيسكو ، وبناء مطبخ تجاري في بورتلاند ومنشأة إنتاج في سان فرانسيسكو ، وأطلق مفهوم الخدمة الخفيفة المسمى Wiz Bang Bar. يصل عدد المواقع حاليًا إلى 13 موقعًا ، وهناك المزيد في المستقبل ؛ نحن ممتنون فقط لأن أحد أفضل صالات الآيس كريم في العالم هو أيضًا سلسلة.

قراءة المزيد: عروض ساعة التخفيضات لأفضل سلسلة مطاعم
35 سلسلة بيتزا مفضلة في أمريكا
15 مطاعم سلسلة إقليمية نتمنى أن تكون وطنية


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل.على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز.أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش.الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


This Is America & # x27s Best Fast-Casual Pizza

دومينوز وبيتزا هت وليتل سيزرز هي ديناصورات. إنها بقايا حقبة سابقة في تناول الطعام الأمريكي ، قبل وقت كان من المقبول تمامًا طلب القهوة بالقول: "سآخذ نصف كافيه من حليب الشوفان مع ثلاث مضخات موكا خالية من السكر." الآن ، طلب الطعام يدور حول الحصول عليه بالضبط بالطلب الذي تريده ، ولم يكن ذلك أبدًا أكثر وضوحًا في الموجة الجديدة من مطاعم البيتزا السريعة.

في سلاسل المدارس الجديدة مثل Blaze Pizza و Mod Pizza و Pieology و PizzaRev و Uncle Maddio’s Pizza ، يطلب العملاء الجائعون فطائر بحجم فردي مع أي طبقة يريدونها ، ويتم تقديم بيتزا حسب الطلب في غضون بضع دقائق فقط. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، كيف تعرف أي سلسلة هي الأفضل؟ تناولت الطعام في جميع مطاعم البيتزا السريعة الرئيسية في البلاد لاكتشاف ذلك.

كيف اخترنا البيتزا لهذا الترتيب

نظرًا لوجود الآلاف من المجموعات الممكنة من الطبقة العلوية في كل سلسلة ويمكن لمعدة رجل واحد أن تناسب الكثير من الطعام ، فقد جربت أكثر الفطائر عظامًا المدرجة في القائمة في كل سلسلة لأحكم على جودة البيتزا بشكل أفضل. لقد طلبت فقط البيتزا الموجودة في القائمة لأنها وضعت المسؤولية على المطعم لتحديد أي نوع من الفطيرة العادية أفضل ما يميز مكوناتها. بالنسبة لبعض السلاسل ، كانت الفطيرة العادية تحتوي على صلصة أساسية ونوعين من الجبن. بالنسبة للآخرين ، كانت فطيرة بيضاء مع الريحان. الآن دعنا نصل إلى البيتزا!

رقم 5: بيتزا العم ماديو

البيتزا: كلاسيك مارغريتا

كان هناك وقت في الماضي غير البعيد عندما كان مطعم Uncle Maddio أحد أكثر سلاسل البيتزا سخونة في جميع أنحاء العالم. لكن عام 2019 لا يسير على ما يرام ، حيث تقدم مشغل السلسلة بطلب الحماية من الإفلاس في أبريل. على الرغم من ذلك ، لا تزال تدير ما يقرب من 30 متجرًا في 10 ولايات ، مما يجعلها تستحق أن تُدرج في هذا التصنيف لسلاسل البيتزا الوطنية السريعة.

كانت المكونات في Classic Margherita مشجعة ، مع مزيج من جبن الموزاريلا الطازجة والمقطوعة ، وزيت الزيتون بالثوم ، وطماطم روما ، والريحان ، والملح ، والفلفل: خيار مثالي لأي شخص يرغب في تناول الفطائر البيضاء. لكن الواقع لم يكن مغريًا. تفتقر القشرة إلى أي نوع من الفحم. وعادة ما أتناول الكثير من الجبن على البيتزا ، لكن ما يخرج من الفرن كان زيتيًا ودهنيًا للغاية بالنسبة لي. كان من أبرز الأشياء أن كل قضمة من الفطيرة التي تضمنت جبن الموزاريلا الطازجة كانت فرحة مملحة بشكل صحيح.

#4: بيتزا

البيتزا: جبن البيتزا

تقوم العلامات التجارية للمدارس القديمة مثل بيتزا هت بتجربة توصيل البيرة ، لكن الكحول بشكل عام محظور عندما يتعلق الأمر بأماكن البيتزا السريعة القديمة. انحنى PizzaRev إلى الاقتران بين البيتزا والبيرة من خلال فتح Taprooms في جميع أنحاء البلاد. يتميز أحد المواقع في ناشفيل بمشروباتك الخاصة مع الكثير من الصنابير للاختيار من بينها. إنها بالتأكيد إحدى الطرق للتميز في لعبة سلسلة البيتزا.

البيتزا ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبات ، لذلك من الجيد أن ترى بيتزا ريف تقدم خيارات مثل جبن دايا النباتي وصلصة الطماطم العضوية وإضافات ما وراء اللحوم وقشرة القرنبيط. (بالطبع ، من بين هذه الخيارات ، الصلصة العضوية فقط هي المناسبة لهذا الترتيب لأنني أركز على الفطائر العادية.) البيتزا التي طلبتها تحتوي على صلصة وجبن موزاريلا وقشرة تقليدية.

