وصفات جديدة

تناول الطعام هنا الآن: 12 مطعمًا ، 12 مدينة (نوفمبر)

تناول الطعام هنا الآن: 12 مطعمًا ، 12 مدينة (نوفمبر)


كل شهر ، يختار Jeff Zalaznick 12 مطعمًا يجب أن تأكله للمدن من الساحل إلى الساحل ، من نيويورك إلى لوس أنجلوس بالإضافة إلى أوستن وسياتل. البعض من الوافدين الجدد إلى المشهد مثل مانزو ، والبعض الآخر مفضلون قديمون.


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية.بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها.الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


12 مطعمًا جديدًا في ناشفيل (تم التحديث في مارس 2021)

يتطور مشهد مطعم ناشفيل باستمرار ، وقد شهدت الأشهر القليلة الماضية بالتأكيد طفرة في تجارب الطهي المثيرة. من المأكولات السريعة الطازجة إلى قاعة الطعام المرتفعة إلى المفاهيم المحدثة في عدد قليل من المأكولات المحلية المفضلة لدينا ، يوجد في Music City تدفق من المطاعم الجديدة لإرضاء ذوقك الداخلي. سواء كنت تبحث عن شطيرة لذيذة من الطراز القديم أو فطائر غريبة أو ألذ سمك مقلي في ناشفيل ، فأنت & # 8217 محظوظًا مع هذه القائمة من المبتدئين المحليين!

ناشفيل لديها وفرة من وجهات تناول الطعام الجديدة لاكتشافها ، مثل ناشي نودلز. الصورة: ايمي ويدبي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مطاعم جديدة

مطعم + بار كولاشينو الإيطالي

104 E. الشارع الرئيسي ، فرانكلين ، TN 37064 • (615) 435-3539
ساعات العمل: من الاثنين إلى الأربعاء ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. الخميس والجمعة ، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 صباحًا ، السبت ، 9 صباحًا حتى 1 صباحًا الأحد ، 9:30 صباحًا حتى 10 مساءً.

تكثر المعكرونة المصنوعة من الخدوش والبيتزا المطهوة على الخشب في Culaccino ، أحدث نقطة ساخنة في وسط مدينة فرانكلين. المطعم والبار الإيطالي الأصيل هو أحدث مفهوم من الشيف التنفيذي والمالك فرانك بولارا. يقدم أطباق ودودة في جو مريح ، مع قائمة كوكتيل قوية للإقلاع. كما يضم بارًا خارجيًا وحيدًا في وسط مدينة فرانكلين ، مع فناء مدفأ وحفرة نار لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق. يقول فرانك: "في جوهره ، يدور Culaccino حول صنع ذكريات جميلة مع العائلة والأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة". "يتمحور المفهوم حول الكلمة كولاشينو، وهو إيطالي للعلامة عبارة عن زجاج بارد يترك على طاولة خشبية. بالنسبة لي ، ترك الطعام والضيافة أثرًا كبيرًا في حياتي منذ أن كنت أطبخ عندما كنت طفلاً مع أجدادي ، لذلك آمل أن نتمكن من ترك انطباع طويل الأمد لدى ضيوفنا ". الانطباع الدائم هو بالتأكيد في البطاقات. مستوحاة من الوصفات العائلية ، تقدم القائمة أطباق مميزة مثل شوربة العدس في نونا ، ورافيولي محلي الصنع ، وتيراميسو التي يتم تقديمها في أوعية مصنوعة خصيصًا بواسطة Handmade Studio TN. تضمن قائمة النبيذ التي تحتوي على أكثر من 100 خيار الاقتران المثالي بالعشاء. يقول فرانك: "هناك حقًا شيء للجميع". "نحن نقدم شيئًا فريدًا إلى وسط مدينة فرانكلين يحبه السكان المحليون ، ويستحق ذلك القيادة إذا كنت تعيش في مكان آخر في وسط تينيسي. & # 8221

مع قائمة أنيقة تتضمن هذا التارتار الجميل ، يقدم Culaccino المأكولات الإيطالية الأصيلة إلى وسط مدينة فرانكلين. الصورة: فيكتوريا روزا / Retrospect Nashville

شركة الثقافة و أمبير.

