mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكة مع القرف والمكسرات

كعكة مع القرف والمكسرات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وينبغي غربلة الدقيق في وعاء. اصنعي ثقبًا في المنتصف ، أضيفي الخميرة الممزوجة بقليل من الملح وملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الحليب. نضيف باقي السكر و 3 أكياس من سكر الفانيليا ونخفق البيض والصفار ونضيف الزبادي وباقي المكونات. أضيفي الحليب تدريجيًا واعجنيه حتى يلتصق بيديك. أخيرًا ، اعجن القشرة بالزيت لمدة 10-15 دقيقة ، صب الزيت شيئًا فشيئًا في النخيل. غطيه واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم

نطحن البندق ونخلطه مع خلاصة الكاكاو والسكر (ويفضل السكر البودرة) والزبدة في درجة حرارة الغرفة.

بعد أن ترتفع القشرة ، قسّمها إلى قسمين ، وافرد ورقة ، وادهنها بخليط الكاكاو ولفها. ننشر ورقة أخرى ونضع قطعًا من القرف ولفها. قمنا بحياكة اللفتين ووضعهما في صينية مستديرة (اخترت). في المنتصف أضع فنجان قهوة ووضعت الصينية في مكان دافئ وتركت لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم دهنها بالصفار الممزوج بالحليب. أضع المقلاة في الفرن على نار خفيفة إلى متوسطة حتى تحمر جيدًا.

عندما نخرج الصينية من الفرن ، ندهن الكيك بالزيت ونتركه يبرد في الصينية.


كعكة بالعجين المبشور ، أسرار لوصفة ناجحة.

على الرغم من أن الأمر قد يبدو معقدًا ، إلا أن الوصفة ميسورة التكلفة وجيدة جدًا. يعتبر سفع الدقيق خطوة مهمة للغاية لهذه الكعكة المولدوفية مع العجين المبشور ، لكنها ليست صعبة. ببساطة قم بغلي القليل من الحليب وأضفه على القليل من الدقيق. ثم نترك المزيج يبرد حتى لا يحترق بأصابعنا. لا نضع الخميرة للخلطة الساخنة لأننا نلغي عملها ولن تنمو العجينة. وإلا يجب أن يكون لدينا جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وبقية الحليب يجب أن يكون دافئًا. اعجني جيداً بكل العجين وأضيفي الدهن شيئاً فشيئاً. أضع الزيت والزبدة ، لكن يمكنك فقط وضع الزيت أو الزبدة فقط. ومع ذلك ، فإن الجمع بين الاثنين مثالي.

بالنسبة للقشدة ، اخترت صنع كعكة مولدوفية بعجين مبشور تقليدي. لذلك صنعت كريمة جوز الكاكاو التي استخدمتها من بياض البيض. بالإضافة إلى ذلك ، أضع القرف أيضًا لأنني أحبه كثيرًا. يمكنك اختيار أي كريم تريده ، أيًا كان ما تريد. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب أو التوت البري أو أي فاكهة مجففة أخرى. يمكنك أيضًا إضافة الشوكولاتة أو كريمة الشوكولاتة حسب ذوقك. بصراحة ، هذه الكعكة ، حتى أفضل كعكة مع عجينة متوقفة جربتها حتى الآن. إنه رقيق بشكل لا يصدق ، يتكسر إلى شرائح وله طعم رائع للغاية. يجب أن تجرب وصفة العطلة هذه مع أ عيد الفصح اللذيذ.


طريقة تحضير وصفة كوزوناك مع الزبيب والقذارة

لوصفة كعكة الزبيب ، نخل الدقيق في وعاء كبير ونصنع خليطًا في منتصفه.

اخلطي الخميرة بملعقة كبيرة من السكر والسائل ، ثم أضيفي القليل من الحليب الفاتر وملعقة كبيرة من الدقيق. قم بتجانس التكوين ووضع الجليد في الدقيق ، غطي الوعاء واتركه في مكان دافئ حتى تتكون الخميرة.

افركي الصفار بقليل من الملح والسكر ، وعندما تصبح رغوية ، أضيفيها فوق الخميرة المخمرة. يُسكب الحليب الدافئ تدريجيًا ، ويُضاف الجوهر ، وقشر الحمضيات ، ويُبشَّر ويُمزج جيدًا جميعًا ، و icircncorpor & acircnd والدقيق.

اعجن العجينة ، وفي النهاية أضيفي الزيت. تُغطى العجينة وتترك لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.

للحشوة ، يُغلى الحليب مع السكر ويُسكب ساخناً فوق الجوز المطحون الممزوج بالشوكولاتة المبشورة. يُمزج جيدًا ويُترك الجوز لترطيبه جيدًا ، ثم يُضاف الزبيب المرطب والجليد قليلًا من الماء الدافئ.
بهذه التركيبة ، املئي عجينة الكيك وأضيفي القرف المقطّع إلى مكعبات صغيرة.

يُترك الكوزوناك للارتفاع في الدرج لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

لكعكة الدايت استمر بنفس الطريقة المتبعة في الكوزوناك الكلاسيكي ، واستبدل الحليب بحليب الصويا والسكر بمُحلي ستيفيا وزيت جوز الهند.

