mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

السمك في قشرة العشب الطازج

السمك في قشرة العشب الطازج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في محضر الطعام ، اخلطي البقدونس ، الريحان ، الثوم ، زيت الزيتون ، قشر وعصير ليمونة واحدة وقطعيها.

قم بإزالة الفطريات بعناية من القدم حتى تظل القبعة سليمة.

املأ قبعات الفطر بمزيج الأعشاب التي تم الحصول عليها مسبقًا.

غطي السمك من الجهتين بباقي الخليط.

ضعي الفطر والسمك في مقلاة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

قدميها على الفور.


كأولوية ، يجب الوصول إلى المستوى الأمثل للمياه والطاقة في الجسم بسرعة في هذا الوقت.

وجبة خفيفة تتكون من حفنة من الزبيب وميلك شيك تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات الضرورية التي يستهلكها الجسم أثناء ممارسة الرياضة.

يصل جلوكوز الزبيب وبروتينات الحليب إلى الدم على الفور ، مما يزيد من مستويات السكر ويساعد على تجديد العضلات.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الزبيب في تقليل الأحماض العضلية الزائدة ، وبالتالي منع حمى العضلات.

بعد هذا الإمداد المهم من الطاقة ، يكون للعدّاء وقت كافٍ للتغيير والاستحمام.

في وقت لاحق ، بعد ساعة أو ساعتين ، يجب أن يتناول كل رياضي وجبة ثابتة ، وإلا فإن الحالة البدنية ستعاني بالتأكيد.

أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، بعد الانتظار لمدة ساعتين لاستهلاك / هضم الكربوهيدرات ، يمكنهم فقط تناول الفواكه أو البروتينات على شكل لحوم خالية من الدهون أو بيض أو منتجات ألبان.

بعد ذلك ، سوف نقدم خمسة استعدادات يجب أن يستهلكها العداء بعد التدريب.

ستيك مع البطاطس المخبوزة والجبن القريش المتبل بالبهارات

مكونات الوجبة:

  • Anthricot (قطعة لحم بقري أو خروف بين الضلوع) (300 جرام)
  • البطاطا المخبوزة
  • جبن بقري مع بهارات (150 جرام).
  • زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون
  • ملح فلفل
  • بهارات طازجة أو خضروات نيئة.

شريحة لحم غنية بالعصير ، لكنها ليست دهنية جدًا ، تزود الرياضي بالبروتين الضروري لتجديد العضلات وإعادة بنائها.

يمكن لأي شخص يرغب في شد عضلاته أن يصنع مزيجًا مثاليًا من بروتين اللحوم مع بروتين الألبان قليل الدسم ، مثل الجبن القريش.

قد تتكون الوجبة الدسمة من شريحة لحم مع بطاطس مخبوزة وجبن قريش بنكهة محضرة بالتوابل الطازجة و / أو شرائح رقيقة من الخضار النيئة (مثل الخيار أو الفلفل).

يمكنك اختيار اللحوم المقلية في بذور اللفت أو زيت الزيتون أو يمكن طهيها بدون دهون على الشواية.سيصل الخس الطازج الآخر ، بجانب الوجبة اللذيذة ، إلى المستوى الأمثل من الفيتامينات.

أرز مقلي مع صدر دجاج وخضروات بنية

مكونات الوجبة:

  • صدور دواجن (200-250 جرام)
  • أرز (100 جرام)
  • زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون
  • خضروات (باك تشوي ، بازلاء ، أدري أو بروكلي)
  • ملح فلفل
  • بهارات طازجة.

يعتبر صدر الدجاج أو الأرانب مثاليًا بعد الجري ، حيث أنه يوفر الكثير من البروتين ويحتوي أيضًا على دهون أقل من لحم البقر أو لحم الخنزير.

بديل آخر ، في هذه الحالات ، هو لحم الطرائد. يمكن قلي الدواجن ، مثل الدجاج أو الديك الرومي ، في مقلاة أو مقلاة. بالنسبة لشخص واحد ، يكفي ما بين 200 و 250 جرامًا من اللحم المتبل بالملح والفلفل والمقطع إلى قطع.

