وصفات جديدة

مقبلات من الملح مع البرش والجبن والسمسم وبذور الخشخاش

مقبلات من الملح مع البرش والجبن والسمسم وبذور الخشخاش



في وعاء كبير ، ضعي 125 جم من الزبدة الباردة على المبشرة ، أضيفي البرش ، والقشدة ، والبيض ، والملح ، والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا ، ثم أضيفي كمية الطحين التي تريدين ، وانقليها إلى سطح العمل المطحون بالدقيق واعجنيها. الحصول على عجين جيد للدهن ، ولكن رقيق. كنت بحاجة إلى حوالي 650 جرام من الدقيق.

تُوزّع العجينة في ورقة ، وتُضاف بقية الزبدة ، ممزقة إلى قطع.

غلفي العجينة كظرف ، وزعيها مرة أخرى على الورقة ، وكرري هذه العملية 4 مرات. ثم لفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن. تُرفع العجينة عن البراد ، تُوزّع العجينة بالمسمار ، في صفيحة مناسبة للسمك. لإعطائك فكرة ، ستحصل على ورقة بحجم 52 × 50 سم تقريبًا.

نقطع العجينة إلى شرائح بسكين طحين أو لفافة بيتزا ، ثم دهنها بالبيض المخفوق وزينها بالجبن المبشور وبذور الخشخاش وبذور السمسم.


ضعي الملح في صينية ، على صينية خبز ، ضعيها في الفرن على نار متوسطة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، لكن ليس بنيًا ، لأنها ستجف.


الحصص: حصلت على 4 صواني من الملح.

وقت التحضير: 1 ساعة

وقت الخبز: 20 دقيقة لكل صينية



شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/saleuri-de-casa-cu-bours-cascaval-susan.html


فيديو: كيكة الخشخاش التركية الرائعه