3820 شارع شارلوت. 134 ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 864-8138
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الخميس ، 3 مساءً. حتى 8 مساءً الجمعة والسبت ، من الظهر حتى 9 مساءً الأحد من الظهر حتى الساعة 6 مساءً مغلق الاثنين

يستمر L & ampL Market في التحسن بشكل أفضل - خاصة الآن بعد أن اتخذت شركة Culture + Bar النبيذ والجبن مكانًا للإقامة. يقدم المطعم الجديد مجموعة مختارة من النبيذ وتشاركوتيري عن طريق حزام ناقل ، ويقدم أطباق الجبن المرتفعة والأطباق اللذيذة إلى السوق. تم افتتاحه رسميًا في 27 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 ، وشارك في تأسيسه الثنائي جاكلين بالادينو وأشتون جودي ، وهو يقدم قائمة تبرز المزارع المحلية وصانعي الجبن. يقول أشتون: "نحن نقدم في الغالب الأجبان المصنوعة يدويًا والمحلية وتشاركوتيري جنبًا إلى جنب مع قائمة نبيذ منخفضة التدخل تركز على النبيذ الطبيعي أو العضوي أو المستدام". "حاليًا ، يتم إعداد جميع أطباقنا حسب الطلب لتجربة الحزام الناقل الفردية. في النهاية ، بمجرد أن يصبح الحد من قيودنا على التباعد الاجتماعي أكثر أمانًا ، سيتم ملء حزامنا بأزواجنا والحلويات طوال الوقت ". إنه المكان المثالي للزيارة لتناول نخب سريع أو وجبة خفيفة في منتصف رحلة التسوق. تقول أشتون: "المفضلة هي البري بري". "إنها قطعة من جبن Calkins Creamery Noble Road على غرار الجبن البري مع طبقة علوية (فكر على طريقة كريم بروليه) تقدم جنبًا إلى جنب مع الزبدة الموسمية وأعواد الخبز محلية الصنع التي لا نهاية لها". بأسلوب ناشفيل الحقيقي ، جبن ناشفيل الحار المحلي هو أيضًا أمر لا بد منه ، ويضم نوبل سبرينغز تشيفر (جبن الماعز) ويقدم مع العسل المدخن والمخللات.

تقدم شركة Culture + Co. بار الجبن والنبيذ إلى سوق L & ampL. الصورة: كاثي توماس من كولكتيف 615

مطبخ ال باسيو المكسيكي و الباحة

905 51st Ave. N.، Nashville، TN 37209 • (615) 866-9517
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، 4 مساءً. حتى 9 مساءً مغلق الأحد والاثنين

الافتتاح في حي الأمم في عطلة نهاية الأسبوع في 3 ديسمبر 2020 ، قد يكون أبرز ما في El Paseo مجرد رابط بين الأجرة المكسيكية اللذيذة والفناء المدفأ والصديق للكلاب. المطعم صديق للكلاب ، في الواقع ، يقدمون خدمة قائمة كاملة في حديقة الكلاب المجاورة ، ولديهم حتى تاكو خاص منتشر فقط لصديقك الفروي! لا تقلق ، فهناك الكثير من الخيارات اللذيذة للبشر أيضًا. من الذرة المشوية على النار إلى & # 8220Mexican Mac and Cheese "والبوريتو الضخمة ، سوف تشعر بالرضا عن ذوقك وأنت تشاهد الأنياب التي تمرح في مكان قريب. إذا كنت تتطلع إلى تناول مشروب ، فجرّب المارجريتا أو الميموزا أو حتى رحلة تيكيلا ، وتأكد من أن تصل إلى الساعة السعيدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 5 مساءً لذلك ، BYOP (أحضر الجرو الخاص بك) إلى هذه البقعة الساخنة الجديدة الممتعة واحتسِ بالوما بينما تداعب الجرو الحلو في الفناء. الجناس لم يبدُ أبدًا بهذا الكمال.

يعد فناء El Paseo & # 8216s من المعالم البارزة التي لا يمكن إنكارها. الصورة: Instagram

جامبو بروس

505 12th Ave. S.، Nashville، TN 37203 • (615) 679-9063
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. مغلق الاثنين