أولاً ، اغلي الأرز في ماء دافئ مع قليل من الملح. بعد بضع دقائق ، عندما يسقط الماء ، ارفع القدر عن الموقد ، وغطه واتركه ينقع.

في هذه الأثناء ، يُقلى اللحم في القليل من بذور اللفت أو زيت الزيتون. يتم أيضًا فصل الخضار الطازجة المقطعة (باك تشوي ، البروكلي ، الفلفل ، البازلاء) وتقدم مع الأرز. إذا أردت ، يمكنك تزيين الطبق بالتوابل الطازجة (على سبيل المثال ، الكزبرة).

فيليه السمك مع السبانخ وقشرة البطاطس المخبوزة

مكونات الوجبة:

  • فيليه سمك (200 جرام)
  • سبانخ (200 جرام)
  • بطاطس (150 جرام)
  • كريم (ملعقتان صغيرتان)
  • بصلة صغيرة
  • نصف ليمونة
  • زيت بذور اللفت
  • ملح ، فلفل ، جوزة الطيب
  • بارميزان (20 جرام).

هذا طبق آخر سهل التحضير غني بالبروتين وقليل الدسم.

سخن الفرن على 200 درجة (يجب ضبط المروحة على 180 درجة) ، اغسل السمك (الكود على سبيل المثال) ، ضعه في الفرن في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخبز ، أضف الملح والفلفل وعصير الليمون .

نقطع البصل ناعما ونحمر في مقلاة بزيت بذور اللفت. اغسلي أوراق السبانخ ، وأضيفيها إلى المقلاة فوق البصل ، واتركيها قليلاً ، ثم أضيفي الملح وتبليها بجوزة الطيب حسب الرغبة. ثم توضع الخضار فوق السمك.

قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة وضعها في شكل مروحة فوق السبانخ. يضاف الملح مرة أخرى ويتبل بالفلفل المطحون ويغطى بالقشدة الحامضة ويرش جبنة البارميزان. اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

حساء الخضار مع الثدي

  • الجذور (على سبيل المثال: الكرفس والكراث وجذر البقدونس والجزر والبصل)
  • عشب الليمون والزنجبيل
  • نودلز صيني (200 جرام)
  • الخضار (على سبيل المثال: الفطر والفاصوليا الخضراء والكوسا والملفوف والجزر والبروكلي والفلفل)
  • التوابل (على سبيل المثال: بهار السيدة ، البصل الفرنسي ، الثوم المعمر ، البقدونس ، الكزبرة)
  • شرائح اللحم البقري أو السمك حسب الرغبة
  • أوراق الغار ، قرنفل إنجليزي ، ملح ، حبوب الفلفل.

يعتبر الطعام السائل على شكل حساء صحيًا جدًا وسهل الهضم ، خاصة بعد الجري. بالإضافة إلى أنه سهل التحضير ويساعد على تنظيم توازن الماء والطاقة في الجسم.

لتحضير الحساء ، نظف الخضار (الكرفس ، الجزر ، البطاطس ، الكراث ، البقدونس ، البصل والثوم) ثم نضيف أوراق الغار والقرنفل الإنجليزي والملح وحبوب الفلفل ونغلي.

لمذاق آسيوي ، استخدم صلصة السمك وعشب الليمون والزنجبيل بدلاً من الملح. تُسلق المعكرونة بشكل منفصل في الماء المغلي وتترك لتنقع لمدة ثلاث دقائق ، ثم تُصفى وتقطع بسكين أو مقص إلى قطع أصغر.

ثم نضيف الخضار. مناسب لهذا الطبق ، على سبيل المثال ، قبعات الفطر ، والفاصوليا الخضراء ، ومكعبات اليقطين ، وأوراق الملفوف المفرومة ، والملفوف الأبيض أو الحامض أو الصيني ، وقطع الجزر ، وباقات القرنبيط والبروكلي ، وقطع الفلفل وحلقات الكراث.

صفي الحساء الناتج بملعقة مع ثقوب واتركه يغلي. يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة. يمكنك إضافة بهار السيدة أو البصل الأخضر أو ​​الثوم المعمر أو البقدونس أو الكزبرة.