بالطريقة نفسها ، يتم تحضير الحشوة عن طريق استبدال المكونات المذكورة.

دهن الكيك بالبيض المخفوق ورشي البندق المخبوز والمطحون.

اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة ، أو حسب كل فرن.

لن تزيد كعكة الدايت بقدر الكيكة الكلاسيكية ، لكن المذاق سيكون مميزًا.
حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


كعكة بدون عجن & # 8211 5 وصفات سهلة ولذيذة لكعكة بدون عجن

Cozonac هو الطبق التقليدي الحلو الذي لا ينقصه وجبات الأعياد أو عيد الفصح أو عيد الميلاد. تعتبر الكيكة محلية الصنع ، الرقيقة ، المزروعة جيدًا والمحمرة ، واحدة من أكثر الحلويات عطرة. نخبرك أدناه ببعض الوصفات السهلة التي يمكنك تجربتها في المنزل دون عجن الكيك.

أحد الأسرار القديمة وراء الكعكة الرقيقة هو العجين ، ويعجن جيدًا ويترك لينتفخ. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت للانتظار ، يمكنك صنع كعكة دون عجن لأنها رقيق وعطر. السر هو استخدام المكونات الطازجة دائمًا. اكتشف بعض الوصفات التي ستوجهك خطوة بخطوة لتحضير أفضل كعكة بدون عجن.

وصفات للكيك بدون عجن


كعكة مع القرف والمكسرات - وصفات

مع الفول السوداني والشوكولا والقرف # 258 & # 350I

  • 110 غرام النشا (البطاطس & # 259)
  • 420-430 غرام f & # 259in & # 259 اكتب 450
  • 1/4 ملعقة كبيرة & # 355 & # 259 ملح
  • 50 غرام من الزبدة
  • 1 أو
  • 25 مل حليب كامل الدسم (أو زبادي)
  • 50 مل أماريتو أو رم
  • 5 ملاعق كبيرة سكر & # 259r بودرة & # 259
  • 1 ملعقة كبيرة عسل

خميرة المايونيز:

  • 35 غرام من الخميرة الطازجة (أو ما يعادل الخميرة الجافة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 50 مل de ap & # 259 cald & # 259

& middot 4 قطع & # 259 & # 355i شيت كبيرة مقطعة إلى مكعبات & # 355e

و middot 150 غرام. من البندق المسلوق

و middot كريمة الشوكولاتة (3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 10-15 مل من الكريمة والسائل بنسبة 5٪ دسم ، مخلوط جيدًا).

تذوب الخميرة في 50 مل. من الماء والعسل مع العسل. ضع باقي المكونات في درج الآلة بالترتيب الموضح في الدليل. نضيف خليط الخميرة ، ونرش العسل فوق الطحين ، ثم نبدأ البرنامج.

لا تنسَ الإشراف على تناسق العجين وإجراء التغييرات اللازمة في النهاية!

C & acircnd ma & # 351ina sun & # 259 أضيفي مكعبات من القرف والنفخات مقشرة من خشب السنط أو البرتقال.

بعد الخميرة الثانية ، مباشرة في بداية الخميرة الأخيرة ، دهن الماكينات بالزيت (أو اشطفها) وأزل العجين من الوعاء.

اخرج المنصات الخاصة بك في هذه المناسبة!

ضعي العجينة على المنضدة ووزعيها على شكل مستطيل بسمك 1 سم. دهن العجينة بكريمة الكاكاو ، وزعها فوق البندق المطحون ، ثم لف العجينة بالطول. اضغط على اللفة التي تم الحصول عليها ، وشكلها في 8 جميلة وضعها مع أحواض الآلة الدقيقة.

تم خبز الكيك في البرنامج 3 (عجين حلو) بوزن 1250 غرام.


وصفة كوزوناك المولدوفية الأصلية من عام 1871

وصفة كعكة رقيق مع الجوز ، القرف ، الزبيب -. وصفات خبز كوزوناك مولدوفان التقليدية ، وصفات. وصفة كوزوناك مولدوفينيس الأصلية من. كعكة مولدوفا التقليدية الأكثر رقة ، مصنوعة بعد أ. Ricette Di DolciDessertPanini Per. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، لكن سكان مولدوفا يتباهون أيضًا بهذه الوصفة. فكرنا كيف لا يمكن عيد الميلاد بدون كعكة على الطاولة. إنها وصفة كعكة عائلية قمت بتكييفها للعجن في آلة الخبز. من المستحيل أن أشرح بالكلمات مدى هشاشة هذه الكعك وجيدها! فعلت تقسيم 150. إعلانات حول النتائج التي تمت تصفيتها لعرض النتائج الأكثر صلة ، قمنا بحذف بعض الإدخالات التي تشبه إلى حد بعيد النتائج الـ 40 المعروضة.


كعكة خالية من الغلوتين واللاكتوز والسكر المضاف

السبت المقدس هو يوم مخصص للكعك ، لذلك صنعت اليوم واحدًا وفقًا لشهية الجميع: مع الجوز والقرف ، واحد بالشوكولاتة وكريمة البندق ، ولألكساندرو صغير خبز حلو بدون الغلوتين واللاكتوز والسكر المضاف.

