mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

اسقلوب محمر مع عنب الشمبانيا واللوز

اسقلوب محمر مع عنب الشمبانيا واللوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 16 اسقلوب بحر كبير ، تمت إزالة العضلات الجانبية
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 2/3 كوب من عنب الشمبانيا (حوالي 4 أونصات) أو عنب أسود مقطّع إلى أنصاف
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/3 كوب لوز مقطع محمص
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يرش الإسكالوب بالملح والفلفل. تذوب 3 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة جدا على نار متوسطة عالية. تُطهى الزبدة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الأسقلوب. طهي دقيقتين لكل جانب. نقل الأسقلوب إلى لوحة ؛ خيمة مع احباط. تذوب الزبدة المتبقية في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف الكراث والعنب. يُقلى الكراث حتى يصبح ذهبيًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي عصير الليمون وأي عصائر أسقلوب متراكمة. يُغلى المزيج. يتبل بالملح والفلفل. يقلب في اللوز والبقدونس.

  • ضع 4 أسقلوب على كل 4 أطباق. تُسكب الصلصة فوقها وتُقدّم.

وصفة من ماريا هيلم سينسكي ، قسم المراجعات هذه إلى حد بعيد واحدة من أفضل الوصفات التي أقوم بإعدادها على أساس ثابت. يمكن صنعه بدون عنب الشمبانيا. الصلصة مذهلة. أنا أحب ، أحب ، أحب هذه الوصفة! dstrakerAtlanta ، GA05 / 04/20

اسقلوب محمر مع صلصة بيوري بلانك

اصنع gremolata: قلّب الكزبرة والثوم والقشر معًا في وعاء صغير. جعل بيوري بلان. ( أكثر )

تحضير بسيط للغاية يحافظ على النكهة الرقيقة والحلوة للاسكالوب. أنا لم & # 39t. ( أكثر )

لفائف الإسكالوب في فتات الخبز. نضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة ونحركها ونحركها. ( أكثر )

هذا عشاء سريع وسهل بشكل لا يصدق. تقدم مع جانب من الخضار على البخار. ( أكثر )

اصنع زبدة الليمون الحامض: قلّب الزبدة ، والكراث ، والقشر ، وعصير الليمون ، والفلفل الحار ، والملح معًا. (المزيد)

التحضير: 10 م طبخ: 10 م تخدم: 6

هذا له ملمس يشبه البيستو الطازج بدون المكسرات ودهون أقل بكثير. أي سمك أبيض قشاري. ( أكثر )

يُمزج الريحان والمرق والجبن والزيت ونصف ملعقة صغيرة ملح وثوم في وعاء صغير. يرش السمك ث. ( أكثر )

صنع بيوري بلانك: ابشر ملعقة صغيرة من قشر الجريب فروت جيدًا. اعصر نصف كوب من العصير. ( أكثر )

يرش الإسكالوب بالملح والفلفل. تذوب 3 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة جدا. ( أكثر )


الفيديو ذات الصلة

أحببت هذه الوصفة! كانت النكهات طازجة ومشرقة. ليست ثقيلة جدا. الوصفة المتبعة حسب التوجيهات.

لذيذ تماما ومرضي. لقد ضاعفت الكرنب بإضافة ملفوف أخضر مبشور وقدمه كوجبة من طبق واحد لشخصين (قللت الإسكالوب إلى 2/3 رطل). إذا كان لديك ما يكفي من الكرنب ، فهو يشبه طبق المعكرونة تقريبًا. كان Mandoline هو المفتاح للحصول على جوليان جيد على التفاح والملفوف ، لكن معالج الطعام المزود بملحق التقطيع ذي الشفرة العلوية كان جيدًا للجزر.

جميل! لقد استخدمت 2 جزر وتفاحة ونصف رأس ملفوف. ضاعفت ضمادة الكرنب لكنني انتهيت من استخدام 3/4 منها فقط. لم يكن المتجر & # x27t يحتوي على أسقلوب ، لذا قمت بعمل Halibut بدلاً من ذلك وكان ممتازًا. وصفة رائعة !!

