mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

أفضل وصفات بولونيا

أفضل وصفات بولونيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات بولونيا الأعلى تقييمًا

أهم جزء في ساندويتش مألوف مثل هذا هو عدم التفكير مليًا في المكونات. أوسكار ماير هو بولونيا المثالي ، وسوف تمتص العجين المخمر القوي أكبر قدر من الزبدة. ديفيد كودني ، الشيف التنفيذي في فندق Peninsula Hotel Beverly Hills ، يقوم بإحضار أحد هؤلاء بعد ليلة كبيرة من الشرب - ومن المعروف أنه يقوم بعمل واحد خارج القائمة لعميل عائد خاص. كوب من عصير المخلل المالح المثلج سيساعد في علاج ما يزعجك.

3.875


ابحث عن ألذ الوصفات هنا

استخدم طبق متوسط ​​(4.5) لطحن لحم الخنزير. اخلطي الملح وعلاجه معًا في نصف كوب من الماء الدافئ.

اخلطي هذا المحلول مع اللحوم حتى تمتزج جيدًا. اتركيه لمدة ساعة أو نحو ذلك في الثلاجة. أضف باقي المكونات واطحنها مرة أخرى من خلال صحن ناعم (3.0). يحشو في أغلفة. مجفف هواء. سخن المدخن إلى 100 درجة وشنق بولونيا لمدة ساعة. ارفع درجة الحرارة إلى 130 درجة لمدة ساعة أخرى. وقت التدخين: 90 دقيقة - ساعتان. ارفع درجة الحرارة إلى 160 درجة واستمر حتى تصل درجة حرارة بولونيا إلى 155 درجة ، أو بدلاً من ذلك ، قم بسلق الشوب في حمام ساخن على 165 درجة حتى الوصول إلى 155 درجة. تبرد بولونيا في حمام جليدي وتعلق لتزدهر. برد. قطعيها إلى شرائح بعد تبريدها جيدًا.


اختر وصفة

إذا كنت جديدًا في صنع بولونيا محلية الصنع ، فقد يبدو الأمر ساحقًا. هناك العديد من أنواع بولونيا للاختيار من بينها ، وتحتاج إلى التأكد من حصولك على النوع المناسب ومقدار العلاج.

فيما يلي بعض مصادر بولونيا محلية الصنع التي نوصي بها:

لوازم جزارة منزلية

أطلب الإمدادات الخاصة بي من لوازم الجزارة المنزلية في أنتيجو ، ويسكونسن. لا تمتلك هذه الشركة القديمة موقعًا على الويب ، ولكن يمكنك طلب كتالوج منها عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني والتحقق من توابل وأغلفة بولونيا. تأتي توابلهم مع حزمة علاج وتعليمات لخلط النسبة الصحيحة من التوابل والعلاج واللحوم.

تجهيز شواء Meadow Creek

لا يحتوي هذا المتجر على أي توابل بولونيا على الطريقة اللبنانية ، ولكن لديهم بعض التوابل اللذيذة لبولونيا الحلبة والنقانق الصيفية ومجموعة متنوعة من الأغلفة ومستلزمات ومعدات تجهيز اللحوم الأخرى مع الطلب عبر الإنترنت.

الباعة الآخرون


ملاحظات حول سلطة بولونيا القديمة:

  • استخدم محضر الطعام لصنع سلطة لحم الخنزير مع بولونيا. بعد ذلك ، أضيفي المخلل المرق والمايونيز واخلطيهم.
  • اختبر المذاق وأضف المزيد من المخلل المذاق أو المايونيز ليناسب ذوقك إذا لزم الأمر.
  • الأهم من ذلك ، تناول بعض البسكويت أو نخب بعض الخبز واستمتع.
  • الوصفة القديمة يمكن تناول سلطة بولونيا كمقبلات أو طبق رئيسي.

قدمي الوصفة القديمة لسلطة بولونيا جنبًا إلى جنب مع وصفات السلطة القديمة الأخرى:


أفضل وصفة خاتم بولونيا

هذه هي أفضل وصفة بولونيا الحلبة محلية الصنع من البداية. لجعل الأشياء أكثر مذاقًا ، قمت بنشر وصفة سجق لحم الخنزير الخاصة بي أدناه. & # xa0 الآن تحتاج إلى صنع نقانق لحم الخنزير محلية الصنع واستخدامها في حلقة بولونيا. & # xa0 النكهة الإلهية.