كنت أتوق لشخص واحد مع الشوكولاتة وكريم البندق ، في الواقع بابكا بالشوكولا، ولكن على شكل زهرة (ابحث عن الوصفة هنا). أراد الزوج واحدًا مناسبًا لكل شيء ، لذلك كان لديه كعكة مزينة بالكثير من الجوز والكاكاو والزبيب المحفوظة في الروم ، ولكن أيضًا معطر.

لا يمكن إخراج ألكساندرو من المخطط ، خاصة أنه كان يطلب مني كعكة لمدة يومين. تمكنت من الحصول على عجين فائق الرائحة وسهل التعامل ، على الرغم من أنني لم أتوقع ذلك. بالطبع قطعت شريحتين الليلة ، وكانت البهجة هائلة (لقد تذوقتها وعلى الرغم من أنها لا تحتوي على المكونات الكلاسيكية ، إلا أن مذاقها مطابق للكعكة العادية). من العجين المتبقي صنعت أرانب وكفوف أرنب. أترك لك الوصفة أدناه من أجل أ مصغرة كعكة خالية من الغلوتين واللاكتوز والسكر المضاف.

ماذا تحتاج؟

400 جرام طحين خالي من الغلوتين (كنت أستخدم مزيج C من دكتور شار)
250 مل حليب جوز الهند
50 مل من زيت عباد الشمس
2 صفار
25 جرام خميرة طازجة
2 ملاعق كبيرة عسل
25 جرام سمن نباتي عضوي
خلاصة الفانيلا
القليل من قشر البرتقال والليمون

150 جرام جوز مقطع
1 ملعقة طعام كاكاو عضوي
2 ملاعق كبيرة عسل
50 مل حليب جوز الهند
زبيب

كيف يتم إعدادها؟

1. قم أولاً بإذابة الخميرة في ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ ، مع 1 ملعقة صغيرة من العسل و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق واتركها تتضاعف في الحجم في مكان دافئ. في قدر صغير ، أضيفي الحليب والباقي من العسل والزيت والسمن ، واتركيها على النار حتى يتم الحصول على خليط متجانس. في النهاية نضيف خلاصة الفانيليا وقشر البرتقال والليمون.

2. نضيف الدقيق في وعاء كبير ونصنع حفرة عميقة في المنتصف ثم نسكب الحليب الدافئ والخميرة وصفار البيض ونعجن لمدة 10 دقائق. نترك العجينة تنضج لمدة 50 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها ، وفي هذه الأثناء ، نحن نهتم بالحشو. اخلطي الجوز مع العسل والحليب والكاكاو.

3. اعجن العجينة لبضع دقائق ثم قسميها إلى كرتين متساويتين ، وزعي كل كرة في مستطيل (استخدمت الكمية الزائدة للأرانب). قمت بدهن كل عجين بالتركيبة المذكورة أعلاه وأضفت القليل من الزبيب. قمت بتضفير اللفتين ثم تركت الكعكة تنمو في المقلاة لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم دهنتها بصفار البيض الممزوج بملعقتين كبيرتين من حليب جوز الهند وقمت بتزيينها برقائق اللوز.

4. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة على 160 درجة (حسب الفرن). بعد خبزها ، تركتها في المقلاة لفترة ودهنها بقليل من العسل.


ما هي المكونات التي نستخدمها في وصفة كعكة مولدوفا بالعجين المبشور؟

لا استطيع ان اقول لكم رقة العجين والطعم الخاص!

بعد التبريد ، في اليوم التالي ، قم بلف الورق الأبيض والمناديل وتخزينها في المخزن ، في مكان بارد وجاف. يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر واحد دون خوف.

يمكنك مشاهدة فيديو وصفة كعكة مولدوفا بالعجين المبشور أدناه

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو والكيك المولدوفي بالعجين المبشور والجوز والزبيب والكاكاو


عيد الفصح Cozonac: الوصفة التقليدية للشيف Cătălin Scarlătescu

يشتهر الشيف Cătălin Scarlătescu بأطباقه اللذيذة ، والعديد منها مصنوع وفقًا للوصفات التقليدية ، ويكشف عن حيله للحصول على عيد الفصح Cozonac المثالي.

أعرف المكونات الأساسية للوصفات الرومانية من جدتي التي تعلمتها من والدتها التي عرفتها من جدتها. لذا فقد تم تناقلهم من جيل إلى جيل في المائة عام الماضية. بالإضافة إلى الوصفة ، يكمن السر في نضارة المكونات ومصدرها. أخبرنا الشيف Ctălin Scarlătescu إذا كانت لديك مواد خام عالية الجودة ، فستحصل على أطباق مصممة خصيصًا ، وإذا كنت تتقن علم الطهي.

ليس من السهل تحضير كعكة عيد الفصح المثالية ، لكن وصفة الشيف Cătălin Scarlătescu ستساعدك إذا كنت في أول كعكة. إذا كان لديك بالفعل خبرة ، فسوف يساعدك ذلك في صنع كعكة خاصة لإبهار أحبائك.