إذا لم تكن نباتيًا ، يمكنك أيضًا وضع شرائح رقيقة من لحم البقر أو شرائح السمك أو المأكولات البحرية ، والتي ستُضاف في نهاية الطهي.

سلطة مع جبنة موتزاريلا و طماطم

مكونات الوجبة:

  • قطعة جبن موزاريلا
  • ثلاث طماطم
  • ريحان
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر والفلفل
  • خبز
  • خل.

"سلطة الكابريزي" - سلطة مع جبنة الموزاريلا والطماطم - هي طبق إيطالي مناسب للأيام الحارة ، مما يساعد على استعادة العضلات بعد الجري.

بالإضافة إلى الكمية الكبيرة من البروتينات والفيتامينات التي تحتوي عليها ، فهي أيضًا سلطة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي طبق سريع ولذيذ ، ومثالي إذا كنت في أزمة زمنية.

يتم تقديمه مع الخبز الطازج الذي يوفر بدوره الكربوهيدرات اللازمة.

يتم تقطيع الموزاريلا (الجاموس أو العادي) والطماطم إلى قطع ، وتوضع أوراق الريحان الطازجة وملح البحر المفروم والفلفل المطحون وزيت الزيتون حسب الرغبة. يمكن أن يكون الخل مفيدًا لتكثيف الطعم.

الآن ، كل ما عليك فعله هو اختيار واحدة من القوائم الخمس وإعادة جميع المغذيات الكبيرة الضرورية بسرعة.


بيض طازج - صندقة 30 قطعة.

بيض الدجاج الذي يتم تربيته في بيئة هادئة ، كما هو الحال في الأسرة التقليدية ، يتم تغذيته بشكل صحيح ورعايته بعناية ، مما يضمن معدل نمو طبيعي وصحي ، ويضمن الجودة والنضارة والذوق الروماني الأصيل!


الحد الأدنى للطلب: 50 ليو في Oradea، Oșorhei، Fughiu، Cheriu | 80 لي في Sînmartin ، Cihei ، Nojorid ، Sântandrei ، Paleu ، Episcopia | 100 لي في Uileacu de munte ، Cetariu | 100 لي في كلوج.

شحن مجاني لأدنى طلب تم وضعه.

سيتم التسليم في أيام الاثنين أو الأربعاء أو الجمعة.

يجب تقديم الطلب قبل يومين ، حتى الساعة 18:00.

يتم التسليم مباشرة إلى الباب عند مدخل المبنى.


سمك السلمون المرقط في قشرة البقان

كيف تفضل سمك السلمون المرقط عادة؟ نقترح عليك طهيه بطريقة خاصة جدا. سيكون عليك أن تقلى شرائح الفيليه بقشرة البقان والبيض ، ثم تتركها في الفرن لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. لكن هذا ليس كل شيء. ستقدمها بمزيج رائع من الزبدة ذات النكهة الحرفية. انتظر وانظر عندما يبدأ في الذوبان على الطبق. أضف شريحة أو قطعتين من الجير أو الليمون. وهكذا ، من "pamplezir".


كيفية طهي حساء السمك المعلب بسرعة

يمكن تحضير حساء التونة الصحي والخفيف بأنواع مختلفة. سنقدم لك وصفات خطوة بخطوة مع الخضار والبيض والأرز والدخن.

ما هي وصفات الدورات الأولى التي تفضلها المرأة العاملة؟ بالطبع بسيط ، يتم إعداده بسرعة ويضمن الاستمتاع بكل شيء في المنزل. في هذا الصدد ، يعد حساء التونة المعلب حلاً ممتازًا لإطعام الأسرة بذوق ، دون إثقالك كثيرًا في المطبخ. وحتى لا يزعجك الطبق ، يمكنك من وقت لآخر تجربة مجموعة من المكونات.

