mr.abravanelhall.net
وصفات جديدة

حشوة ملفوفة

حشوة ملفوفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني الحليب وأضيفي الزبدة حتى تذوب ، افركي الخميرة بقليل من السكر والحليب والدقيق واتركيها لترتفع قليلاً ، اخلطي جميع المكونات مع الدقيق واعجني عجينة طرية واتركيها تنضج لمدة ساعة.

نقسم العجينة إلى أربعة ونفرم ورقة نملأها بالتبادل بالشوكولاتة والمربى (التين) والجبن الممزوج بسكر الفانيليا والبيض ، نضع في صينية الفرن ورقة خبز ونضع اللفائف ونخبز لمدة 30 دقيقة. عند 200 درجة.

شهية طيبة.


رول بسكويت وكريمة الموز # 8211 حلوى حسب ذوق الجميع

إذا كنت تحب لفائف الويفر ، أنصحك بتجربة هذه الوصفة. اللفة مليئة بكريمة البسكويت والموز ، ولهذا مذاقها لذيذ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين عليك إعداد سطح العمل ، لأنك ستستخدم ورقة رقاقة.

مكونات لفائف البسكويت والموز:

  • 100 مل حليب
  • 200 غرام بسكويت مطحون
  • 100 جرام سمن ، 100 جرام سكر
  • 1 كيس سكر الفانيليا ، 4 موز
  • 1 رقاقة ويفر

طريقة تحضير الرول بالبسكويت وكريمة الموز؟

ضعي في قدر حتى يغلي مع الحليب والسمن والسكر وسكر الفانيليا. بعد بضع دقائق من الغليان ، أضيفي البسكويت واخلطيهم. ارفع الوعاء عن النار. إذا كنت تعتقد أن الحشو ليس سميكًا بدرجة كافية ، أضف المزيد من البسكويت المطحون واخلطه.

ضع رقاقة الويفر على قطعة قماش مبللة وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة. انتظر بضع دقائق حتى يلين. بهذه الطريقة ستتمكن من تشغيله بسهولة.

عندما يلين ، اسكب الحشوة في الأعلى وقم بتسويتها جيدًا. ضع الموز على الحافة ولف ورقة الويفر. سوف تحصل على لفافة لذيذة. نضع اللفافة في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم نخرجها ونقطعها إلى شرائح.

إذا أردت ، يمكنك صب كريمة الشوكولاتة في الأعلى. يمكنك أيضًا تزيينها حسب رغبتك. اللفة مع البسكويت وكريمة الموز لذيذة للغاية ، ولهذا السبب أقوم بإعدادها في كل مرة أحتفل فيها بحدث خاص.

يسعد جميع الضيوف بالطعم اللذيذ لهذه الحلوى. جربها بنفسك وفاجئ ضيوفك. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


1 يد حكيم
1 حفنة من البقدونس
2 فص ثوم
زيت الزيتون
قطعة كاملة من صدر لحم الخنزير (1 & معطف خلفي 12 كجم)
6 حبات كراث
300 مل من عصير التفاح
4 أوراق حكيم

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 7. اخلطي حفنة من المريمية وحفنة من البقدونس المفروم و 2 فص ثوم مطحون وزيت زيتون افركي جانب اللحم في قطعة من صدر لحم الخنزير بحجم 1 والذيل 12 كجم . لف اللحم وامسكه بخيط الجزار. ضع 6 حبات كراث في مقلاة ضحلة. نضع لحم الخنزير فوقها ونفرك بالملح والفلفل. أضف 300 مل من عصير التفاح و 4 أوراق حكيم.

2. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اضبطي الفرن على 130 درجة مئوية / غاز 2 واخبزيها لمدة ساعتين أخريين. إذا بدا أن الكراث بدأ يحترق ، أضف القليل من الماء. اترك اللحم لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه. يقدم مع الكراث.


ستافت رول - وصفات

مكونات الصاج الملفوف:

100 جرام سكر بودرة + 70 جرام سكر متبلور

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

مكون كريم:

300 مل كريم حلوى فويلا

عنصر الديكور:

200 مل كريم حلوى فويلا

كيفية تحضير ورق اللف:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة. ورق حائط الدرج بورق الخبز.

2. ضعي بياض البيض في وعاء وابدئي في الخلط حتى تتكون القمم الناعمة (تسقط القمم عند رفع الخلاط). أثناء التحريك ، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا (100 جم) واخلطي حتى تتشكل قمم صلبة.

