mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكة بكريمة نيس ونكهة النعناع - رقم الوصفة. 500

كعكة بكريمة نيس ونكهة النعناع - رقم الوصفة. 500


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قمح الكاكاو:

افصل بياض البيض عن الصفار ورش القليل من الملح على كل واحد منهم ،

نخلط بياض البيض ، ثم نضيف السكر تدريجياً ، الذي نحرص على طحنه ، صفار البيض ، واحداً تلو الآخر ، ثم ندمج الطحين الممزوج بالكاكاو تدريجياً ويمرر عبر غربال.

دهن قالب الكيك بالزيت ، أو ضعه بورق الخبز وافرد سطح الكيك فيه.

ضعيها في ظهر الملعقة وضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.

لقد استخدمت نموذجًا بجدران قابلة للفصل يبلغ قطرها 26 سم.

قمح جوز الهند:

اخلطي بياض البيض مع القليل من الملح ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا (لا يزال مطحونًا لتقليل وقت العمل) ، وعندما يصبح المرينغ قاسيًا بدرجة كافية ، أضيفي جوز الهند والدقيق ، واخلطيهم برفق.

ورق حائط بنفس شكل الكيك بالزيت أو ورق الخبز ، وزعي جوز الهند فوقه وضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.

بالنسبة للقشطة ، اخلطي الصفار مع السكر والقليل من الملح حتى تصبح رغوية.

قم بإذابة القوام في الماء الساخن وأضفه تدريجياً فوق رغوة الصفار ، واخلطه بقوة حتى يمتزج جيداً ، ثم ضع التركيبة على النار ، في حمام بخار وقلّب باستمرار حتى تتكاثف مثل البودينغ.

اتركي الوعاء يبرد ، وعندما يبرد ، اخلطي الكريمة مع الماسكاربوني ، ضعي القليل من الماسكاربوني في الكريمة واخلطيها برفق.

نعطي الكريمة المتكونة هكذا باردة حتى نجهز أسطح العمل للتجميع.

للشراب ، نضع المكونات في القدور ونسخنها حتى يذوب السكر (سنضع الجوهر في النهاية ، عندما نرفع الوعاء عن الحرارة)

دع الشراب يبرد.

نقطع الجزء العلوي من الكاكاو إلى قسمين ويشرب كل جزء بالشراب مع خلاصة الروم.

نترك الجزء العلوي من جوز الهند كاملاً ونشربه بشراب النعناع.

نخرج الكريم من الثلاجة ونوقف القليل منه في مكان لتزيين الكعكة.

قم بتجميع الكيك على النحو التالي: سطح الكاكاو ، نصف كريمة ، نصف كريمة جوز الهند ، 1/2 نيس كريمة وكاكاو.

لعمل كريمة الزينة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع وأضيفيها إلى وعاء مع الكريمة المخفوقة.

نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط بالتساوي.

اسكبي كريمة التزيين الساخنة فوق الكيك ووزعيه على الجانبين وعلى الجانبين.

توضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تصلب الكريمات جيدًا.

هذا ، بالطبع ، إذا كنت تقاوم.

لم نقاوم كالعادة.

نقوم بتزيين الكعكة بالكريمة ، وفقًا لخيال الجميع.

إنها متعة ، لقد أحبها جميع أفراد الأسرة!


شهية طيبة!


مكونات الوصفة البرتغالية لبرلين جوجوسي ، برلين بولاس

  • كريم:
  • 250 مل من الحليب
  • 2 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 75 جرام قديم
  • 40 جرام دقيق
  • 1 بيضة كاملة
  • استغرق الأمر:
  • 500 جرام طحين
  • 150 جرام سكر
  • 125 جرام زبدة
  • 30 جم خميرة جافة
  • 50 مل حليب
  • 3 بيضات
  • قشر الليمون أو البرتقال
  • إضافي:
  • زيت الطهي
  • سكر ناعم
  • قرفة

كعكة بدون سكر

هذا الجزء العلوي من الكيك الخالي من السكر موصى به لأولئك الذين يريدون ذلك للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم قدر الإمكان ، سواء كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا أو يريدون إنقاص الوزن أو يعانون من مرض السكري. لا يحتوي سطح الكيك المنفوش على سكر أو محليات صناعية ويمكن شرابها بعصير الفاكهة أو ستيفيا. & gt & gt اقرأ هنا عن محلي ستيفيا الطبيعي 100٪ الذي يمكن العثور عليه في أي متجر للأطعمة الصحية & lt & lt

مقادير طبقة الكعكة المنفوشة الخالية من السكر:

  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة طحين (ملعقتان كبيرتان دقيق كامل و 3 ملاعق طحين أبيض)
  • مسحوق الخبز
  • ستيفيا أو عصير الفاكهة مع انخفاض نسبة السكر في الدم: البرتقال والمشمش والكرز والليمون مع الزنجبيل المبشور.