الخبر السار: العجينة على الجانب الأقل سمكًا مقارنة بالبيتزا الأخرى السريعة ، ولكن هناك أكثر من فطيرة كافية لكل وجبة لملء وجبتين. الصلصة والموز صالحان للخدمة ، لكن لا يبرز أي من المكونين بشكل خاص. خبر سار أيضًا: إنه ليس دهنيًا جدًا. يناسب بيتزا ريف فئة المطاعم التي تأكل فيها عندما يكون ذلك مناسبًا ، ولكن ربما لن يكون بعيدًا عنك.

#3: بيتزا بليز

البيتزا: فطيرة بسيطة

عندما لا يكون ليبرون جيمس مشغولاً في تصوير فيلم Space Jam 2 ، فإنه يستثمر في فرص عمل مختلفة. Blaze هو أحد الاستثمارات التي حققت نجاحًا كبيرًا في Laker ، حيث تفتح العلامة التجارية مواقع مثل الجنون. إنها تبرز من عبوة البيتزا من خلال صنع العجين من الصفر في المنزل كل يوم - الموقع الذي زرته أظهر موظفًا جادًا في العمل يمد العجين ويجهز العجين في غرفة منفصلة لنفسه.

إليك القليل من لغة البيتزا لك: كورنيشيون. إنه ما يطلق عليه نزوات za الحافة الخارجية لقشرة البيتزا ، وهو السر وراء ما يجعل Blaze لذيذًا. على عكس السلاسل الأخرى ، هناك طبقة من دقيق الذرة الناعم يتم غبارها على القشرة هنا ، مما يزيد من البهجة النسيجية التي تحصل عليها عند تناولها. يضيف الفحم على القشرة لمسة من الدخان إلى كل شريحة ، مما يثبط حموضة الصلصة والجبن. تبدو جبنة الموزاريلا واهية قليلاً ، والفطيرة دهنية جدًا لدرجة تروقي ، لكن القشرة والصلصة تجعل هذا الشيء يستحق البحث عنه. تختلف الأسعار حسب المكان الذي تعيش فيه ، لكنني اخترت هذا مقابل 5.50 دولارات في موقع بمنطقة فيغاس - وهي نقطة سعر أقل بكثير من السلاسل الأخرى في هذه القائمة.

#2: بيتزا مود

البيتزا: مادي

إذا لم تكن قد سمعت عن Mod Pizza حتى الآن ، فقد يتغير ذلك ، حيث تخطط الشركة لمضاعفة عدد مواقعها وفتح 500 متجر آخر في السنوات الخمس المقبلة. يقدم Mod مجموعة من الإضافات (30 في الكل ، بما في ذلك الخيارات الشاذة مثل نقانق الدجاج الحار والخبز المحمص والروميني) ، ويبرز من خلال تقديم الصلصات النهائية. تضفي هذه الصلصات نكهة إضافية على فطيرتك مع خيارات مثل Mike’s Hot Honey و Balsamic Fig glaze و sri-rancha.

أبسط فطيرة في Mod هي Maddy ، بالصلصة الحمراء والموز. أول شيء لاحظته في الفطيرة هو الشار الرائع على الجانب السفلي من كل شريحة والكورنيش. الجبن لذيذ دون إغراق الفطيرة ، ولكن يبدو أن السلاح السري للبيتزا هو الصلصة ، والتي تستحق التعبئة. تحتوي الصلصة على نكهة شهية من رقائق الفلفل الأحمر ومزيج من التوابل التي تحول حتى الفطيرة العادية إلى شيء يستحق الالتقاط. ولأن القشرة من بين أنحف القشرة التي جربتها ، فإن تناول فطيرة كاملة لن يجعلك تشعر بالخمول.

#1: علم الفطريات

البيتزا: مارجريتا دافنشي

في قائمة Pizza Today لأفضل 100 شركة بيتزا لعام 2018 ، احتلت Blaze و Mod مرتبة أعلى في إجمالي المبيعات من Pieology. (لم يخترق العم Maddio’s و PizzaRev قائمة أفضل 100 شركة.) ويرجع ذلك جزئيًا إلى إعادة الهيكلة التي قامت بها شركة Pieology على مدار العام ونصف العام الماضيين ، مما أدى إلى إغلاق عدد قليل من المواقع. لكنها ما زالت تعمل في مطاعم بيتزا في 20 ولاية (وغوام!) ، وبناءً على نتائج اختبار التذوق الذي أجريته ، يجب أن تتأرجح في وقت قريب. من الواضح أن كيفن دورانت يؤمن بها (إنه مستثمر).

تتميز Margherita من Pieology بالريحان ، وطماطم العنب ، والثوم ، وجبن الموزاريلا ، والبرم ، ومزيج من زيت الزيتون. سأعترف أنه إذا اضطررت إلى بناء فطيرتي العادية ، فلن تكون هذه هي المكونات التي سأختارها. ولكن هذا ما وجهتني إليه قائمة Pieology ، ويسعدني أنها فعلت ذلك. تحتوي القشرة الرقيقة على الفحم الذي يطلبه أي محب للبيتزا يحترم نفسه من شريحة ، كما أنه يحتوي على ملمس زبداني ومتجدد الهواء. كل قضمة مرضية للغاية: يتم تسجيل النضارة الساحقة لأكوام الثوم والطماطم على الفور. لم أفوت الصلصة قطعة واحدة. كانت الجبن ذات طبقات متقنة ، ولم تطغى على العناصر الأخرى للفطيرة. كل العناصر مجتمعة صنعت لبيتزا لم أستطع التوقف عن تناولها. قد لا يتخلف علم الفطائر عن سلاسل البيتزا غير الرسمية الأخرى لفترة طويلة.


شاهد الفيديو: Unseen War