مكونات رقم ال
يحافظ على النغمة & # 8211 1 مقعد
البطاطس & # 8211 6 قطع.
الجزر & # 8211 حاسب شخصي 1.
البصل & # 8211 حاسب شخصي 1.
الطماطم (مخلل) & # 8211 حاسب شخصي 1.
جذر الكرفس & # 8211 قطعه 2 & # 2152 سم
زيت نباتي & # 8211 2 ملعقة طعام. هو - هي.
المساحات الخضراء & # 8211 للذوق
ملح ، بهارات ، فلفل & # 8211 لذوقك
وقت الطبخ: 30 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 98 سعر حراري

تحضير حساء خفيف ولذيذ. ستضيف صلصة الطماطم المتغيرة اللون وجذر الكرفس الحلو إلى القشر.

  1. يتم وضع الماء على الموقد.
  2. خضروات طازجة ونظيفة ومغسولة. تقطع البطاطس إلى شرائح ، ويقطع الجزر والكرفس إلى مكعبات رقيقة ، ويقطع البصل.
  3. البطاطس في ماء مغلي. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة تحت المقلاة. طهي لمدة 7 دقائق.
  4. تُملح الخضار المتبقية بالزيت لمدة 3 دقائق. أخيرًا ، أضيفي الطماطم المتبلّة المقطعة ناعماً بدون اللحم.
  5. تنتشر الخضار المقلية في قدر. تدخل. دقيقتان حتى الغليان.
  6. يُسكب السائل من الحساء المعلب وقطع التونة المهروسة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
  7. تذوق الحساء. أضف الملح والبهارات ، إن لم يكن كافيًا. النار تحت المقلاة.

حساء السمك النهائي يعطي قطعة صغيرة تحت الغطاء. تقدم مع رش الأعشاب الطازجة.


نحن نحب السمك

للاستمتاع بأفضل جودة ، في متاجرنا ذات المناطق المخصصة ، يمكنك العثور على الأسماك الطازجة ، من الصيد المستدام ، وكذلك من تربية الأحياء المائية المسؤولة. تشكيلتنا تتأثر بالموسمية.

تشمل تخصصات الأسماك والمأكولات البحرية المتوفرة ما يلي:

  • في نوافذ المتجر - تونة زرقاء الزعانف وبلح البحر البني وبلح البحر الأبيض المصيد
  • في المقاطعات الفردية - بلح البحر سانت جاك ، والبطلينوس ، وبلح البحر ، والقواقع البحرية ، والمحار الطازج ، ولانغوستين (الكركند النرويجي) ، والدنيس ، والسلمون العضوي ، والحبار الكامل.

بالإضافة إلى النطاق المتميز ، يمكنك أيضًا العثور على أنواع أخرى شائعة من الأسماك الطازجة (سمك السلمون المرقط وسمك القد والماكريل وما إلى ذلك) ، من أصل محلي أو دولي ، سواء كانت شرائح أو شرائح كاملة أو شرائح ، والمأكولات البحرية ، ولكن أيضًا الكافيار ، السلطات.أسماك مدخنة أو متبل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الاستمتاع في متاجرنا دون خوف بمنتجات الأسماك المجمدة أو المبردة ، والتي تحمل ختم MSC. كمنظمة مستقلة غير ربحية ، تدعم MSC ممارسات الصيد المستدامة في جميع أنحاء العالم.


كيف تحافظ على الأعشاب طازجة لفترة أطول

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها الحفاظ على الأعشاب طازجة لفترة أطول. تعتبر هذه النباتات من عجائب الطبيعة ، ويوصي خبراء التغذية بتضمينها دائمًا في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، ستكتسب أطباقك نكهة خاصة.

وعليك أن تكون حريصًا جدًا على أن تكون الأعشاب العطرية التي تستخدمها في الطهي دائمًا في مدة الصلاحية. نعرض لك اليوم ثلاث طرق للتأكد من حصولك دائمًا على طعام طازج وليس عليك الذهاب إلى السوبر ماركت في كل مرة.

& Icirc أولاً وقبل كل شيء ، من المهم جدًا معرفة أنواع الأعشاب لمعرفة كيفية الاحتفاظ بها. هناك ثلاثة أنواع مختلفة:

  • خادع: ريحان.
  • الناعم: البقدونس والكزبرة والشبت والنعناع والطرخون والهليون.
  • مقاومة: إكليل الجبل ، زعتر ، حكيم ، ثوم المعمر.