طريقة تحضير الوصفة: للفوز على بياض البيض حتى تيبس. امزج الصفار مع 10 قطرات من الستيفيا وملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل واخلطه قليلاً في بياض البيض. أضف في المطر ملاعق الطحين الأخرى والبيكنج باودر. ضعها في الفرن المسخن. لقد حددت 170 درجة وعقدت لمدة 15 دقيقة. يمكن قطع الجزء العلوي بعد الخبز إلى قطعتين. لثلاثة أجزاء من العداد ، قم بإعداد الوصفة لـ 7 أو 8 بيضات ونفس عدد ملاعق الطحين.

شراب كونترتوب يمكن صنعه من ستيفيا بالماء ولكني أفضل أنواع عصير الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. ولأن وصفة الكيك كانت بكريمة الليمون ، لقد شربت الجزء العلوي بعصير الليمون الممزوج جيدًا في الخلاط مع الزنجبيل المبشور ، المصفى والمحلى بالستيفيا حسب الرغبة. يمكنك أيضًا شراب عصير البرتقال أو كومبوت خالٍ من السكر.

الغذائية ، حامضة قليلاً ، عطرة وطازجة! لذيذ! قمة كعكة لا تسمن!


وصفات العيد

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فتح مكان في الفترة المقبلة به طعام أو ملف تعريف عام للتموين أو لأولئك الذين يرغبون في الترقية إلى نظام إدارة سلامة الأغذية الجديد وفقًا لمعيار ISO 22000: 2019 (إلزامي من 30 يونيو 2021)

20/02/2021

الخدمات المقدمة للوكلاء الاقتصاديين
أفضل الأسعار في السوق
اطلب عرضا!

المستندات الإلزامية التي يجب أن يمتلكها الوكلاء الاقتصاديون في هذا المجال
صناعة المواد الغذائية و Horeca في رومانيا. عرضي يشمل:
- صياغة خطة HACCP الإجبارية لدليل HACCP وتنفيذه (تحديثه وفقًا لمعيار ISO 22000: 2018).
- التدقيق الداخلي (إلزامي على الأقل (1) مرة في السنة)
- التدقيق الداخلي لنظام سلامة الغذاء ، في الموقع لفحص المواقع ، والتدفقات التكنولوجية ، وغرف الخزانات ، وما إلى ذلك.
- تدريب العاملين في المنظمة (تدريب على النظافة وممارسات العمل الجيدة ، تدريب محدد HACCP ، ISO 22000).
- الاستشارات في صياغة الوثائق
- الاستشارات في تنفيذ وصيانة النظام
- إمكانية مراقبة سمسا على أساس التعاون
- اقتراح الإجراءات التصحيحية
القوانين واللوائح التي يقوم عليها تنظيم وتشغيل نظام سلامة الغذاء على أساس مبادئ Haccp:
• توجيه مجلس المفوضية الأوروبية 93/43 / EEC / 14 يونيو 1993 ، لائحة الاتحاد الأوروبي 178/2002
o في رومانيا: القانون 150/2004 ، H.G. 924/11 أغسطس 2005
• توجيه مجلس المفوضية الأوروبية 93/43 / EEC / 14 يونيو 1993 ، لائحة الاتحاد الأوروبي 178/2002
o في رومانيا: القانون 150/2004 ، H.G. 924/11 أغسطس 2005
- ملف مسببات الحساسية - الإعلان عن المواد المسببة للحساسية على ملصقات الطعام إلزامي اعتبارًا من 13 ديسمبر 2014 ، وفقًا لمتطلبات لائحة الاتحاد الأوروبي 1169/2011 وتنطبق
- لجميع المواد الغذائية ، سواء كانت مغلفة أو غير معبأة ، بمعنى آخر للمواد الغذائية المصنعة صناعياً والمباعة من خلال المحلات المتخصصة ، وللمواد الغذائية التي يتم تحضيرها وبيعها على الفور في: المطاعم ومطاعم الوجبات السريعة والحلويات والمؤسسات الغذائية الأخرى وما إلى ذلك.
- التسمية الغذائية وحساب القيم الغذائية

