وصفات جديدة

مافن الشوكولاتة

مافن الشوكولاتة


سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

نخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح والقرفة في وعاء ، ونخفق الزبدة في وعاء آخر مع السكر البني ، ثم نضيف البيض ونخلط. الدقيق.

في صينية مافن سعتها 6 أماكن ، ضعي ملعقة كبيرة مليئة بالعجين في كل مكان ، ضعي في وسط كل مافن 2 مكعبات من شوكولاتة الحليب ثم غطي الشوكولاتة بملعقة كبيرة من العجين المتبقي. تُخبز المافن لمدة 17-20 دقيقة ، حتى تنضج وتحمر.


وصفة مافن رقائق الشوكولاتة

إذا كنت مهووسًا بالمافن مثل عائلتنا ، فتأكد أيضًا من تجربة فطائر السكر البني وكعك القرفة!


وصفة كعكة الشوكولاتة رقاقة

إذا كنت مهووسًا بالمافن مثل عائلتنا ، فتأكد أيضًا من تجربة فطائر السكر البني وكعك القرفة!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 بيضة
  • كوب صغير من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية). ادهني قيعان 12 كوب مافن فقط أو ضعي أكواب الخبز.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع 12 كوب من السكر ، والبيكنج بودر ، ورقائق الشوكولاتة ، والملح جيداً. في وعاء صغير ، يُمزج الحليب والزيت والبيض جيدًا. أضيفي المكونات الجافة دفعة واحدة وحركيها فقط حتى تبلل المكونات الجافة (سيكون الخليط متكتلًا).

ملء الكؤوس 2/3 ممتلئة. رشي سطح المافن قبل الخبز بمزيج من 3 ملاعق كبيرة سكر و 2 ملعقة كبيرة سكر بني.

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد لمدة دقيقة قبل إزالتها من المقلاة. قدميها دافئة.


طريقة عمل مافن الشوكولاتة:

تذوب الشوكولاتة شبه الحلوة والزبدة لإضفاء نكهة الشوكولاتة الأساسية في الكعك. أقترح شراء شوكولاتة مخبوزة نصف حلوة وكسرها لتذوب مع الزبدة. في السؤال ، استخدم رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة. تُمزج الشوكولاتة المذابة والزبدة مع باقي الخليط ، ثم تُقلب رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة في النهاية.

يُغرف الخليط في بطانات ورقية في قالب مافن. يمكنك أيضًا خبزها مباشرة في قالب الكعك إذا كنت تفضل عدم وجود بطانات. أحب استخدام مغرفة آيس كريم سبرينغفورم لغرف خليط المافن في المقلاة. ستحصل على فطائر لطيفة متساوية الحجم!

سترتفع فطائر الشوكولاتة هذه قليلاً وتتشقق في الأعلى مع تمددها.


مافن رقائق الشوكولاته

المكونات:
& # 8211 250 جرام دقيق
& # 8211 بيكنج بودر
& # 8211 3 ملاعق طعام من طرف الكاكاو
& # 8211150 جرام سكر السعال
& # 8211200 جم من رقائق الشوكولاتة
& # 8211 250 مل حليب
& # 8211 90 مل زيت نباتي
& # 8211 2 بيضة صغيرة
& # 8211 أو جوهر الفانيليا
& # 8211 o esenta de rom

سخني الفرن على 200 درجة. في وعاء واحد ، اخلطي جميع المكونات السائلة ، في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الصلبة ثم اخلطيها معًا حتى تتجانس تمامًا. نصبها في قوالب (إذا لم تكن من السيليكون ولديك التفلون ، دهنها بقليل من الزبدة وقم بتغطيتها بورق المافن). املأ الاستمارات 3/4. ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم رشي القليل من رقائق الشوكولاتة التي لا تنسى التوقف من البداية للزينة.

لقد كانت وصفة بسيطة تافهة لدرجة أنني كنت أشك في أنها ستكون أي شيء في رأسها ، لكن Nigella لم تفشل أبدًا.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

الكعك عبارة عن رغيف صغير من الكعكة. تحتوي الكعك على قواعد مستديرة ونهايات مستديرة وعادة ما تكون حلوة. عادة ما يتم تناولها على الإفطار ، ولكن يمكن تناولها في أي وجبة أخرى.






المكونات:

400 جرام طحين
200 جرام من السعال القديم
4 بيضات
150 مل حليب
130 جرام زبدة
1 كيس من مسحوق الخبز
3 ملاعق كبيرة كاكاو
2 روم مجاني للدكتور كيتيكر
2 كيس دكتور كيتيكر فانيلا

كريمة الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير:

نضع الدقيق في وعاء ونضيف كيس البيكينج باودر ونخلط حتى يمتزجوا بالكامل.