تنحدر روح نيو أورلينز المبتهجة رسميًا على The Gulch حيث يحتفل الوافد الجديد من ناشفيل The Gumbo Bros بافتتاحه الكبير هذا الشهر. يقول الشيف والمؤسس المشارك آدم لاثان ، "عندما تدخل مدينة / سوقًا جديدًا ، أشعر أنه من المهم أن يكون لديك موقع مركزي حيث يمكنك إيصال الكلمة إلى أكبر عدد ممكن من الأشخاص". "قام Gulch بفحص كل صندوق لنا ولديه مزيج رائع من السكان المحليين بالإضافة إلى زوار ناشفيل." تتخصص القائمة في المأكولات المثالية في لويزيانا ، وتضم أطباق مثل po & # 8217boys والمحار وكرات بودين المدخنة. وبطبيعة الحال ، لديهم أيضًا البومبو في البستوني ، مع العديد من الخيارات لتجربة البامية على غرار الفيل الذي يجعل مطبخ الكريول مشهورًا للغاية. إذا كنت تتطلع إلى السير في الطريق الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، يقترح آدم ذيل تمساح لويزيانا ، والذي يقول إنه الوجبة الخفيفة المثالية أثناء جلوسك في البار. إذا كنت ترغب في كوكتيل أو اثنين ، فإن Gumbo Bros يصنع مزيج Hurricane محلي الصنع ، ويحتفظون بعلامة Tabasco Margaritas الخاصة بهم. إضافة إلى طابع المطعم ، يتميز البار نفسه بالخشب المستخرج من ميناء نيو أورلينز - تجربة أصيلة بالفعل!

من السهل الحصول على انتشار حقيقي في لويزيانا في The Gumbo Bros. الصورة: إميلي دوريو

الجراد

2305 12th Ave. S.، Nashville، TN 37204
ساعات العمل: الأربعاء إلى الجمعة ، 4 مساءً. حتى 8 مساءً السبت والأحد ، من الظهر حتى الساعة 8 مساءً. مغلق الاثنين والثلاثاء

تم افتتاح Locust رسميًا في 29 أكتوبر 2020 ، وهو من بنات أفكار The Catbird Seat alum Trevor Moran. تقوم النقطة الساخنة المتمركزة حول الزلابية ، والمتخصصة أيضًا في المعكرونة المقطوعة يدويًا والثلج المحلوق ، بإحداث موجات في 12 جنوبًا بأطباقها الآسيوية ذات النكهة المتقدمة. قد تكون القائمة صغيرة ، لكنها رائعة. أخيرًا ، فتح المطعم أبوابه لحجوزات تناول الطعام هذا الأسبوع ، ويضم غرفة طعام مطبخ مفتوحة بمساحة 1000 قدم مربع. تتوفر أيضًا مقاعد إضافية في الفناء المُدفأ والمغطى ، حيث يمكنك الاسترخاء مع الساكي من الساقي Kynsey Hunter بينما تستمتع بمشاهدة الأشخاص وتناول الأطباق التي يجب تجربتها مثل خبز الروبيان وسلطة الخيار وبالطبع المقرمش المصنوع بشكل مثالي الزلابية.

يجب أن تجرب الزلابية في 12South & # 8217s Locust. الصورة: أندرو توماس لي

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

روبرتا & # 8217s في Urban Cowboy

103 N. St. 16th St.، Nashville، TN 37206 • (347) 840-0525
ساعات العمل: يوميا 4 مساءا حتى الساعة 10 مساءً

تشهد ناشفيل جرعة صغيرة من مدينة نيويورك على شكل مطعم روبرتا ، وهو مطعم بيتزا منبثق حديث في Urban Cowboy's Public House الذي يحظى بشعبية كبيرة ، ويمتد إقامته حتى نهاية عام 2021. "لدى Urban Cowboy صلة وثيقة مع روبرتا "، كما يقول مؤسس Urban Cowboy ، ليون بورتر. "إنهم يتعاملون مع حسن الضيافة بنفس الطريقة التي نتعامل بها - بدون أي زخرفة ، وعاطفيون وصادقون بشكل غير اعتذاري. بعد نجاح نافذة روبرتا المنبثقة في Urban Cowboy Lodge في The Catskills ، علمنا أننا نريد نقل التجربة إلى ناشفيل. في وقت لا يسافر فيه كثير من الناس ، من المثير أن تتاح لي الفرصة لإحضار البيتزا المفضلة لدي في العالم إلى شرق ناشفيل ". تتواجد البيتزا المشهورة على الحطب والكوكتيلات المصنوعة يدويًا في مكانها ، ومن الجدير الانتظار للحصول على مقعد في منطقة تناول الطعام المدفأة في الهواء الطلق ، حيث الأجواء الغربية الانتقائية تلتقي بأجواء نار المخيم المريحة. تشكل قائمة التشغيل القاتلة وتجمع سكان شرق ناشفيل العصريين مشهدًا ممتعًا ، ولكن المزيد من الطاولات المنعزلة توفر مكانًا ريفيًا ورومانسيًا للتاريخ أيضًا. ناهيك عن أن المطعم يحتوي على بعض الفطائر النجمية ، مع "Bee Sting" الحارة الحلوة التي تتصدر قائمة المفضلات لدينا - قشرة خشبية متفحمة تمامًا تحتوي على الطماطم ، وجبن الموزاريلا ، وسبريساتا ، والريحان ، والفلفل الحار والعسل. إذا كنت تتطلع إلى احتساء شيء رائع تحت ضوء القمر ، فنحن نوصي بمشروب "She Loves Me Not" ، وهو مشروب صغير جميل من الفراولة من Campari مع الجن وجوز الهند.