هاتف 0766 654270 متاح أيضًا على WhatsApp

09/02/2021

من لديه ملف مسببات الحساسية الكامل والصحيح؟
من صنع الملصق الصحيح للحلويات؟

13/12/2020
طبل محلي الصنع وصفة ترانسيلفانيان التقليدية نكهات حضرية

طبل محلي الصنع وصفة ترانسيلفانيان التقليدية نكهات حضرية

طبل محلي الصنع وصفة ترانسيلفانيان التقليدية. طبلة لحم خنزير مع لسان وقلب وكلى وفئران ولحم وثوم ملون بالفلفل الحلو. كيف تصنع طبلة منزلية؟

08/12/2020

روح الكمثرى (متنوعات خاصة)
أنا أعرض للبيع 10 كجم من براندي الكمثرى ، من إنتاج عام 2020
له رائحة مميزة والقوة اللازمة.
الهاتف 0720170022

04/12/2020
نقانق حارة محلية الصنع. طريقة التحضير. -

نقانق حارة محلية الصنع. طريقة التحضير. -

04/12/2020

مستشار سلامة الغذاء ونظام تحليل المخاطر

اليوم ، 3 ديسمبر 2020 ، خلال النسخة الخامسة من مسابقة "Hour of Good Taste" ، تم تقديم جوائز Tasted Choice 2020. وستكون المنتجات الفائزة قادرة على تطبيق النقطة الصفراء على العبوة ، بدءًا من 3 ديسمبر 2020. .
"ساعة الذوق الجيد" هي مسابقة فريدة من نوعها في رومانيا تنظمها RO.aliment بدعم من جمعيات الملف الشخصي ، IBA Bucharest والاتحاد الوطني للمتذوقين المعتمدين ، والتي تهدف إلى اختبار المنتجات المصنوعة في رومانيا من قبل هيئة محلفين وتدريب رفيعي المستوى.
الفائزون في إصدار 2020
• اختيار المذاق 2020 - أعلى درجة - 690 من 700 | سلامي شبه منحرف مع طبقة العفن النبيل - H&E Reinert
• طعم مختار لحم مسلوق مدخن كرينوورستي بالجبن - كوساروم
• طعم مختار على السمك المدخن النيء سلمون مدخن تراوت - سمك المحيط
• المذاق التقليدي المختار | جوماري - فيرديسي - زيمبريا
• مذاق لحم السلامي المختار | سلام براتس - كوساروم
• طعم الأجبان المختارة - منفاخ - 662 نقطة ، تعادل المنفاخ ذو الذوق الرائع - من Ferma cu Omenie و Bellera Almera - Big Panda
• المذاق المختار من اللبن الزبادي | زبادي عضوي مع غرانولا فراولة وتوت - نابولاكت
• تذوق محضرات أسماك مختارة | سلطة الكافيار بايك تولسيا PGI - دلتايكا للمأكولات البحرية
• ملفات تعريف الارتباط الخاصة بمخابز التذوق المختار | نجوم مع مربى التوت ومثلج - Tual Fast
• طعم اختيار المستهلك | ميسي - الديس
• الطعم المختار للأطفال بيض تونيلي كيدز - تونيلي
• اختيار طعم الصحة | بسكويت بالكاكاو بدون سكر - IBA Bucharest
• جائزة المذاق المختار من لجنة التحكيم الخاصة | خبز الحنطة مع الخوخ والمكسرات - عموم الحرفيين
• أذكر من FNDA | Mangalita pork salami - Zimbria

04/12/2020

مستشار سلامة الغذاء ونظام تحليل المخاطر

- أكتب الملف بمسببات الحساسية - وفقًا للأحكام المتعلقة ببيان المكونات المسببة للحساسية وفقًا لأحكام المادة 44 فقرة (1) والفقرة (2) من لائحة الولايات المتحدة. 1169/2011
إنه صالح للحلوانيين وطهاة المعجنات والخبازين والمطاعم والوجبات السريعة ولأي وحدة من الصناعات الغذائية والمطاعم!
الهاتف 0766 654270 متاح أيضًا على whatsapp

10/11/2020
كيلو كالوري

كريم الكراميل المثالي للكيك والكعك محلي الصنع - وصفة شهيرة للغاية

10/11/2020
اقتباسات والموسيقى والطبيعة

الفوائد الصحية للتفاح الناضج. التحضير والفوائد.