وصفة لحم الغزال المطحون هذه تصنع 2 رطل من بولونيا الحلقية. يمكنك استخدام سجق لحم الخنزير الخاص بك أو نقانق لحم الخنزير المطحون Jimmy Dean في أكياس.

اترك الدخان السائل واجعله مع نقانق الإفطار من القيقب لمذاق حلو.

يمكنك أيضًا استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغزال المفروم.

وصفة سهلة الحلبة بولونيا من الصفر

اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء خلط كبير. غطيها بالماء وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قد يبدو بني ولكن هذا جيد.

سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع رفًا سلكيًا داخل صفيحة بسكويت حتى يتساقط الدهن بعيدًا عن اللحم.

شكلي اللحم إلى قطعتين واخبزيه لمدة 60 إلى 70 دقيقة دون تغطيته. تخرج من الفرن وتبرد.

ملاحظة
بدلاً من تشكيل اللحم في جذوع الأشجار المستديرة ، ما عليك سوى ملء أغلفة النقانق واخبزيها حسب التوجيهات.

أنا أحب هذا مع البطاطس المسلوقة والذرة. & # xa0 إنه مجرد شيء نشأت معه و الحب.& # xa0 رغيف من خبز صنع المنزل يجعل وسلطة طازجة مع صلصة السلطة محلية الصنع يتصدر هذه الوجبة.

استخدم هذا النقانق في وصفة الحلبة بولونيا نكهة رائعة.

سجق لحم الخنزير محلي الصنعه من الصفر

4 رطل من لحم الخنزير قليل الدهن
2 رطل من دهن الخنزير (من الجزار)
3-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق صغيرة حكيم
3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1-1 / 2 ملعقة صغيرة سكر أبيض
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
2/3 كوب ماء بارد
1/4 كوب صلصة حارة منزلية (أو حسب الذوق)

قم بتبريد اللحوم والدهون جيدًا. باستخدام شفرة تقطيع 1/2 بوصة ، قم بتمرير لحم الخنزير ودهنه بشكل منفصل من خلال مفرمة اللحم وقم بتبريده مرة أخرى.

امزج كل التوابل. اخلطي التوابل مع اللحم المبرد ثم ضعيها في المطحنة بصفيحة تقطيع 1/8 بوصة. اخلطي اللحم والدهن في وعاء وأضيفي كمية كافية من الماء لصنع "عجينة" طرية.

قم بالتجميد بكميات كبيرة أو صنع فطائر النقانق. & # xa0 يمكنك أيضًا حشوها في أغلفة وتأكد من تجنب فقاعات الهواء.


صلصة باربكيو

مكونات:

  • 1-1 / 2 كوب كاتشب جيد
  • 1/4 كوب خردل أصفر
  • 1/4 كوب عسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير ، إذا رغبت في ذلك
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الوقت الإجمالي: 10 دقائقوقت التحضير: 5 دقائق # 8211 وقت الطهي: 5 دقائق # 8211 الكمية: 12 فردًا

1. أضف المكونات الأربعة الأولى إلى قدر الصلصة وحركها على نار متوسطة حتى تنضج الصلصة برفق. يتبل بالملح والفلفل. قدميها دافئة في وعاء مع قطع بولونيا مدخنة بحجم لدغة وأعواد أسنان.


وصفة صلصة البولونيز

فيما يلي وصفة صلصة البولونيز المثالية. إنه ليس شيئًا يتم تدوينه عادةً - يتم تمريره عن طريق الفم والتوضيح.

لهذا السبب لا توجد قياسات دقيقة ... ستحتاج إلى تقدير ما يناسبك.

& # 8211 ابدأ بالجزر والكرفس والبصل وابشرهم جميعًا معًا إلى قطع صغيرة

& # 8211 قم بطهي الخضار في قدر على نار متوسطة مع قليل من دهن الخنزير (شحم الخنزير) حتى تنضج قليلاً

& # 8211 ارفع الخضار عن النار وأضفها إلى اللحم المفروم في وعاء.

& # 8211 استخدم مطحنة (أو شيء مشابه) لطحن خليط اللحوم والخضروات معًا. ثم يضاف بعض الملح.

& # 8211 طهي الخضار المشكلة واللحوم في قدر على نار خفيفة. عندما تبدأ رائحته لطيفة ، أضف بعض النبيذ الأبيض.