كيف تحافظ على الأعشاب لفترة أطول

قبل التخزين ، يجب التأكد من غسل النباتات جيدًا. تحتاج إلى إزالة الحطام والبكتيريا من الأعشاب لأنها تزيد من تدهورها. بعد شطفها عدة مرات ، امسحها جيدًا بمنشفة مطبخ لإزالة الماء الزائد.

الطريقة الأولى - لفهم في مناشف ورقية

أثبتت هذه الطريقة أنها أكثر فعالية في حالة الأعشاب مقاومةمثل الزعتر أو إكليل الجبل. كما أنه يعمل بشكل جيد في حالة الثوم المعمر. رتبي الأعشاب على منشفة ورقية رطبة قليلًا ، ثم ضعي كل شيء في كيس بلاستيكي وخزنيه في الثلاجة.

الطريقة الثانية - & Icircn كوب من الماء

تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل مع الأعشاب الحساسة. ابدأ بقص قاعدة السيقان وإزالة الأوراق الفاسدة. ضعها في كوب من الماء ، ثم غط الجزء العلوي من النبات بكيس بلاستيكي. احتفظ بالكوب في الثلاجة وتأكد من استبدال الماء كل بضعة أيام.

الطريقة الثالثة - مكعبات وآيس كريم

تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كنت تريد الاحتفاظ بالأعشاب لفترة طويلة وفي نفس الوقت الحفاظ على نكهتها. يعمل مع جميع أنواع الأعشاب. قطّع النباتات إلى قطع صغيرة ثم ضعها في وعاء مكعبات الثلج.

أضف القليل من الماء ، ثم احتفظ بكل شيء في الفريزر. إذا كان لديك المزيد من الأعشاب ، يمكنك صنع الخليط بمساعدة محضر الطعام. للحفاظ على نكهة الأعشاب بشكل أفضل ، يمكنك إضافة قطرة من زيت الزيتون ومثلجات في وعاء مكعبات الثلج.


لحم الخنزير المتن في قشرة البارميزان والأعشاب

باتباعًا لمبدأ "إنه ليس طائرًا مثل خنزير" ، يقترح Vasile من Marty Delivery هذا الشهر طبقًا كلاسيكيًا ، معاد تفسيره بطريقة فريدة ومدهشة. يأتي لحم الخنزير المتن في قشرة البارميزان والأعشاب مع مقبلات لذيذة بالأفوكادو والبطاطا الأرجوانية والطماطم المجففة بالشمس & # 8211 انفجار حقيقي في الذوق واللون!

سواء كنت مبتدئًا في المطبخ أو خبيرًا حقيقيًا ، ستستمتع بالتأكيد بإعداد وصفة Vasile. نحن نحبها لأنها تحتوي على "نجاح باهر!" في التكوين ، ضروري إذا كنت ترغب في إقناع ضيوفك أو نصفهم. وإذا كان عيد الفصح يقترب بسرعة ، فلماذا لا تظهر شجاعتك وتضمين هذا الطبق في القائمة؟ نعم ، نعلم أنه ليس حملاً ، لكننا نعدك أنك لن تندم على ذلك.

يمكنك العثور على خطوات الوصفة هنا ، وستجد المذاق على الطبق. قم بإعداد المكونات والأواني ، وأضف لمسة من الشغف وأظهر لنا على Facebook ما خرج. نحن على يقين من أن النتيجة ستكون واحدة لمطابقة! شهية طيبة.


كود مع قشرة البقدونس والكبر

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية للأفران بمروحة إلى 180 درجة مئوية / لأفران الغاز ، على علامة 6.

يُطهى البصل مع زبدة لورباك الخالية من الملح لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا. نرفع نصف كمية البصل في وعاء ونترك النصف الآخر في المقلاة.

أضيفي فتات الخبز والبقدونس والكبر وعصير الليمون إلى البصل في الوعاء واخلطيهم جيدًا.