08/11/2020
أوراق جوز الهند وكريم الليمون - الشيف نيكولاي توميسكو

أوراق جوز الهند وكريم الليمون - الشيف نيكولاي توميسكو

أوراق جوز الهند وكريم الليمون - الشيف نيكولاي توميسكو - أوراق جوز الهند وكريم الليمون

18/10/2020
اقتباسات والموسيقى والطبيعة

عجينة الفجل. التحضير والفوائد.

10/05/2020
استشاري HACCP

مراحل تنفيذ نظام HACCP - (HACCP من النظرية إلى التطبيق)

مراحل تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

(HACCP من النظرية إلى التطبيق)

الشرط الأساسي الذي يجب أن تفي به أي مؤسسة في صناعة الأغذية ، قبل البدء في خطوات تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ، هو إنشاء برنامج الصرف الصحي للمؤسسة.

يعد برنامج الصرف الصحي هذا شرطًا إلزاميًا يقوم عليه تصميم وتنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.

يتضمن تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في مؤسسة في صناعة الأغذية الزراعية استكمالًا منطقيًا للمراحل الـ 14 المقابلة لخطة عمل نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (المراحل الأولية ومبادئ العمل لطريقة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) الخاصة بكل عملية و / أو منتج تم تحليله ، يسمى:

الخطوة الأولى: تحديد الغرض من إجراء تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

مع الأخذ في الاعتبار توجيهات مجلس الجماعة الأوروبية رقم. 93/43 / EEC / 14 يونيو 1993 ووجود أمر وزارة الصحة في بلدنا رقم. 1956/1995 بشأن إدخال وتطبيق نظام HACCP في دائرة الغذاء (نُشر في الجريدة الرسمية لرومانيا رقم 59 مكرر ، اعتبارًا من مارس 1996) ، أثبتت إدارة المؤسسة الحاجة إلى تطبيق نظام HACCP في المؤسسة. إن إعلان المدير العام سيبلغ جميع الأقسام وموظفي المؤسسة بالالتزام بتقديم ومراقبة إجراءات هذا النظام لضمان أمن المنتجات الغذائية. من الضروري للتطبيق الفعال لطريقة HACCP أن يكون لديك الرغبة والالتزام الكامل من جميع أقسام الشركة.

تم تحديد الاختصاصات من البداية ، وهي: تحديد الخط التكنولوجي والمنتج وكذلك تحديد فئة المخاطر (الميكروبيولوجية أو الفيزيائية أو الكيميائية) التي سيتم تحليلها أثناء الدراسة. قد تأخذ الدراسة في الاعتبار جميع المخاطر ، ولكن في البداية للتعرف على طريقة HACCP ، قد تقتصر دراسة HACCP على نوع واحد من المخاطر (الميكروبيولوجية أو الفيزيائية أو الكيميائية). في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة لعدة دراسات متتالية لمعالجة جميع المخاطر.

من الضروري أيضًا تحديد نهائية دراسة HACCP: نطاق التصنيع و / أو مراحل ما بعد التصنيع (النقل والتخزين والتوزيع).

17/02/2019
29/10/2018
وصفات العيد

شكرا لكل من زار صفحتي وربما ألهمتهم بطريقة ما

هذه وصفات تم التحقق منها عن طريق حلويات الحلويات

25/05/2018

مكونات
استغرق الأمر:
• 400 جرام طحين أبيض
• 250 جرام زبدة
• 150 جرام سكر
• 1 صفار
• 1 علبة من البيكينغ باودر
• 2 ملاعق كبيرة كاكاو
كريم:
• 750 جرام جبن بقري مصفى
• 3 بيضات
• 3 سكريات فانيليا
• 250 جرام سكر

تعليقات
وصفة ADAUGA
كيفية تحضير وصفة كعكة رودي - مع التوقيعات
ما صنعته جديدًا لهذه الكعكة هو حقيقة أنني لم أعد أحول العجين إلى كتل ولكنني تركته متماسكًا. وقد أبليت بلاءً حسنًا. لقد وفرت بعض الوقت. واتضح أنه لذيذ تمامًا.
في وعاء العجن ، قمت بخلط مكونات العجين وعندما وصلوا إلى قوام بعض الفتات قلت توقف.
أعددت الجبن الكريمي بسرعة عن طريق خلط بياض البيض ، ثم مزج الصفار والسكر والفانيليا والجبن.
أضع صفيحة خبز على الصينية ، ورشت الطبقة الأولى من فتات العجين بشكل متساوٍ تمامًا كما أقول ، ثم جبنة الكريمة وطبقة الفتات الأخيرة. بسيطة مثل مرحبًا.
خبزت لمدة 40-45 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد. انها جيدة جدا. وأسهل بكثير في التحضير.