لذيذ! كانت الصلصة حلوة جدًا بالنسبة لي ، لذا أوصي بتقليل السكر - أو حتى التخلص منه. أضفت أيضًا القليل من أوليك سامبال إلى الصلصة ، مما أعطاها زينغ لطيفًا. مثل المراجعين الآخرين ، استخدمت زيت الزيتون وأضفت بعض الكرنب والفجل لأنني لم يكن لدي أي ديكون في متناول اليد. تناولناها كطبق رئيسي في الصيف - عشاء يوم الأحد الخفيف!

خاب أملي في هذه الوصفة. لم أشعر أن النكهات سارت على ما يرام معًا. لم يكن في أي مكان بالقرب من المعلقة. لقد أحببت الجزء المكسور ، لكن الأسقلوب كان لطيفًا كما هو.

تركت صلصة السمك لأنك & # x27 نباتي. في وصفة المحار؟

طبق جميل. . . خفيف جدا ولذيذ. استغرقت وقتًا أطول لقطع جميع الخضار ، بالإضافة إلى أنني أضفت الملفوف وكمية صغيرة من الخيار والجيكاما كما أوصيت سابقًا. وإلا اتبعت اقتراحات أخرى وكانت ممتازة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى. هل استبدلت زيت الزيتون بزيت الخضار.

لقد صنعت للتو سلو ، بدون أسقلوب. في الواقع ، لقد استخدمت هذه الوصفة لأنني أردت سلطة كول سلو صحية (بدون المايونيز) ، لذلك استخدمت الملفوف والبصل الأخضر كقاعدة. لقد تركت زيت السمك ، لأنني نباتي ، لكنني استخدمت بقية مكونات التتبيل ، وكان ممتازًا. لقد استخدمت شيلي سيرانو كاملة ، والتوابل كانت مثالية.

ممتاز! خدم حفلة عشاء الجميع مهتاج! تمت إضافة رقائق الفلفل الحار الكورية كرش في وقت التقديم.

اعتقدت أن هذا كان رائعًا حقًا. فقط كن حذرًا من عدم عمل الصلصة على الكرنب حتى حوالي 10 دقائق من الطلاء. لقد صنعته بشكل صحيح في المرة الأولى ولكن في المرة الثانية تركته يجلس لفترة طويلة وكان مخللًا أكثر من اللازم وكان رطبًا وطريًا حقًا. رائع جدا على الرغم من القيام به بشكل صحيح.

لقد استخدمت الخل / الملح / تتبيلة السكر ، لكن خضرواتي كانت التفاح والجزر والفلفل الأحمر والجيكاما والخيار لاستهلاك بعض الأشياء من الثلاجة. كان عظيما. صنعت الإسكالوب والكزبرة وفقًا للوصفة وكانت رائعة فقط ، لكن & quotslaw & quot هو مفضل جديد للعائلة. سيكون طبقًا جانبيًا قويًا للعديد من الأشياء.

لقد كان هذا احتياطيًا في ذخيرتي منذ نشره. الإسكالوب جيد لكن الكرنب الآسيوي رائع. كل من يتذوقها يحبها.

جميل للغاية ومذاق رائع! سيكون آسيوي سلو رائعًا مع أي طبق سمك. اجعلها كلها لتترك بعضًا منها. لقد استخدمت الخيار والفجل بدلاً من الدايكون. لقد استخدمت 2 اسقلوب عملاق مشوي لكل شخص و 3 جمبري. لقد كانت وجبة خفيفة رائعة. لقد نسيت فلفل سيرانو وقد أتركه مرة أخرى.

جيد جدا. توازن لطيف من النكهات. سهل ان يصنع. ذهبت بشكل رائع مع Reisling. اقتراح من زوجي هو إضافة بعض الفول السوداني المسحوق في الأعلى. يم!

مسعد! لقد أعددت هذا الطبق على الرغم من أن زوجي & # x27s يرفض تناول صلصة الكزبرة وكان يهتم به حتى بعد أن علم ما هو عليه. بسبب عدم التوفر ، استخدمت الخيار بدلاً من فجل دايكون الذي يعمل دائمًا بشكل جيد في الخل الصيفي.