3. في وعاء نظيف ، ضعي صفار البيض واخلطيهم بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق. أضيفي السكر المتبلور (70 جم) والفانيليا ، واخلطيهم لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق ، مسحوق الكاكاو ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح.

5. أضيفي الماء (80 مل) فوق خليط الدقيق واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا مع صفار البيض. يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه فوق بياض البيض ببطء حتى يتجانس.

6. انشر المنتج الذي تم الحصول عليه على صينية مبطنة بورق الخبز واخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف العداد ويخرج نظيفًا.

7. في هذه الأثناء ، نحضر منشفة مغطاة بالسكر البودرة جيداً.

8. أخرج الصفيحة الملفوفة من الفرن وقم بلف المنضدة الساخنة في المنشفة بعناية. القيام بذلك بينما المنتج لا يزال ساخنًا سيسمح لك بلفه لاحقًا بالحشو ، دون أن يتشقق.

طريقة تحضير الكريم:

1. في الخلاط نضيف حبات العليق المجمدة مع السكر حتى تتكون عجينة ناعمة.

2. برد الفويلا لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الخلط. صب المنتج المبرد في وعاء بارد ونظيف وابدأ في الخلط 300 مل كريم حلوى فويلا بسرعة متوسطة حتى يتحول المنتج إلى رغوة ويتضاعف حجمه ثلاث مرات. نضيف خليط السكر مع توت العليق وتزيد من سرعة الخلط حتى تحصل على رغوة قوية جدا.

3. افتح الأسطوانة بعناية وقم بإزالة المنشفة التي احتفظت بها.

4. وزعي الحشوة في طبقة مستوية ، رفيعة أو أكثر سمكًا ، حسب تفضيلاتك ، على السطح بالكامل ، واتركي حوالي 1 سم مجانًا عند كل طرف من طرفي اللفة. قم بتدوير ورقة اللفافة برفق ، مع الحرص على عدم استخدام الكثير من الضغط حتى لا يخرج الحشو من الجانبين.

5. غلفي جيداً في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يمكنك تركه طوال الليل حتى يتم ضبط الحشوة بشكل صحيح.

طريقة تحضير الديكور:

1. برد الفويلا لمدة 12 ساعة على الأقل قبل الخلط. صب المنتج المبرد في وعاء بارد ونظيف وابدأ في الخلط 200 مل كريم حلوى فويلا بسرعة متوسطة حتى يتحول المنتج إلى رغوة ويتضاعف حجمه ثلاث مرات.

2. تزيين اللفة مع كريم حلوى فويلا والتوت الطازج.


رول لحم بقري محشي كبدة

1. قشر القرع وابشره واغليه في قدر مع الماء. يُغلى المزيج في 2-3 دمامل. بعد الغليان ، ضعي منخلًا لتصفيته وغطيه بغطاء أو بورق معدني شفاف.

2. يقطع صدر الدجاج ويخلط مع البصل المفروم ناعما ويترك ليبرد. يُقطع الكبد إلى شرائح رفيعة ويوضع في وعاء. قشر القرع وابشره واغسله في 3-4 قطرات.

3. قم بفك اللحم البقري قليلاً باستخدام سكين حاد واضرب بمطرقة حتى يتم شدها بشكل متساوٍ. دهن قطعة اللحم بالقليل من الزيت واتركها لتبرد. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا مع البيض.

4. يتم توزيع العجينة بالتساوي على قطعة العضلة ، وتوضع شرائح الفطر والكبد فوق اللحم المفروم وتدحرج بعناية حتى لا تنكسر. ضعي اللفافة في قالب ، دهنها بالزبدة ورشيها بالماء. ضعه في الفرن ، ومن وقت لآخر ، أضف المزيد من الماء. قدميها مزينة بإكليل الجبل.


رول صويا محشي

نضع فول الصويا ليغلي في ماء مملح لمدة 30 دقيقة. قم بتصفيته واتركه يجف ، ثم اعصر فول الصويا بين اليدين حتى يخرج الماء جيدًا.