24/04/2018
1 مايو: تقوم ANSVSA بضوابط لمنع التسمم الغذائي

1 مايو: تقوم ANSVSA بضوابط لمنع التسمم الغذائي

أمرت الهيئة الوطنية للصحة البيطرية وسلامة الغذاء ببدء الإجراءات الخاصة بالفترة التي سبقت 1 مايو ، من خلال تكثيف الضوابط والإجراءات الرسمية التي سيتم تطبيقها لمنع التسمم الغذائي.

02/04/2018
INDUSTRIA CARNII.RO

يمكن شراء لحم الضأن حاليًا بسعر يتراوح بين 7 و 8.5 ليو للكيلوغرام الحي ، اعتمادًا على الوزن ، ويتراوح سعر لحم الضأن بين 20 و 30 ليو للكيلوغرام الواحد.


كيك نيس وكريم الماسكاربوني

افصل الصفار عن بياض البيض ، واخفق بياض البيض ، واخلط الصفار جيدًا مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبحوا تركيبة متسقة.
يضاف الزيت والجوهر ويخلط
تذوب في الماء الساخن ثم تصب في التكوين
نضيف أيضا بياض البيض المخفوق والدقيق والبيكنج باودر
ضعي التركيبة في صينية مبطنة بالزبدة والدقيق ، احفظيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 مل على 180 درجة.

2. ثم نجهز كريم الماسكاربوني:

اخفقي الصفار مع السكر حتى يتغير لونه ويصبح تركيبة متسقة
ثم نضع الماسكاربوني ونخلط قليلاً ، ولكن قليلاً أيضًا ، بسرعة منخفضة
في النهاية ، أضيفي الزبادي وامضغ كل شيء بملعقة
نضع كريمة هذه الكعكة مع نيس وكريم المسكربون البارد.

3. ضعي مكونات الشراب في قدر واتركيه يغلي مع المضغ بشكل دوري حتى يذوب السكر.

4. قطع الجزء العلوي إلى النصف وشراب لهم واحدة تلو الأخرى.

5. ضعي جزءًا من الجزء العلوي على طبق وضعي نصف الكريمة فوقه. ضع بعناية الشكل القابل للفصل للصينية وضع سطح الطاولة الثاني ، وكذلك الكريم المتبقي. يمكننا تزيين الكيك بفتات من المنضدة أو بالشوكولاتة المبشرة.

6. تُترك هذه الكعكة مع كريمة نيس وماسكاربوني لتبرد لمدة 5 ساعات ، ثم تُزال بعناية الشكل وتُقطّع إلى شرائح.

أتمنى لك شهية جيدة لهذه الكعكة مع كريم نيس وماسكاربوني buuunnnn tareeeeee!


كعكة كريم الكراميل

كعكة كريم الكراميل ليست بأي حال من الأحوال نظامًا غذائيًا & # 8230 من الجيد جدًا أن تأكل أكثر مما كنت تنوي في الأصل & # 8230 كعكة الكراميل صنعت خصيصًا لعيد ميلاد زوجي عندما بلغ 32 عامًا. عيد مولد سعيد!

كعكة الكراميل مزينة بالكرز المر بقطر حلو.

هنا مكونات قمة كعكة الكراميل:

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • مسحوق الخبز الخالي من الروم
  • 100 غرام جوز مطحون ناعماً.