أمتياز! صوص الكزبرة حقا صنع الطبق! استخدمنا ملعقة صغيرة واحدة فقط من الفلفل الحار سيرانو ، لكننا كنا دافئًا جدًا لبعض الأذواق. & # x27ll نستخدم الصلصة في الأطباق الأخرى أيضًا.

جميل! لا أمتلك مندولين أو معالج طعام ، لذا قمت بتجميع كل شيء يدويًا ، لكن الأمر كان يستحق كل هذا الجهد. هذا طبق صيفي رائع. تناولته كطبق رئيسي ولم أشعر بالحاجة إلى طبق جانبي. لم يكن لدي أي أسقلوب & # x27t لذا قمت باستبدال بعض الروبيان وسمك القد. منعش للغاية ومثالي للصيف.

لقد صنعت 1/3 من الإسكالوب ولكن كل الكرنب. كان ممتازا. لقد استخدمت أسقلوب الخليج الصغير ولكن في المرة القادمة سأستخدم الأسقلوب الكبير. كان الكرنب جيدًا في اليوم التالي أيضًا ووجبة خفيفة صحية جيدة.

مرحبًا سياتل. الإسكالوب هو الشيء المفضل لدي لطهي الطعام لأنها & # x27re بشكل عام سريعة وسهلة للغاية. جرب هاتين الوصفات الرائعة على Epicurious: المحار المقلي مع عنب الشامباني (أي عنب) واللوز ، والاسكالوب المسلوق مع الماء وسلطة الذرة ، المحار المقلي. كل شيء سوبر سريع وسهل. وجيد جدا.

الماندولين هو أفضل أداة لوظيفة معالج الطعام هو الوصيف الثاني.


غنم وعنب شمبانيا وحسنات

المراعي الممتازة يعيد لحم الخروف إلى السوق بعد توقف صيفي. سيقوم جون بإحضار العديد من التخفيضات ، بما في ذلك السيقان والأرض والقطع والرفوف. (في الواقع ، سيكون جون بعيدًا في نهاية هذا الأسبوع ، لذا سيأتي والديه بدلاً منه. أحب أن الكثير من البائعين لدينا - بلاك كريك ، تزايد القلوب ، دون كارفاخال بينهم - في بعض الأحيان يجلبون والديهم إلى السوق).

بطبيعة الحال ، شعرنا أنه يجب علينا تقديم بعض الاقتراحات حول كيفية طهي لحم الضأن المذكور.

أنا & # x27m مصاصة لسيقان الضأن ، وهي قطعة أقل تكلفة من لحم الضأن تصرخ من أجل التحمير البطيء حتى تسقط من العظم ، كما في هذه الوصفة.

يمكنك أيضًا تجربة صنع كفتة الضأن خاصةً منذ ذلك الحين سيليك هنا هذا الأسبوع نقدم لك الأطباق الجانبية المثالية لتناول الكباب. إذا كان لدى آساف بعض خبز التندور الخاص به ، فتأكد من التقاط علبة لتقديمها معهم.

الغذاء الحقيقي يغوص بعمق في الحساء الموسمي. يصنع مطبخهم هذا الأسبوع كميات كبيرة من حساء اليقطين الكريمي مع حليب جوز الهند وحساء العدس الأحمر مع البطاطا الحلوة واللفت والجزر.

هل جربت عنب الشمبانيا في مزارع كارادونا؟ لذيذة ، ذات بشرة صدئة اللون ، فهي مثالية لتزيين طبق خريفي ماكغراث & # x27s الجبن ، بما في ذلك جبن بامبينو الناعم الجديد واللاذع أو لإضفاء السطوع على صندوق غداء المدرسة.

إنها حلوة وحساسة للغاية بحيث يمكنك دمجها في وصفات لذيذة مثل هذا الطبق من الإسكالوب المحمر مع عنب الشمبانيا واللوز.

يعود مطعم RaaSa Indian Cuisine هذا الأسبوع كضيف على CRE (Town of New Castle & # x27s Council on Race and Equity) وابحث عن طلاب Greeley الأعضاء في No نادي الأطفال الجائع الذي سيضع & quot؛ & quot؛ بيع & quot؛ & quot؛ طاولة خارج السوق لجمع الأموال من أجل القضية.