دهن وعاء يينا بالقليل من الزبدة وضعي فيه سمك القد مع التتبيل جيدًا. اضغطي فتات الخبز فوق السمك واخبزيها في الفرن لمدة 16-20 دقيقة حسب سمك الفيليه حتى نفاذها.

في هذه الأثناء ، تُحضّر الصلصة بإضافة حساء السمك إلى البصل في المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. أضيفي مكعبات زبدة لورباك الباردة الخالية من الملح تدريجيًا للحصول على صلصة لامعة ، أضيفي البقدونس وتبليها بالفلفل الأسود المطحون الطازج وأضيفي عصير الليمون حسب الرغبة.

الكود يقدم مع الصلصة والخضروات الموسمية.

نصيحة: استخدم سمك الصنارة أو القاروص أو سمك القد ألاسكا أو الحدوق بدلاً من سمك القد ، إذا رغبت في ذلك.


يحذر خبراء بيطريون: كيف يمكن "تجميل" اللحوم منتهية الصلاحية في المتاجر & # 8211 كيفية التعرف على اللحوم الطازجة

كريستينا بوبيسكو

كانت هناك عدة مرات تحسن فيها الناس بسبب الطعام الذي اشتروه ، ولم يكن الطعام طازجًا تمامًا. وذلك لأن بعض التجار لديهم عادة "تجميل" اللحوم منتهية الصلاحية لمواصلة بيعها.

غالبًا ما اكتشف ممثلو المشرفين منتجات قديمة تم طهيها لإخفاء عيوبها. كان اللحم المفروم الذي أوشكت صلاحيته على الانتهاء يشبه بلح البحر للبيع السريع في الصيف ، في طاجن ، وبسعر أعلى.

يغسل اللحم منتهي الصلاحية بالخل

يتم غسل السلامي بالخل أو المنظفات لمنحه مظهرًا جديدًا ، ويتم تغيير الملصقات التي تحتوي على مدة الصلاحية للبيع بمرور الوقت.

إليك كيفية التأكد من أن طعامك متوافق وطازج!

لحم البقر ولحم الخنزير

يجب أن يكون لحم الخنزير أحمر اللون ومرنًا. إذا ضغطت عليها بإصبعك ، فيجب أن تعود إلى شكلها الأصلي ، حتى لا تظل مشربة بشكل إصبعك. يوصي المتخصصون في الصحة البيطرية بعدم شراء اللحوم المفرومة مسبقًا ، ولكننا نختار القطعة من جالانتار ونطلب من البائع تقطيعها أمامنا ، كما يكتب doctorulzilei.ro.

يمكن أن يخفي اللحم المتبل أو المتبل في أعشاب عطرية حقيقة أنه قديم. إذا كنت ترغب في شراء طعام مطبوخ من مناطق هايبر ماركت ، فتجنب التقطيع! يمكن تحضيرها من اللحوم المتأخرة.

وفقًا للمعايير ، يجب أن يكون لحم البقر ، وأيضًا نوع آخر من اللحوم ، أحمر داكن ، سليمًا ، وفقًا للجزء ، بدون جلطات دموية أو مسحوق عظام. يجب أن تكون الرائحة لطيفة.

لحم حمل

مع اقتراب عيد الفصح ، يجب أن تزيد يقظتنا هذه الأيام. يُباع الحمل الآن في جميع الأكشاك ، سواء أكان مرخصًا أم لا ، وخطر الإصابة بالأمراض مرتفع.

لون لحم الضأن أو الماعز الطازج وردي إلى أحمر ، مع تناسق قوي ومرن ، سواء على السطح أو في القسم. بالضغط عليه يعود إلى شكله الأصلي ، وبالضغط عليه بالكاد يعبر عن عصير صافٍ.

سمك

لحوم الأسماك قابلة للتلف للغاية ، وغالبًا ما يتعرض من يبيعها لخطر ترك سلع غير مباعة. لتحقيق الربح ، يستخدم حيلًا مختلفة غالبًا ما يكون لها عواقب وخيمة على صحة السكان.

دائمًا ما تحتوي الأسماك الطازجة على خياشيم حمراء زاهية. وهذا يعني أن السمكة تم صيدها مؤخرًا ولم تمكث في الشجاعة لأكثر من 24-36 ساعة.