نضع فول الصويا في وعاء ونضيف 120 غ من الطحين والثوم المهروس (يمكنك إضافة الثوم أكثر أو أقل حسب ذوق الجميع) والملح والفلفل والزعتر. امزج حتى يصبح كل شيء متجانسًا ، ثم استمر في الخلط تدريجيًا ، أضف 50 مل من المياه المعدنية و 50 مل من الزيت حتى يتجانس كل شيء. نحتاج إلى الحصول على خليط متجانس.

نخلط الباتة مع الأرز المحضر كما في الوصفة أعلاه ونتبّلها بالملح والفلفل الأبيض والبقدونس الأخضر المفروم. ننشر رقائق الألومنيوم التي نشحمها بقطرة زيت وننشر عليها تركيبة الصويا. ضع حشوة البات مع الأرز والفطر فوق التكوين. فوق هذه الحشوة نضع بالتناوب شرائح من فلفل الكابيا والكوسة. لف ورق القصدير بطريقة تحصل على لفافة ثم ضعه في صينية الكيك.

صب 50 مل من الماء تحت اللفة ، ثم ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق على نار عالية. ثم قم بفرد ورق القصدير (بعد تبخر الماء) واتركه يخبز أكثر ، مع رش اللفافة فوقها بقليل من الزيت حتى تلتقط قشرة بنية ذهبية في الأعلى. في هذه المرحلة ، أخرجي اللفة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم يمكننا تقطيعها وتقديمها.


لفائف لحم الخنزير المسلوق محشوة بلحم البقر!

اليوم نريد أن نقدم لكم وصفة لفافة شرائح لحم الخنزير محشوة باللحم البقري ومطبوخة! نحن على يقين من أن عشاق اللحوم سيقدرونها!

المكونات:

- قطعة من لحم الخنزير (حاول اختيار واحدة مع الماوس سليمة قدر الإمكان)

- قطعة لحم بقري

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

-2 ملاعق صغيرة قفز سونيلي

- ملعقة صغيرة بطرف + ملعقة صغيرة ملح مبشور

-4 فصوص كبيرة من الثوم (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- اغسلي قطعة لحم الخنزير جيداً. عظامها بعناية ، حتى لا تتلف فأرها (عليك أن تفتحها ككتاب). ثم قم بإزالة الغضروف أو الأجزاء الأخرى التي لا تحبها من داخله.

2- تحضير قطعة اللحم.

3. يخفق لحم البقر ولحم الخنزير بمطرقة اللحم.

4- امزج ملعقة صغيرة من الملح مع الفلفل الأسود المطحون والجنجل السني.

5- قطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

6- حضّر لحم الخنزير ولحم البقر بخليط البهارات. افركيهم جيدًا بيديك حتى تتغلغل في نكهاتهم.

7.ثم انشر شرائح الثوم وأوراق الغار ، المقطعة إلى قطع ، على ساق العظام ، وادخلها في جميع الشقوق (تحت قطع اللحم). يمكنك حتى تقطيع قطع اللحم في أماكن لوضع الثوم فيها. خلال هذه العملية ، رتب قطعة اللحم البقري على قطعة لحم الخنزير (في الاتجاه العرضي).

8. لفة لحم الخنزير في لفة. قم بتثبيته بخيط الطعام ، واربطه بإحكام شديد: جانبيًا وطولًا.

9- توضع لفافة اللحم والجزء المتبقي من العظم بعد نزع قطع اللحم في قدر كبير. قم بتغطيتها بالماء.

10. اغلي لفائف اللحم لمدة 3 ساعات من لحظة الغليان ، تحت الغطاء ، على نار خفيفة. 60 دقيقة قبل نهاية وقت الطهي أضف ملعقة كبيرة من الملح المبشور إلى الحساء في المقلاة.

. من المهم تجميع الرغوة على سطح الحساء ، والتي تتشكل عندما تصل إلى نقطة الغليان. بهذه الطريقة ستبقى واضحة!

11. أخرج اللفة من الحساء. ضعه على طبق واتركه يبرد قليلاً. ثم قم بإزالة خيط الطعام بعناية من حوله.

12. اترك اللفافة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات (بين عشية وضحاها).


نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ثم تفرد كل قطعة للحصول على قطعتين من اللحم. مع خافق اللحم ، نقوم بضرب صدر الدجاج برفق ، حتى يتم شده بشكل أفضل. نضع فوق الدجاج المخفوق وزيت الزيتون ونقوم بدهن اللحم جيداً ثم نرش الملح والبهارات الأخرى بهذه البهارات ونشحم صدور الدجاج كاملة على الجانبين. ثم نأخذ البيض المسلوق المقشر ونضعه في منتصف صدور الدجاج ثم نلف اللحم حتى نحصل على لفافة مليئة بالبيض المسلوق.