طريقة تحضير سطح كعكة الكراميل: يخفق بياض البيض بالخلاط ويضاف السكر البودرة ويخلط حتى تحصل على رغوة كثيفة مثل المرينغ. يُمزج صفار البيض الأربعة بشكل منفصل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وخلاصة الروم ، ثم يُسكب بياض البيض ببطء. قم بتجانس طفيف باستخدام ملعقة سيليكون. يتم رش الطحين الممزوج مسبقًا مع الكاكاو ومسحوق الخبز بخفة وخلطه مع تكوين البيض باستخدام ملعقة وحركات خفيفة. في النهاية ، يُمزج الجوز المطحون قليلاً. نسكب على شكل خبز. في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية ، سيبقى سطح الكيك لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

أنا. مكونات ل كريم الشوكولاته:

شوكولاتة للكريمة في القاعدة

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة: تُسخن الكريما السائلة في غلاية حتى تقترب من نقطة الغليان (لكن لا تدعها تغلي على الإطلاق). اسكبي الشوكولاتة الداكنة المفرومة في وعاء عميق واخلطيها حتى تحصلي على كريمة متجانسة. قم بتبريده لمدة ساعتين تقريبًا (يجب أن يكون قوامه كريميًا ، ولكن ليس صعبًا) واخلطه مع أعلى سرعة للخلاط (هذه هي اللحظة التي ستقدر فيها حقيقة أن لديك قدرًا طويلًا ، وإلا فسوف تتناثر) . سنحصل على كريمة الشوكولاتة اللذيذة ، سهلة التحضير ورقيقة! *** إذا كنت تريد الغش ستجد طريقة في نهاية المقال!

(كان لدي بعض بسكويت الكراميل الذي قطعته ورشته فوق الكريمة لإضفاء طعم مقرمش ومدهش. ولكن هذه الخطوة ليست إلزامية ، حيث تخرج كعكة الكراميل بشكل جيد بدونها!)

كيك بكريمة شوكولاتة وكريم كراميل

II. مكونات ل كريم الكراميل:

  • 200 غرام سكر
  • علبة 250 غرام زبدة مع أكبر قدر ممكن من الدهون (استخدمت زبدة مع 82٪ دهون)
  • 300 مل حليب
  • 4 ملاعق كبيرة طحين أبيض

طريقة تحضير كريم الكراميل: قم بإذابة 200 جرام من السكر (استخدمت مقلاة تفلون). نحن لا ننتظر حتى يغمق السكر بالكراميل كثيرًا ونضع عبوة الزبدة. سخني 200 مل من الحليب (كوب) قليلاً في الميكروويف واسكبي السكر والزبدة بالكراميل. بشكل منفصل ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق مع 100 مل من الحليب تدريجيًا ، واسكبي التركيبة مع السكر واخلطيها باستمرار مع ملعقة السيليكون حتى تتكاثف وتجعل فقاعات الهواء تغلي. تركه يبرد. انتبه: من الصعب جدًا تبريد هذا الكريم ، ولكن على أي حال لديك تحت تصرفك الساعتان اللتان يجب أن تبقى فيهما كريمة الشوكولاتة (نوع الغاناش) في الثلاجة.

ثالثا. نريد كريمًا للتزيين يتدفق بسهولة ولكن ليس كثيرًا وهو خفيف بدرجة كافية & # 8220 يحفز & # 8221 طعم الكراميل. مكونات ل كريم مقبلات:

  • 100 غرام كريمة مخفوقة (استعملت 100 مل حليب ونصف ظرف من كريمة الخفق & # 8211 حسب المواصفات الموجودة على الظرف)
  • 100 غرام مسكربون
  • كيس واحد من 2 في 1 ness-cappuccino (أو أي شيء لديك في المنزل ، حتى لو كان بسيطًا) مصنوعًا من القليل جدًا من الماء الساخن.

طريقة التحضير: امزج المكونات الثلاثة والكريم جاهز. (& # 8230 هل تعلم أن هذا الكريم الرغوي ، مزيج من الكريمة المخفوقة والماسكاربوني ، مثالي أيضًا للتيراميسو الخالي من البيض؟ وهو بسيط جدًا!)

تجميع الكيك: قطّع الجزء العلوي إلى جزأين ، ضع كريمة الشوكولاتة الفوم الصلبة فوق الجزء العلوي الأول ، ثم ثلاثة أرباع كريمة الكراميل (التي بردت ولأنها لم توضع بعد في الثلاجة طرية بدرجة كافية) ، الكيك الثاني في الأعلى ، باقي كريمة الكراميل. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك كريمة الكراميل جيدًا (حوالي 40 دقيقة) وضعي الكريم العلوي الذي نتركه يمر بسهولة فوق الأسطح للحصول على مظهر طبيعي. تهانينا: حصلت على كعكة كراميل لذيذة!