بيتزا على الحطب من مطعم Roberta’s في Urban Cowboy’s Public House لافتة للنظر و لذيذ! بركه: Urban Cowboy Nashville

الرعاة و # 8217s Delicatessen

1000 الشارع الرئيسي ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 252-5700
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، من 8 صباحًا إلى 11:30 صباحًا ، مغلق يومي الاثنين والثلاثاء (مؤقتًا حتى يفتحان لتناول طعام الغداء والعشاء)

مع مجموعة ناشفيل الواسعة من تأثيرات الطهي ، فقد حان الوقت لمأكولات يهودية تقليدية على الساحل الشرقي تشق طريقها إلى Music City. بينما كان من الصعب توديع مارشيه المفضل في ناشفيل منذ فترة طويلة ، نحن متحمسون لرؤية المساحة تبدأ فصلها التالي مثل Shep's Delicatessen - وهو مشروع شغوف لمالك المطعم Howard Greenstone ، الذي يجلب كريمات البيض التقليدية ولحم البقر المحضر في المنزل إلى الجانب الشرقي. يخبرنا هوارد: "سميت على اسم جدي الذي كان يحلم دائمًا بفتح مطعم ديلي يهودي". يفتح أبوابه رسميًا في الأسبوع الأول من شهر مارس ، ويقدم مطعم ديلي حاليًا قائمة إفطار فقط حيث يعملون على إتقان قوائم الغداء والعشاء. حتى ذلك الحين ، لا يزال بإمكانك تناول شطائر الإفطار والخبز الطازج أثناء احتساء Bloody Marys. بمجرد تمديد Shep & # 8217s لساعاته ، يمكنك التطلع إلى عناصر قائمة إضافية تجعلنا نشعر بالحنين إلى الماضي. تُضفي فطائر البطاطس مع صلصة التفاح ، والبلينتز ، والحنطة الكلاسيكية و "حساء كرات الجدة جين ماتزو" الأصالة والشعور بالراحة لم نكن نعرف حتى أننا فقدنا. وعلى الرغم من أن رؤية التصميم الداخلي الجديد أمر مزعج إلى حد ما ، إلا أنه يكتمل التحول. يقول هوارد: "يشتمل التصميم الداخلي على منطقة لتناول الطعام ومنضدة مرتفعة بمقاعد توفر إحساسًا حقيقيًا بالأطعمة الشهية في المناطق الحضرية". "بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Shep & # 8217s بطاولة أطعمة لذيذة وموجودة بتذاكر تسمح للضيوف بسرعة الحصول على السندويشات الجاهزة وخبز البيغل والشميرز والمزيد." اجلبه.

يتولى Shep & # 8217s Deli موقع Marché السابق ، ويقدم جرعة من سحر الساحل الشرقي في شرق ناشفيل. الصورة: جينا براتشر

تاكو شيلا

3820 شارلوت افي ، الوحدة 140-ب ، ناشفيل ، تينيسي 37209 • (615) 750-5035
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى السبت ، من 11 صباحًا حتى 9:30 مساءً الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً مغلق الاثنين

يفتح Taco Chela أبوابه في 8 يناير 2021 ، ويضيف بعض المرح الاحتفالي إلى مشهد الطهي في L & ampL Market ، حيث يجلب المارجريتا الطازجة والمأكولات المكسيكية اللذيذة ... مع لمسة. يقول المالك يوسف قطوت: "أردت إنشاء مفهوم للخدمة السريعة مع خدمة رائعة وطعام وشراب لذيذ وأجواء مفعمة بالحيوية مع الكثير من السمات." الشخصية ، في الواقع. تقدم القائمة كلاسيكيات مثل الذرة في الشوارع والبوريتو المحشو ، بالإضافة إلى المزيد من العروض الفريدة مثل تاكو بطن لحم الخنزير مع مانجو بيكو دي جالو وتاكو بورتابيلا بوبلانو مع أفوكادو كريما. لدى يوسف أيضًا بعض الأشياء المفضلة لديه. & # 8220 بالنسبة إلى سندويشات التاكو ، أوصي بشدة بـ Bang-Bang Shrimp أو Pollo Rojo ، "كما يقدم. "بالنسبة للمشروبات ، لدينا شبح الفلفل مارغريتا القاتل إذا كنت تحب التوابل! & # 8221 ساعة سعيدة تنادي اسمك.