يسعدنا أن نقدم لك علاج الغذاء (بواسطة حواء). تصنع Eve الكعك والبسكويت الخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان ومع ذلك فهو رطب ولذيذ. تشمل بعض نكهات المافن الأصلية الخاصة بها شوكولاتة الطحينة والزعتر اللذيذ. تشمل ملفات تعريف الارتباط الليمون والعسل والبابونج وخوخ الجوز الرائع وغيرها. تقوم Eve أيضًا بإعداد الشاي المهدئ باستخدام جميع أنواع النباتات والأعشاب والزهور والفاكهة المحلية. شاي نوتري الخاص بها عبارة عن مزيج من نبات القراص العضوي ، والبرسيم الأحمر ، وبتلات الآذريون ، والنعناع المحلي ، واليانسون النجمي ، وقشر البرتقال العضوي ، ومليء بالفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة مثالية. تعذر & # x27t علينا جميعًا استخدام بعض من ذلك

& # x27d نود أن نتقدم بخالص الشكر للمتسوقين الكرام الذين تبرعوا لنا مخزن الطعام جرة عند مدخل السوق. في آخر يوم جمع ، استخدم السوق تبرعاتك لشراء أكثر من 500 رطل من الطعام (البطاطس ، والجزر ، والتفاح ، والفاصوليا الخضراء ، والكوسا ، والكوسا ، والكراث ، والخبز ، واللحم البقري المفروم ، والنقانق) لجبل. مخزن الطعام بين الأديان من Kisco. أحسنت!


أرسل لي الإسكالوب الخاص بك

هل تعلم أن الإسكالوب باهظ الثمن مثل الجحيم؟ رجل الجيز ، 19.99 دولارًا للرطل لهذه الجمالات. هل تستحق ذلك؟ أنا & # 8217d أقول ذلك. أعني ، أنا بالتأكيد لا آكلهم كل أسبوع أو حتى كل شهر. أطلق النار ، بصراحة ، يمكنني & # 8217t أن أتذكر آخر مرة حصلت فيها على أسقلوب & # 8211 يجب أن يكون منذ عام على الأقل! مع ذلك ، من الجيد أن تتفاخر قليلاً بين الحين والآخر ، وترسل أموالك إلى آلهة البحر.

لقد استلهمت هذا الطبق من البحث على Google عن ما تفعله مع Champagne Grapes. لقد أرسلت لي Melissa & # 8217s Produce بعض هذه الجمال & # 8211 التي لم أرها من قبل ، ورأيت طبقًا من Epicurious & # 8211 Pan-Seared Scallops مع عنب الشمبانيا. اعتقدت أنه يبدو جيدًا جدًا ، لذلك أعطيته دوامة. إنها جميلة ناعمة وحلوة ومقرمشة ولذيذة !!

استمتعوا يا أصدقائي!

ملاحظة. لا تنس & # 8211 هناك & # 8217s لا يزال الوقت لدخول ميليسا & # 8217s كتاب طبخ الفلفل العظيم (Oxmoor House) يتبرع! اتبع الرابط لمعرفة كيفية الاشتراك & # 8211 تنتهي الهبة في 8 سبتمبر!

يستمع إلى:
أرسل لي أموالك
الميول الانتحارية & # 8211 أضواء ، كاميرا ، ثورة


الثلاثاء 20 ديسمبر 2011

اليوم الثاني عشر: قائمة عشاء عيد الميلاد

ينتهي اليوم 12 بقائمة عشاء عيد الميلاد. ليس لدينا عيد الميلاد في منزلنا هذا العام وإلا كنت سأفعل هذا. كانت آخر مرة صنعتها في عيد الميلاد عام 2009 عندما أخبرنا والدينا أنني كنت أتوقع أن هذا يبدو منذ وقت طويل.

قائمة الطعام
سلطة الجرجير والبرتقال مع صلصة الخل من الرمان والنبيذ الأبيض
الفجل والثوم رئيس الضلع
فطر بري محمص
الهليون المحمص أو الفاصوليا الخضراء الطازجة مع الكراث السوتيه
بطاطا مهروسة

نبيذ لذيذ للاقتران مع Prime Rib هو 2005 Finca Allende Rioja. تأكد من فتح الزجاجة قبل ساعتين على الأقل من تناول الطعام للسماح لها بالتنفس.