نضع الزبدة في وعاء ونذوبها في الميكروويف ونتركها لبضع ثوان حتى نرى أنها تبدأ في الذوبان. بعد الذوبان ، اتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل دمجه في التكوين.

ضعي البيض في وعاء ، أضيفي السكر واخلطيهم لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات.


في التركيبة الناتجة ، أضف الزبدة المذابة والمبردة مسبقًا والحليب واخلطها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.


فوق هذه التركيبة ، أضف الدقيق في المطر واخلطه بخفة باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى يتم دمج كل شيء.


قسّم التركيبة الناتجة إلى جزأين متساويين وضع وعاءين منفصلين.
في وعاء - مع جزء من التركيبة - أضف 2 كيس من سكر الفانيليا واخلطهم حتى يمتزجوا.


في الجزء الثاني من التكوين ، أضيفي خلاصة الروم والكاكاو واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

بعد الحصول على كلا التكوينين ، قمنا بتغطية ورق حائط صينية خاصة لـ 12 كعكة مافن.

نضع في كل ورقة في المرة الأولى من التكوين البسيط مع الفانيليا (البيضاء) ، نحن حريصون على توزيع التركيبة بحيث تصل بالتساوي في جميع أوراق المافن الـ 12.

فوق التركيبة البيضاء نضع التركيبة مع الكاكاو ، بحيث تتساوى مع جميع فطائر المافن الـ 12.

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، على نار خفيفة ، ثم متوسطة. يمكن إجراء اختبار المسواك قبل إخراج الصينية من الفرن للتأكد من خبز المافن.

بعد أن يتم خبزها ، أخرج الكعك على الشواية واتركها لتبرد ، يمكننا تزيينها بثلج الشوكولاتة ، من أي لون ، أو مسحوق السكر أو أي شيء آخر نريده.





& # 8217s هي أفضل طريقة لتخزين الكعك:

دع الكعك يبرد تمامًا. قم بتبطين حاوية مغطاة بمناشف ورقية. ضع المافن فوق المناشف الورقية وضع منشفة ورقية أخرى فوق الكعك. الغرض من المنشفة الورقية هو امتصاص أي رطوبة زائدة قد تنتج عن الكعك أثناء جلوسها في درجة حرارة الغرفة. ضع الغطاء على الحاوية ، واحفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام. يمكن تجميد الكعك في حاوية محكمة الغلق أو كيس بسحاب كبير الحجم بالفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. دعهم يذوبون في درجة حرارة الغرفة عندما يكونون جاهزين للأكل.

إذا كنت من محبي الشوكولاتة ، فهذه هي أفضل طريقة للحصول على الشوكولاتة على الإفطار. اخبز بعض مافن الشوكولاتة على الإفطار ، واحصل على شوكولاتة في بداية اليوم. استمتع!


مافن الموز شوكولاتة موكا

  • المحصول: 12 حصة
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 18 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 28 دقيقة
  • بالطبع: الإفطار
  • المطبخ: أمريكي
  • المؤلف: سابرينا سنايدر

مكونات

  • 3 حبات موز متوسطة النضج مهروسة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب عصير تفاح (أو المزيد من الزيت)
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 1/4 كوب دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

تعليمات

ملاحظة: انقر على الأوقات في التعليمات لبدء مؤقت المطبخ أثناء الطهي.

سخني الفرن على 350 درجة.

اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.

معلومات التغذية

المحصول: 12 حصة ، الكمية لكل حصة: 360 سعرة حرارية ، السعرات الحرارية: 360 جرام ، الكربوهيدرات: 52 جرام ، البروتين: 4 جرام ، الدهون: 16 جرام ، الدهون المشبعة: 11 جرام ، الكوليسترول: 16 مجم ، الصوديوم: 152 مجم ، البوتاسيوم: 319 مجم ، الألياف: 3 جرام ، سكر : 27 جم ، فيتامين أ: 49 جم ، فيتامين ج: 3 جم ، كالسيوم: 40 جم ، حديد: 2 جم

جميع الصور والنصوص © لتناول العشاء ، ثم الحلوى.

صنعت هذه الوصفة؟

أرني ما صنعته على Instagram أو Facebook ووسم لي علىDinnerthenDessert أو هاشتاغ على #dinnerthendessert.