إذا كنت تريد الهروب بسهولة أكبر ، يمكنك تخطي خطوة صنع كريمة الشوكولاتة باستخدام الكريمة الجاهزة! ننصح بكريم الشوكولاتة بالبندق اللذيذ:

كريمة الشوكولاتة اللذيذة والصحية بالبندق


كعكة جاناش

كعكة الجاناش إنها واحدة من أفضل حلويات الشوكولاتة التي أكلتها على الإطلاق.

إذا كنت تحب الكعك أو كعك الشوكولاتة ، فإن الوصفة غاناش تورت إنه الأفضل إلى حد بعيد.

يحتوي على o كريم الغاناش وهو سهل التحضير ولكنه يفوق أي كريمة شوكولاتة.

كريم جاناش إنه جيد ، كريمي ومعه يمكنك تحضير الكيك والفطائر بالعديد من الأصناف مثل الأهرامات مع كريمة الغاناش ، الكيك مع كريمة الشوكولاتة الداكنة .. إلخ.

ستسعد ضيوفك وعائلتك بالتأكيد إذا كنت ستقدم أيضًا كأسًا من النبيذ الأحمر شبه الحلو Sfanta Ana - Oprisor Winery

مكونات

كونترتوب
7 بيضات
7 لتر سكر
6 جرام طحين
2 لتر كاكاو
خلاصة الفانيلا
esenta de rom

كريم
400 مل طازج
400 غرام شوكولاتة داكنة
جوهر قارورة الروم

شراب مركز
250 غرام سكر
500 مل من الماء
4 ملاعق صغيرة نيس
1/2 عصا سكر الفانيليا أو الفانيليا

سطح أملس
100 غرام شوكولاتة داكنة
50 مل كريم سائل
20 غرام زبدة

طريقة التحضير

افصل بياض البيض عن الصفار.
اخفقي بياض البيض مع 5 أرطال من السكر وصفار البيض والباقي مع الديرون وجوهر الفانيليا.
نخلط المزيجين برفق ، ونخل فوق الدقيق الممزوج بالكاكاو ونخلط.ورق حائط صينية دائرية بقطر 21 سم ، بورق الخبز ، اسكب تركيبة سطح العمل فيه واخبزيها على الحرارة المناسبة. لاختبار ما إذا كان سطح العمل مخبوزًا ، اضغط عليه برفق على السطح باستخدام راحة يدك & # 8230 إذا كان مرنًا ويعود مرة أخرى دون ترك علامات ، فهو جاهز.

نضع الشوكولاتة والكريمة المخفوقة في مقلاة على النار حتى تذوب وتتجانس لكن دون أن تصل إلى درجة الغليان.

وهي مقسمة إلى ثلاثة.
يتم استخدام جزأين على الفور لملء الكعكة دون تركها تبرد.
والجزء الثالث يُترك ليبرد ورغوة ، وهو ضروري لإنهائه

سطح أملس
اخلطي الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة والزبدة على نار خفيفة حتى تحصلي على طلاء سائل ناعم.

يتم تقطيع سطح العمل المبرد إلى ثلاث صفائح متساوية.

المجسم
ضع الورقة الأولى بالشكل الذي قمت بخبزها من الأعلى ، وشربها بالقطر المغلي ، وتبريدها ومنكهة بالفانيليا ونيس.

اسكبي جزءًا من الكريمة ، وضعي الرقاقة الثانية أيضًا ، وشرابًا ، وضعي الطبقة الثانية من الكريمة ، ثم ضعي الورقة الأخيرة على المنضدة مع الشراب.
بعد أن يصبح الجو باردًا لبضع ساعات أو طوال الليل ، أخرجه من الشكل ولبسه الكريم.
صقيل مع كريمة الشوكولاتة وزيّني بكريمة البندق وأشكال الشوكولاتة أو حسب مخيلة الجميع.


المكونات اللازمة لاذع اليقطين واللوز:

  • -1 كجم من الكوسا الطازجة الصغيرة الطرية
  • -3 بيضات
  • -1 رابط الشمر الأخضر (يمكنك استخدام الشبت)
  • -1 بصلة صغيرة
  • - 500 جرام من الريكوتا (أردا أو جبن طازج)
  • - قطعة جبن بارميزان تجف في الثلاجة
  • - 2 ملاعق كبيرة طحين اللوز
  • -1 ملعقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة
  • - 1 فص ثوم صغير
  • - ملح ، فلفل ، فلفل حار مجفف
  • - بقدونس أخضر
  • -1 ملعقة كبيرة زبدة

لفة مع كريمة الماسكاربوني والتوت

لقد أعددت لفائف الماسكاربوني والتوت (يمكنك أيضًا استخدام الفراولة أو غيرها من الفواكه) كبديل للكيك مع أي فاكهة & gt & gt انظر هنا الوصفة. في الواقع ، وصفة كونترتوب هي نفس تلك الموجودة في الكعكة المذكورة ، باستثناء أنني صببت التركيبة في صينية أطول بكثير من الموقد ، على ورق الخبز.