بعد هذه الفترة ، يتم الاحتفاظ بالمنتج على الجليد ، ولكن بمرور الوقت ، تكتسب الخياشيم مظهرًا ورديًا ، وأخيراً لونها بني. في هذه المرحلة ، تبدأ السمكة في الشم ولها مخاط خاص باللحوم الفاسدة. لم يعد من الممكن استهلاكه بأي شكل.

إذا كانت الأسماك طازجة ، فسيكون من الصعب جدًا تنظيف المقاييس. عندما تأخذ السمكة في يدك ، يجب ألا تكون هناك قشور متبقية "، يؤكد الطبيب إدوارد أداميسكو ، خبير التغذية.

الأسماك الطازجة لها مدة صلاحية أقصر. يجب أن تستهلك في يوم شرائها ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم إذا كانت مملحة جيدًا. تتمتع الأسماك المقطعة في الذبيحة بفترة صلاحية أطول.

شرائح لحم

قد تكون منتجات اللحوم في فئة النقانق هي الأصعب في التحقق منها ، لأنها مصنوعة من اللحوم العاملة (التي تبقى بعد التقسيم) بفترة صلاحية مشكوك فيها. من أجل إخفاء عيوبها ، ولكن أيضًا لزيادة مدة صلاحيتها ، يتم "تحسين" السلامي بالمثبتات والنكهات والتوابل والمواد الحافظة والأصباغ.

على الرغم من عدم وجود نقانق صحية (غالبًا ما ترتبط بسرطان القولون) ، إلا أن بعضها أقل خطورة. كلما كان السلامي ملونًا بشكل أكثر وضوحًا (أحمر فاتح) ، زادت المواد الحافظة والمثبتات والنكهات التي يحتوي عليها. لذلك من الجيد اختيار سلامي بلون قريب من لون اللحم عند تحضير السلامي (البني).

الزبادي والحليب

كان الزبادي يستخدم في الماضي لحفظ اللحوم ومنع نمو البكتيريا. إذا لم يتم فتح الزبادي ، فإنه يستمر لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة ، ولكن بمجرد فتحه ، يجب تناوله في نفس اليوم.

يستمر الحليب لبضعة أيام بعد انتهاء الصلاحية إذا تم حفظه في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية. طالما أنه لم يتغير لونه وليس له رائحة نفاذة ، فهو آمن للاستهلاك. إذا تحطمت وأصبحت جبنة ، فهذا يعني أنها مكسورة. يجب استهلاكه في نفس يوم فتحه.

من ناحية أخرى ، في حالة الجبن المعبأ ، تكون مدة الصلاحية أطول مما هي عليه في حالة الجبن الطازج. يتم تخزينها في الثلاجة ، وتستمر لمدة شهر بعد الفتح. تنتهي صلاحية الجبن الطري الطازج في غضون خمسة إلى ستة أيام ، حتى يكتسب قشرة متعفنة.

بيض

قد يُشتبه في إصابة البيض الأكبر من ثلاثة أسابيع بالسالمونيلا والبكتيريا الأخرى التي تشكل خطورة على صحة من يتناولونها. لاختبار نضارتها ، يمكنك إجراء التجربة التالية: اغمس البيضة في كوب من الماء.

إذا "نزل إلى القاع" ، فهذا يعني أنه صالح للاستهلاك ، وإذا طاف فهو فاسد ، لأن الماء والمحتويات تبدأ في التبخر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيضة الفاسدة لها رائحة كبريتية قوية.

بدلاً من ذلك ، الأطعمة الجافة مثل الأرز والملح والدقيق والمعكرونة تدوم لعقود ، طالما يتم الاحتفاظ بها في حاوية نظيفة ومحكمة الإغلاق وفي مكان بارد.

تخزينها في مناطق رطبة ، وتبدأ هذه الأطعمة في التدهور خلال سنتين إلى ثلاث سنوات. يصبح عيد الفصح "حليبيًا" ويتغير لونه ، لكنه لا يعرض الصحة للخطر حتى في ذلك الحين.