لقد صنعت سلطة الجرجير البرتقالي قبل أسبوعين وأدرجتها بالفعل في اليوم الثالث من اثني عشر يومًا من الاحتفال بعيد الميلاد. أحب صنع هذه السلطة في هذا الوقت من العام ليس فقط لأنها لذيذة حقًا ولكني أحب ألوانها فقط. أوصي بشدة بإعداد الصلصة بخل التوت ، إنها لذيذة.

بالنسبة إلى Prime Rib ، لدي بعض الملاحظات (1) عادةً ما أخفض كمية ملح البحر التي أستخدمها ، ربما أستخدم ما يقرب من 1/4 كوب مقابل 1/2 كوب من حالات الوصفة و (2) يجب عليك حفظ العصائر من الضلع الرئيسي ، فإنه يجعل مرق رائع. لقد قمت بإعداد هذه الوصفة عدة مرات ويستمتع بها الجميع دائمًا.

أنا متأكد من أنه عندما يقرأ زوجي هذا المنشور ، سيكون لديه ما يقوله عن حقيقة مروعة أنني أوصيت بقائمة تحتوي على الهليون والفطر. ها ، ها هي النكات علي لا يسعني انها تسير على ما يرام معا. هذا مجرد دعم إضافي لسبب قراره ابتكار نظام تصنيف رمح الهليون لوجباتي. إذا لم تكن شخصًا كبيرًا من الهليون ، فهناك خيار آخر وهو الفاصوليا الخضراء الطازجة مع الكراث المقلي.

لقد استخدمت وصفتين مختلفتين للفطر المحمص في الماضي وكلاهما جيد بنفس القدر. الأول هو Bobby Flay's Oven Roasted Wild Mushroom مع الثوم والزعتر والثاني هو Tyler Florence's Wild Mushroom ، وسوف تكون سعيدًا بأي من الخيارين.

فاصوليا خضراء طازجة مع كراث سوتيه
قم بقص أطراف الفاصوليا الخضراء واسلقها في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفيها من الماء وجريها تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. في هذه الأثناء ، في مقلاة منفصلة ، يُقلى الكراث المقطع (2-3 كراث كبير) في 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. دع الكراث يلين ويصبح لونه بني قليلاً. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة وسخنيها مرة أخرى مع التحريك بانتظام. تبليها بملح الكوشر والفلفل الطازج المجروش حسب الرغبة.

تفحم الهليون
تقليم قيعان أعواد الهليون ، توضع في طبقة واحدة على صينية الخبز. رشي عليها زيت الزيتون وتبليها بملح الكوشر والفلفل الطازج. يُطهى على 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

أقوم دائمًا بإعداد وصفة البطاطس المهروسة القياسية الخاصة بي ، يمكنك الرجوع إلى منشورات المدونة السابقة الخاصة بي للحصول على الوصفة. لقد قمت بعملهم مرات عديدة لم أعد أقيس أي شيء بعد الآن ، لذا كان الأمر صعبًا عندما حاولت توثيق الوصفة. على أي حال ، يمكنك الرجوع إلى منشور عيد الشكر الخاص بي إذا كنت تصنع ما يقرب من 5 أرطال من البطاطس أو منشور Garlic Herb Pork Loin الخاص بي إذا كنت تصنع جزءًا أصغر.

ربما لن أقوم بالنشر مرة أخرى قبل العطلة لأنني سأكون مشغولاً في إنهاء التسوق في عيد الميلاد. نعم ، أنا ذلك الشخص. لا أعرف لماذا انتظرت حتى النهاية المريرة. عادةً ما أستمتع حقًا بالتسوق في عيد الميلاد ، وأعتقد أنه من الممتع جدًا أن أنظر حولي وأجد هدية مناسبة للجميع حقًا. لسوء الحظ ، لا أعلم أنني كنت مبدعًا هذا العام منذ أن كنت في وقت عصيب الآن. أتمنى أن يحظى الجميع بإجازة رائعة وأن يستمتعوا بقضاء الوقت مع عائلاتهم.