لفة وربط مع خيوط المطبخ كما يمكننا أو نلتصق بعصا الأسنان ، حتى لا تتفتت عند الخبز. سنحصل أساسًا على لفتين.

ضعي اللفائف في صواني كعك دهنتها بالزبدة ، دهنها مرة أخرى بقليل من الفلفل الحلو وزيت الزيتون ، أضيفي كوبًا من الماء والنبيذ وضعيها في الفرن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني اللطيف.

بعد أن تتحول اللفائف إلى اللون البني ، اتركها تبرد وفقط بعد أن تبرد جيدًا سنقطعها بسكين حاد حتى لا تنهار.


رول سبانخ محشو بكريمة الجبن

مكونات
6 بيضات ، 6 ملاعق زيت ، 6 ملاعق طحين ، 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز ، 6 ملاعق كبيرة سبانخ مفرومة (لقد استخدمت مجمدة ، لكنها جيدة جدًا وطازجة ، فقط تحتاج إلى غليها ثم تقطيعها) ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، القليل من الملح ، 200 جرام جبنة كريمية ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 15٪ دهون

صعوبة: قليل | وقت: 1 ساعة


ستافت رول - وصفات

صادفت رسالة قديمة هذا الصباح (من ذلك الوقت "موضوعي"، على ما أعتقد) ، تحتوي على وصفة ممتازة للغاية ، أرسلتها السيدة دينيسا تيسو. لفة رائعة ، أوصي بها بحرارة. مجرد توضيح: الاسم أعطي من قبل المؤلف ، ولا يمكنني الاشتراك إلا بكل اقتناع.

المقادير: 250 جرام لحم خنزير براغ ، 250 جرام جبن تيليما ، 4 بيضات مسلوقة ، 300 جرام زبدة ، 1 باقة من البقدونس الأخضر المفروم ناعماً

طريقة التحضير: في 3 أطباق عميقة نضع 100 غرام من الزبدة ، ثم في الطبق الأول نضع لحم الخنزير المفروم ناعماً كسلطة لحم البقر والملح والفلفل حسب الرغبة. افركي كل شيء جيدًا. في الطبق الثاني ، نضع التليمو فوق الزبدة ونفركها بالإضافة إلى عجينة (نضع التليمو في المبشرة الكبيرة). في الطبق الثالث نضع البيض المفروم ونفرك مرة أخرى ونتبل بالملح والفلفل كما في الأطباق الأخرى. ثم نأخذ السيلوفان المبلل بالماء البارد ونصفه جيدًا في اليد (معصور) ، نضع على حافة السيلوفان مستطيلًا سميكًا قدر الإمكان من التركيبة الأولى ، ثم نرش بالبقدونس الأخضر المفروم جيدًا ، ثم نضع عجينة من الطبق الثاني والبقدونس الاخضر وننتهي بالتركيب من الصحن الثالث. لف السيلوفان برفق مثل اللفافة واترك كل شيء في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات ، حتى يتماسك. نخرجها ونفكها من السيلوفان ونقطعها مثل شرائح الكيك. إنه دخول لذيذ ولذيذ. يتماشى كأس الشمبانيا من مزارع الكروم الخاصة بنا بشكل جيد مع لفة الفسيفساء هذه ، لأن الشمبانيا لا تشرب فقط في أيام العطلات وفي نهاية وجبات الأعياد ، يتم شرب شمبانيا Bucium شبه الجافة عند طلب تحضير الطهي بشغف. لا؟

لأكون صادقًا ، أفضل Aligote (أيضًا من Bucium ، بالمناسبة ، ولكن من Casa Olteanu). ولكن نظرًا لأنها الجبن ولحم الخنزير والبيض ، كلها ترحيبية للغاية ، يمكنك شرب أي نبيذ أبيض جاف تقريبًا ، حتى الأحمر الفاتح ، لأنه لن يكون سيئًا. لكني لا أريد أن أقول إن هذه اللفة الممتازة لا تستحق كأسًا من أي شمبانيا (خام وجاف وحتى شبه جاف) تريدها.


فيديو: Beautiful and delicious Snowflake Chocolate Bread! The easiest recipe