لذيذ جدا & # 8211 فطائر المافن المكونات:

(تخرج 12 قطعة بالضبط ، الكمية المثالية لصينية المافن العادية)

  • 3 بيضات
  • 1 كوب (زجاج) 150 مل. مع سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 75 مل من الزيت (نصف الكوب نفسه ، يجب ألا يكون الزيت زيتونًا ، لقد استخدمت بذور العنب ، وزيت عباد الشمس مناسب أيضًا)
  • 1 ، 1/2 كوب دقيق + 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة دقيق إضافي (تقاس بنفس الكوب)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • إضافات حسب الرغبة: لقد استخدمت اليوم قطع الشوكولاتة (حوالي 50 جرامًا) + ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المسكر ، والتوت الأسود ، والتوت الأزرق ، وما إلى ذلك بشكل جيد.
  • سكر بودرة للتشطيب أو بودرة شوكولاتة ، شربات ، إلخ.

تحضير المافن المنفوش واللذيذ جدا:

قم بتشغيل الفرن واتركه على درجة حرارة 180 مئوية.يُوضع البيض الكامل والسكر وسكر الفانيليا في وعاء (الصورة 1). تخلط مع الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح البيض رغوة وتشكيل كريمة متسقة إلى حد ما (حوالي 5 دقائق & # 8211 الصورة 2). أضيفي الزيت في خيط رفيع (كما في المايونيز) واستمري في الخلط حتى يتجانس تمامًا (الصورة 3). أضف الدقيق & # 8211 أولاً 1 كوب ونصف ، إذا لزم الأمر أضف 1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة & # 8211 ومسحوق الخبز (الصورة 4) ، ثم المضافات ، إذا أردت ، أضفت قطع الشوكولاتة والبرتقال المسكر قشر (الصورة 5). امزج التركيبة ، التي يجب أن تكون أكثر اتساقًا قليلاً من البانديسبان ، حول لزوجة الكعكة (الصورة 6).قسّم التركيبة بالتساوي في فتحات صينية المافن (أو بأشكال فردية) ، ويفضل استخدام أوراق مافن خاصة ، أو إذا لم يكن لديك ، دهن القوالب بالزبدة ورشها بالدقيق.تُخبز المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون الكعك عالية وذهبية ويجب أن يكون الوسط مخبوزًا جيدًا (اختبار المسواك هو الأكثر صلة).كما هو الحال مع أي كعكة ، أوصي بتبريدها على جانب واحد.في هذه اللحظة ، يكونون جاهزين عمليًا ، فقط من الجيد ابتلاعهم ، ويمكن رشهم بمسحوق السكر ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهي جميلة وبسيطة:إذا كنت ترغب في تلميعها كما فعلت (الصورة الأولى) ، قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء والداكنة بشكل منفصل (استخدمت 60 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء و 30 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة). من المهم أن تكون كلتا الشوكولاتة بنفس درجة الحرارة والاتساق تقريبًا. صقيل المافن بالشوكولاتة البيضاء (أو العكس):بعد ذلك ، مع الشوكولاتة الملونة المتباينة الموضوعة في مخروط بفتحة صغيرة جدًا ، أو حقنة زينة ، ارسم دوائر (تقريبًا) على سطح الكعك:باستخدام المسواك ، ارسم خطوطًا من المنتصف إلى الحواف لتشكيل النمط مثل & # 8222pider & # 8221:سواء كانت مزججة أم لا ، فهي جيدة ورقيقة:


كيفية صنع فطائر رقائق شوكولاتة كيتو

يتم تجميع فطائر المافن الصحية المصنوعة من رقائق الشوكولاتة مع دقيق اللوز في بضع خطوات بسيطة:

  • حرك المكونات الجافة. في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز ومحلي فاكهة الراهب والبيكنج بودر وملح البحر.

  • أضف المكونات الرطبة. اخلطي الزبدة المذابة وحليب اللوز والبيض وخلاصة الفانيليا. أضعاف في ChocZero خالية من السكر رقائق الشوكولاته الداكنة.

نصيحة: اصنع 10 فطائر للمافن الأكبر حجمًا ، أو 12 لسعرات حرارية / كربوهيدرات أقل. لا تتردد في وضع المزيد من رقائق الشوكولاتة على الأسطح أيضًا!

  • خبز. يتم الانتهاء منها عندما يكون الجزء العلوي ذهبيًا ويخرج عود أسنان نظيفًا.

  • رائع. دع المافن يبرد بدرجة كافية لحمله في علبة الكعك ، ثم انقله إلى رف التبريد ، أو استمتع بالدفء.


فيديو: Donker Sjokolade muffins