اسقلوب محمر مع عنب الشمبانيا واللوز - الوصفات

عشاق المأكولات البحرية يتحدون! هذه وجبة ستبدو شهية بدون ساعات من العمل التحضيري. الصور لا تكذب ، هذه الوجبة جميلة حقًا المظهر على طبق من الطبقات ومذاقها رائع كما يبدو!

لا تخجل من اللعب بصلصة التوت ، فهي لذيذة للغاية ولكن البحث البسيط على الإنترنت يمكن أن يجد الكثير من الأصناف الممتعة التي يمكنها الاستفادة من هذه الوصفة بطرق مختلفة!

لقد وجدت أنه من الأفضل ترك الريزوتو يُطهى تمامًا قبل أن أبدأ الصلصة أو الأسقلوب ، لأنه ما لم تكن طاهًا محترفًا ، فقد يكون من الصعب أحيانًا تحقيق التوازن بين ثلاثة أنشطة مختلفة في المطبخ في وقت واحد. خذ وقتك في إتقان الإسكالوب. تريد أن يكون لونها بني فاتح من الأعلى ، لكن ليس قليلًا جدًا وليس كثيرًا. قارنها بالصورة أعلاه لأنها كانت لذيذة حقًا ولم نتمكن من الانتظار لتجربتها بعد أن التقطنا صورة!

قوام الإسكالوب رائع ولا يمكن التغلب على الاقتران مع الريزوتو. أتمنى أن تستمتع بالبساطة والأسلوب الذواقة لهذه الوصفة وأن تصبح المفضلة لكتاب الوصفات الخاص بك!


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - رقيقة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 كراث ، مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • نصف كوب مرق دجاج

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة وتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ويحمر على الجانبين في المقلاة. غطيها واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى تنفد عصائر الدجاج. توضع جانبا ، وتبقى دافئة.

يُمزج الكراث والثوم في مقلاة على نار متوسطة ويُطهى حتى ينضج. يقلب مع النبيذ ، ويطهى حتى يسخن تماما. قلبي في المرق واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنخفض وتكثف قليلاً. اخلطي باقي الزبدة حتى تذوب. قدمي الصلصة فوق الدجاج.


5 وصفات غير متوقعة من العنب اللذيذ

مع تلاشي فضل الصيف من الطماطم والخوخ ، كذلك يتلاشى حماس العديد من رعاة السوق من المزارعين. لكن ليس لي - إنني أتطلع إلى السقوط ووفرة القرع والتفاح ، وخاصة العنب. أحب التنزه في المدرجات ورؤية أصناف أكثر من عروض البقالة العادية ، مثل كونكورد بحت وعنب الشمبانيا الصغير.

يزرع أكثر من 8000 نوع من العنب في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الأنواع المزروعة خصيصًا للنبيذ والخل والمربيات والهلام والعصير وحتى الزبيب. بصرف النظر عن تناول العنب بعيدًا عن اليد ، يعد العنب مكونًا متعدد الاستخدامات للغاية للطهي ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق الحلوة مثل الفطائر والكعك والشراب. كما أن الصفات التانيك والحمضية والترابية للعنب تجعلها مثالية للتطبيقات اللذيذة (ولا تنسَ الأوراق!) إليك 5 طرق مفضلة للطهي باستخدام العنب:

تم إعادة تخيل مزيج الجبن والعنب الكلاسيكي في Gorgonzola and Grape Pizza.

قدمي هذا البصل والعنب المزجج كتوابل لحم الخنزير أو اللحم البقري.


20 سلطة منخفضة السعرات الحرارية مليئة بالبروتين والألياف وأطنان من النكهة

يمكن تحضير هذه الوصفات الصحية على مدار العام وعلى الطاولة في أقل من 10 دقائق.