& # 8211 عندما لا تستطيع شم الكحول بعد الآن ، فقد حان الوقت لإضافة الطماطم. لهذه الوصفة ، استخدم هريسًا يسمى "باساتا دي بومودورو" ، أو أقرب ما يمكن أن تجده.

& # 8211 اخلط كل ذلك معًا ثم أضف القليل من الماء.

& # 8211 اترك كل شيء في القدر على نار خفيفة لمدة أربع ساعات على الأقل ، مع التحريك من حين لآخر.

& # 8211 قدمها ساخنة فوق المعكرونة الطازجة وستندهش من مدى اختلاف هذا المذاق عن أي صلصة بولونيز سبق لك تناولها!

للحصول على خيار ميزانية جيدة ، أود أن أقترح Dopa Hostel بالقرب من وسط المدينة.


  • 1 قطعة بولونيا ، 3 إلى 5 أرطال
  • 1/4 كوب خردل أصفر
  • ملعقتان كبيرتان من فرك الشواء المفضل لديك
  • 1 إلى 2 قطع صغيرة من الخشب المدخن
  • 10-12 رول بطاطس (اختياري ، للسندويشات)
  • صلصة باربيكيو الخردل(اختياري للسندويشات)
  • نوع الحريق:غير مباشر
  • حرارة الشواية:قليل

احرز بولونيا بأكملها بسكين تقشير بعمق 1/2 بوصة تقريبًا كل بوصة أفقيًا وعموديًا.

ادهني بولونيا بالخردل ورشيها بفرك الشواء.

قم بإشعال المدخن أو الشواية إلى 225 درجة فهرنهايت ، مع إضافة قطع من قطع الخشب التي يتم تدخينها عند درجة الحرارة. عندما يشتعل الخشب وينتج دخانًا ، ضع بولونيا في المدخن أو الشواية ، وقم بالتدخين حتى يظلم الخارج ، من 2 إلى 3 ساعات. يُرفع عن المدخن ، ويُترك ليبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم يُقطع ويُقدم.

لعمل شطائر بولونيا المدخنة المقرمشة: أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يتم إشعال الفحم بالكامل وتغطيته بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وانشره بالتساوي على كامل سطح شبكة الفحم. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. نظف شبكة الشواء وزيتها. توضع شرائح بولونيا على الشواية وتُطهى حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا من كلا الجانبين ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. انقلي المزيج إلى لفة وأعلى مع صلصة الخردل الباربيكيو.


دير بولونيا محلية الصنع

ماذا تفعل بلحوم المؤخرة وعنق الغزلان. هذا خاص لأن هذا كان ابني جيريمي & # 8217s أول الغزلان التي أطلقها. كان اليوم هو اليوم الذي أخذنا فيه اللحم من الغزلان وصنعنا كمية كبيرة من الغزلان بولونيا. مفتاح صنع بولونيا الغزلان على مستوى عالمي هو الحصول على المعدات المناسبة التي تشمل الأغلفة ، ومفرمة اللحم ، وخلاط اللحم ، وحشو النقانق. فيما يلي خطوات صنع بولونيا الغزلان بشكل جيد لدرجة تجعل لسانك يصفع الدماغ وينظف رأسك.

تحتاج 18 رطلاً من لحم الغزال المطحون و 7 أرطال من النقانق المطحونة

اخلطي لحم الغزال والنقانق معًا حتى تمتزج جيدًا.

اخلطي التوابل التالية معًا:

شارك هذا:

مثله:


الخطوة 4: الخطوة 4: التحضير لتعبئة أغلفة Venison (بالمطحنة)

  • نضع اللحم في المفرمة ونطحن اللحم مرتين.
  • بعد الطحن ، يكون اللحم جاهزًا للحشو في أغلفة لحم الغزال.

يمكنك استخدام المطحنة كأداة مفيدة في عملية الحشو:

  • ضع الأكياس فوق نهاية اللحم الخارج وابدأ في حشو الأكياس
  • تأكد من 3 بوصات متبقية في نهاية الكيس من أجل ربطه.

شاهد الفيديو: DEPECHE MODE - One night in Paris


تعليقات:

  1. Manute

    بشكل لا لبس فيه ، إجابة ممتازة

  2. Alric

    وقت ممتع

  3. Tedal

    أشكر المعلومات.

  4. Escalibor

    أقترح عليك الذهاب إلى الموقع ، الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذه المسألة.

  5. Foley

    آسف للتدخل ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  6. Atum

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  7. Gabi

    لقد أزلت هذه الفكرة :)



اكتب رسالة