يضيف Taco Chela بعض الذوق الاحتفالي إلى L & ampL Market. الصورة: أمين قطوت

نحن ممتنون لجميع الرعاة لدينا:

مفاهيم جديدة

قاعة طعام التجمع الخامس + برود

5055 Broadway Pl.، Nashville، TN 37203 • (615) 800-5395
ساعات العمل: من الأحد إلى الأربعاء ، من 9 صباحًا حتى 11 مساءً. الخميس من 9 صباحًا حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت من 9 صباحًا حتى 1 صباحًا

فيفث + برود ليس مجرد جنة للمتسوقين ، بل هو أيضًا وجهة لتناول الطعام. مع وجود 23 مطعمًا من المقرر أن تشغل مساحة قاعة طعام الجمعية في الأشهر المقبلة ، لا يوجد نقص في الخيارات اللذيذة. لكن لا تخطئ ، فهي ليست قاعة طعام. تستفيد المساحة المصممة بعناية من الجيوب الصغيرة للمقاعد المريحة ، بما في ذلك الأرائك المخملية الفخمة وطاولات الفناء التي تطل على "شارع" فيفث + برود الداخلي. ستصبح الأبواب القابلة للطي بلا شك حديث المدينة في الصيف عندما يجعلون تناول وجبات خفيفة متزامنة والاستمتاع بأشعة الشمس تجربة أكثر روعة. مع الافتتاح الأخير لـ DeSano Pizzeria و Oke Poké و Smokin Chikin و Whisk Crêpes Café و Thai Esane ، على سبيل المثال لا الحصر ، لن تشعر بالجوع. ناهيك عن أن خيارات الحلوى رائعة جدًا ، مع Jeni's Splendid Ice Cream و Donut Distillery في المقدمة. لمزيد من الطعام الرسمي ، تحقق من Cava و Slim & amp Husky's Pizza Beeria و Eddie V's و Blanco Cocina + Cantina والمقبلات على طراز برشلونة وبار Boqueria و The Twelve Thirty Club الصاعد من Sam Fox ، وهو مشهور دائمًا Shake Shack و Hattie B's Hot Chicken في ناشفيل. أكل حتى ناشفيل!

ستستضيف قاعة طعام الجمعية 23 مطعمًا في النهاية. الصورة: جينا براتشر

حانة المأكولات البحرية في بوسطن كومونز نيو إنجلاند

1008 أ ، شارع وودلاند ، ناشفيل ، تينيسي 37206 • (615) 226-9283
ساعات العمل: الأربعاء إلى الأحد ، 5 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً (العشاء في) يفتح الفناء في الساعة 4 مساءً. للمشروبات

كانت Boston Commons أحد المطاعم الرئيسية في شرق ناشفيل منذ عام 2006. وقد ظهر هذا المطعم في الأصل باسم Batter’d & amp Fried ، وكان يمثل ثلث مطعم Five Points الديناميكي لـ Matt Charette. للأسف ، ترك الإعصار في آذار (مارس) 2020 جميع مطاعم مات في حالة من الدمار. بعد مرور عام ، ولحسن حظنا ، عادت Boston Commons أفضل من أي وقت مضى! مع بعض من أفضل الأسماك المقلية في المدينة (خاصة السمك والبطاطا المقلية) ، لا تزال القائمة المحدثة والمبسطة مليئة بالمفضلات. يقول مات: "لدينا أيضًا حساء البطلينوس المذهل ، والأسقلوب البحري المغلف بلحم الخنزير المقدد ، وأحدث الأطعمة في القائمة: لفائف الكركند والروبيان والحصى وساندويتش روبن". "نحن حيث تلتقي بوسطن مع ناشفيل. ما يعنيه ذلك هو أننا نأخذ نكهات نيو إنجلاند والجنوب ونمزجها ". يتضمن تجديد العلامة التجارية للمطعم إعادة تصميم تتميز بترقيات جمالية داخلية وحتى فناء موسع. يقول مات: "نحن متحمسون للعودة". "تتغير قائمتنا باستمرار في الوقت الحالي حيث نكتشف تدفق كل شيء ، لذلك نأمل أن يظهر الأشخاص بعقل متفتح ويستمتعون بكل ما هو جديد وكل ما هو مألوف."