حتى السلطات يمكن أن تكون قنابل سرية للسعرات الحرارية (اللوم على صلصة الرانش!) ، ولكن إذا كان طبقك يبدو ضعيفًا جدًا ، فستنتهي بالجوع بعد ساعة. مثل العديد من الأشياء في الحياة ، فإن السلطة الجيدة تدور حول التوازن. تريد مزيجًا من البروتين المشبع والفواكه والخضروات المليئة بالألياف والدهون الصحية. ما & رسكووس الذي - التي يشبه؟ تابع القراءة:

كيف تصنع سلطة منخفضة السعرات الحرارية تبقيك ممتلئًا

افهم احتياجاتك الشخصية: أولاً ، تعني & ldquolow-calorie & rdquo شيئًا مختلفًا بالنسبة للجميع ، اعتمادًا على جنسك وطولك وعمرك ومستوى نشاطك ، كما يقول Keri Gans ، MS ، R.D.N ، مؤلف ال حمية التغيير الصغير. ومع ذلك ، تقول إن استهداف ما بين 400 إلى 500 سعر حراري للوجبة هو هدف جيد في المتوسط. (تعرف على احتياجاتك المقدرة من السعرات الحرارية هنا.)

حافظ على توازنه: يقول غانس إن السلطة المشبعة حقًا لها عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين. أولاً ، قم ببناء قاعدتك بأكبر عدد ممكن من الخضار النيئة أو المطبوخة على البخار. يضمن ذلك أن تحتوي وجبتك على أطنان من الألياف والمغذيات والتنوع. ثم أضف مصدرًا خفيفًا من البروتين (مثل التوفو أو الدجاج) ، والكربوهيدرات الغنية بالألياف (مثل الكينوا أو البقوليات) ، والدهون الصحية (الأفوكادو أو شرائح اللوز).

مرة أخرى ، يعتمد الأمر على احتياجاتك الشخصية ، ولكن يجب أن تحتوي السلطة المشبعة على 15 جرامًا على الأقل من البروتين و 5 جرامات من الألياف.

احترس من المخالفين المخادعين: & ldquo يمكن للخضار المشوية أن تجعل السلطة أعلى في السعرات الحرارية بسبب الزيت الزائد ، لذلك من الأفضل طلب غالبية الخضار إما مطبوخة على البخار أو نيئة ، & rdquo Gans يقول. يمكن للدهون الصحية أيضًا أن تتراكم في السعرات الحرارية إذا لم تكن حريصًا جدًا على أحجام حصصك. في حين أن الأفوكادو إضافة رائعة ، على سبيل المثال ، فإن تناول نصف حبة أفوكادو بدلاً من ربع ينتج عنه أكثر من 80 سعرة حرارية إضافية.

أخيرًا ، & ldquoalways اطلب صلصة السلطة الخاصة بك على الجانب حتى تتمكن من التحكم في الكمية ، & rdquo يقول Gans. إذا قمت بإضافته بنفسك ، فتأكد من عدم رشه على أكثر من ملعقتين كبيرتين.

الآن بعد أن انتهيت من الأساسيات ، يمكنك الوصول إلى الجزء الممتع: تناول الطعام! المكونات اللذيذة والتوابل اللذيذة والنسبة المثالية من الخضار والبروتين والدهون لديها RSVP في هذه الحفلة:


الشيف مارتن ديفيز في 4 أسئلة

لماذا أنت طاهٍ خاص؟

أنا & # 39m طاهٍ خاص لأنني أحب تقديم تجربة فريدة للعملاء حيث يتم إعداد الطعام حسب الطلب ومصممًا وفقًا لمتطلباتهم. هذا يبقي الأشياء جديدة ومثيرة ويبقيني على أصابع قدمي! أنا أيضًا أحب التفاعل مع العملاء وأن أزدهر من رضاهم ، حيث توفر حفلات العشاء المكان المثالي.

ماذا تفعل عندما لا تطبخ؟

أنا & # 39m رجل عائلة صياد وجامع! احب البستنة وصيد الاسماك والرماية. لا يوجد شيء أفضل من مصدر طعامك وطهيه طازجًا!

كتاب الوصفات المفضل لدي هو.

ميشيل رو- صلصات

الشيف الذي أعجب به أكثر هو.

ميشيل رو جونيور وأنتوني بوردان


شاهد الفيديو: الشمبانيا السعودي و النبيذ الاحمر


تعليقات:

  1. Slecg

    أعرف كيف أفعل ...

  2. Rakin

    نادراً ما تعرف من الذي يكتب حول هذا الموضوع الآن ، من الجيد جدًا القراءة ، أنصحك بإضافة المزيد من الصور!

  3. Erysichthon

    مبروك ، الفكرة الرائعة



اكتب رسالة