لفة مع كريمة الماسكاربوني والتوت

تحتوي لفة الماسكاربوني والفاكهة على وصفة بسيطة للغاية ، فأنت تحتاج فقط إلى 40 دقيقة من التحضير وبعدها تصبح جاهزة للتقديم!

ذلك هو المكونات اللازمة للفائف الذي لا يتصدع:

  • كوب ونصف دقيق أبيض
  • 2 بيضة كاملة وثالثة صفار فقط
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب حليب دافئ
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح ، خلاصة الروم الطبيعية ، قشر الليمون

طريقة تحضير العجين للرول:

اخفقي بيضتين وصفار بالخلاط أو اخفقي مع كوب من السكر الأبيض حتى يصبح الخليط أصفر ورقيق. امزج مسحوق الخبز مع الدقيق الأبيض وابدأ في سكب المطر أثناء خلط الدقيق الأبيض والقليل من الحليب (الذي قمت بتسخينه قليلاً في الميكروويف) والدقيق والحليب وما إلى ذلك. نضيف الملح والجوهر وقشر الليمون وفي النهاية نسكبه على شكل خبز. يجب أن يكون الشكل طويلًا وواسعًا قدر الإمكان للحصول على ملف عجينة رقيقة. حتى أنني استخدمت صينية الموقد القياسية. بوجود فرن كهربائي ، قمت بضبطه على 180 درجة مئوية مع الخبز من الأعلى والأسفل. استغرق الخبز وقتًا قصيرًا جدًا (لا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا) ، 15 دقيقة ، لكن أبق عينيك على الشوبك حتى لا يتحول إلى اللون البني كثيرًا.

و السر في أن لفة الأعلى لا تتصدع: بعد إزالة الجزء العلوي من الفرن ، ضعه فوق الفرن منشفة نظيفة وباردة ورطبة بشكل خاص، قشر ورق الخبز ولفه. إنتظر 10 دقائق، لفة ، وضع الكريم ولفه مرة أخرى. بسيط!

المكونات اللازمة لكريم رول هي نفس تلك الموجودة في الكريمة البيضاء من كعكة الشوكولاتة مع الماسكاربوني ، لكن بكميات أقل:

  • 250 جرام من الماسكاربوني
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 100 غرام من الرغوة الصلبة المخفوقة بالكريمة الطبيعية (كنت أستخدم أ كريمة الفانيلاوأيضًا من التجارة التي تحارب الحليب وتبقى قوية جدًا وجميلة)
  • 50 جرام زبدة

طريقة تحضير كريم الماسكاربوني: اخفقي الكريمة المخفوقة أو كريمة الفانيليا. اخلطي الماسكاربوني مع الزبدة والسكر. ادمج الكريمة المخفوقة أو كريمة الفانيليا عن طريق خلطها بلوحة سيليكون. دعها تبرد.

كريم ماسكاربوني لفائف الفاكهة

ولأن اللفافة قد بردت أثناء تحضير الكريمة وهي باردة بالفعل ، قم بتجميع كل شيء وتزيينه (لقد استخدمت توت العليق وأوراق النعناع الطازجة) ويمكنك تقديمه!

& # 8220mmmmmmm ، لذيذ! & # 8221 ، سوف تسمع أصدقائك وعائلتك يستمتعون بهذه الحلوى الطازجة والسهلة. نرحب أيضًا بعصير الليمون بالقرب من هذه الحلوى.



تعليقات:

  1. Usi

    يمكنك أن تنظر إلى ذلك بلا حدود.

  2. Midal

    Wacker ، عبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  3. Naois

    برافو ، فكرتك ببراعة

  4. Eugen

    أدخل سنتحدث عن هذه المسألة.

  5. Salisbury

    أنا لا أفهم تمامًا ماذا تقصد؟

  6. Kagazil

    أحسنت ، الفكرة ممتازة وفي الوقت المناسب

  7. Deveral

    جدير بالذكر ، العبارة المضحكة للغاية



اكتب رسالة