عادت Boston Commons & # 8230 وأفضل من أي وقت مضى! الصورة: Boston Commons

مقعد كاتبيرد

1711 شارع التقسيم ، ناشفيل ، تينيسي 37203 • (615) 810-8200
ساعات العمل: الأربعاء إلى السبت ، 5:30 مساءً حتى 9 مساءً مغلق من الأحد إلى الثلاثاء

على الرغم من أن The Catbird Seat ربما انضم إلى صفوف نخبة ناشفيل في عام 2011 ، فإن القائمة الدورية للطهاة المشهورين تعني مفهومًا جديدًا وقائمة طعام كل عامين. يتميز أحدث التكرار بعمل الطهي الرائع للشيف براين باكستر ، الذي يعتمد أسلوبه الدقيق في تناول الطعام على المكونات الموسمية المحلية لإملاء القائمة. أطباق عالية الارتفاع مثل سمك الحفش المشوي مع صلصة الكافيار وخبز بلح البحر المحمص بحبر الحبار ومستحلب الكمأة تجعل تجربة تذوق مليئة بالبراعة. الأطباق نفسها مطلية ببراعة ، مع التركيز على عمق النكهة بدلاً من حجم الجزء الضخم. إذا كنت تبحث عن القليل من الحلوى لتتبع المذاق اللذيذ ، يقول الشيف برايان إن الخميرة دونات قد شق طريقها من قائمة إلى أخرى طوال فترة وجوده في المطعم. & # 8220 دوناتي المفضل هو بوسطن كريم ، "يقدمه الشيف برايان. & # 8220 الكعك الحالي ، دونات الخميرة ، مليء بكريمة فوا بافاريان والتفاح المقلي (التفاح المجفف في الخريف الذي يعاد ترطيبه ويقلى بالزبدة والسكر البني والقرفة). التزجيج مصنوع من التفاح الأسود. & # 8221 قل لا أكثر.

يقدم مقعد Catbird واحدًا من أكثر تجارب تناول الطعام شهرة في ناشفيل & # 8217. الصورة: أندرو توماس لي

ناشي نودلز

401 شارع الكنيسة ، ناشفيل ، تينيسي 37219 • (615) 205-2032
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 8:30 مساءً الجمعة والسبت ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 9:30 مساءً

إذا لم تكن قد سمعت عن الاتجاه الجديد الرائج في المطابخ الافتراضية ، فإن NASHi Noodles هي المقدمة المثالية. مستوحى من الجنوب ، يعمل رامين المشترك من Deacon’s New South ، وهو متاح فقط للاستلام أو التسليم من خلال DoorDash و UberEats. يقدم NASHi Noodles ، الذي صممه الشيف التنفيذي لشركة Deacon ، كريس كالدر ، قائمة مبسطة تكرم المأكولات اليابانية التقليدية مع عناصر جنوبية. يقدم الشيف كريس "الأطباق التي يجب تجربتها هي لحم الخنزير رامين ، رامين ناشفيل الحار والدجاج ، والجيوزا". هذا الأخير عبارة عن زلابية يابانية مصنوعة يدويًا ، تتماشى جيدًا مع الشاي الأخضر الساخن المصنوع منزليًا والشاي الأخضر المثلج بالنعناع. نوع من سر المطلعين ، لا يمكنك العثور على العناصر في قائمة Deacon النموذجية. بدلاً من ذلك ، تحقق من موقع NASHi Noodles للحصول على قائمة كاملة بالأطباق بالإضافة إلى كيفية تقديم طلبك عبر الإنترنت.

تعمل خارج المطبخ في Deacon & # 8217s New South ، تقدم لنا NASHi Noodles ألذ رامن حولها. الصورة: ايمي ويدبي

استمتع بمغامراتك في تناول الطعام!

إذا كنت تشعر بالإلهام لتوسيع آفاق الطهي لديك ، فتصفح المزيد من المطاعم المحلية المفضلة لدينا!


شاهد الفيديو: 12 أطعمة شارع تركية حقيقية - ماذا يأكل الأتراك. لذيذ بجنون